Receta para Pita

Lavash es un pan sin levadura fina. Se decidió llamar a este plato en armenio, pero es muy popular no sólo en Armenia. Este plato se considera indispensable en la preparación de muchos platos, y su uso puede diversificar con éxito el menú todos los días. En primer lugar, un poco de historia.

Clásica receta Lavash – en un horno de arcilla especial, llamado 'tandyr". Horno cavado en el suelo y parece una enorme olla de barro. En el interior del horno de encender el fuego, después de la quema de madera y retirado de las paredes del hollín tandoor, directamente hacia ellos naleplyaetsya pan. Tan pronto como pastillas prepararlos utilizando un gancho especial retirado del horno.

En casa, usted puede preparar algo por el estilo, simplemente cocción en el horno o en una sartén. Lo más importante para elegir la receta adecuada para la pita.

Lavash armenio caracterizado por el hecho de que casi no tenía una miga. Harina para su preparación tarda sólo 1 o 2 grados. Una cierta cantidad de la misma se mezcla en un agua ligeramente salada, se vierte en el resultante levadura la masa, que la masa se pasea alrededor de dos horas. A partir de entonces, el producto resultante debe ser dividido en pequeñas idéntica a tamaño se refiere, en rollo y hornear.

Este artículo describirá sólo unas pocas recetas de la variedad de opciones para la preparación de pan armenio. La primera receta contiene suero Lavash. Por lo tanto, es necesario tomar dos tazas de harina, 250 gramos, suero de leche o leche – y 250 gramos de aceite vegetal en la cantidad de una cucharada de sal y. Harina de tamizar mejor antes de su utilización, luego verter en un poco de suero calentado, añadir el aceite y la sal. Dough después de la mezcla debe ser muy elástica y suave. Después de que él debe dar un poco de soporte. Luego rodó tortas y sin la adición de aceite en la sartén. Disposición de pan puede ser determinada por la aparición de manchas marrones. peresushki productos deben ser evitados. La pastilla idealmente debe ser suave en la medida en que se podría envolver el relleno. Alguien tiene que guardar esta suavidad puede poner bicarbonato en el paquete, alguien rocía agua del aspersor. Era una manera de describir cómo hacer pan de pita en una sartén.

También hay un método para la preparación de los platos en el horno. Usted necesitará aproximadamente 3 tazas de harina, agua caliente en la cantidad de un cuarto de taza, dos cucharaditas de levadura, tres cucharadas de aceite vegetal y azúcar y sal al gusto. También en agua caliente para disolver la sal y el azúcar. Después de eso, la harina es necesario hacer una pequeña hendidura y para verter el agua con la levadura y la mantequilla. La masa debe ser muy mezcló a fondo y los próximos 10 minutos para ver y amasado. Con el fin de obtener un pan de pita sabrosa antes de hornear la masa es necesario mantener una envoltura de alimentos y una hora y media. Tamaño horneado Lavash en esta receta puede ser del tamaño de un horno de cocción. Con el fin de realizar la cocción uniforme, no debería haber ninguna formación de ampollas, para este fin se recomienda perforar pan de pita con un tenedor en varios lugares. Sobre la cuestión de cómo hacer pan de pita correctamente, lo más importante es no excederse en el horno caliente, de lo contrario se secará es así que incluso pulverización sin ayuda.

Las realizaciones descritas hornear pan armenio – no todos. Recetas para la pita son diversas. este plato se está convirtiendo cada vez más popular en muchos países europeos. Se puede envolver diferentes aperitivos: verduras, empanadas, pescado. Agradable mirará en forma de rollos originales picadas. También se puede cocinar algo así como un pastel en capas con setas, carne o verduras también. Además, pita armenios se pueden utilizar en la preparación de postres, si su queso volcado o chocolate.

Experimento, crear una receta para el pan pita! Buen provecho!