Crema de Coco: Uso, Beneficios, Recetas

La crema de coco es un producto nuevo en las estanterías de nuestras tiendas. Todavía no puede jactarse de una demanda envidiable, pero esto se debe únicamente a la falta de información. En Occidente, la crema de coco es muy utilizada en la cocina y es muy popular.

Fabricación

Muchos confunden crema de coco con jugo de coco. Este último producto es completamente natural, se forma en la cavidad de la fruta del coco naturalmente. Y la crema se hace artificialmente: la pulpa de coco se tritura, y luego exprimir el gruel resultante.

Crema más gruesa que la leche de coco ordinaria , pero para probar muy parecido a él. Se hacen de la pulpa del coco maduro .

La receta para la crema de coco hace que su consistencia. La densidad del producto varía dependiendo del número de torceduras producidas. Las cremas son bastante líquidas, y muy gruesas. Por ejemplo, después de un prensado, se obtiene un producto semejante a la crema agria, y si la pulpa de coco es empapada y exprimida repetidamente, obtendrá una bebida que parece una leche de vaca, que está muy diluida con agua.

Tecnológicamente, por supuesto, la crema de coco no es crema . Sólo son exprimidos de la carne del feto.

Los beneficios de la crema de coco

Dietistas dicen que este producto es extremadamente útil. Las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, trastornos nerviosos y depresión necesitan incluir regularmente crema de coco en su dieta. Las recetas con este producto son ampliamente utilizadas en su inusual y saludable cocina por vegetarianos y veganos.

La crema contiene muchos aceites, grasas vegetales y proteínas. Son extraordinariamente ricos en vitaminas del grupo B y PP, hierro y manganeso, ácido ascórbico.

Papel en la cocina alrededor del mundo

Los platos, que incluyen la crema de coco, son populares en todo el mundo. Muy respetar este producto en Tailandia. Allí, sobre su base, es costumbre preparar la sopa, que se sirve directamente en una mitad del coco. Residentes de islas tropicales, para los cuales el coco es uno de los principales alimentos, añadir crema a los postres y pasteles, servido con fruta.

Esta delicadeza también se enamoró de los europeos. El sabor delicado, la consistencia tierna y una noble sombra blanca impresionan a los franceses, que cocinan helados, postres e incluso salsas para carne y pescado sobre la base de este producto. Los europeos a menudo llaman a este producto "crema asiática", haciendo hincapié en su origen tropical.

En América, un coco muy popular, decorado con espuma esponjoso, basado en – crema batida de coco. Este producto armoniza perfectamente con helado casero, chocolate blanco y negro.

¿Qué cocinar con crema de coco?

Este producto no es tan fácil de conseguir en tiendas nacionales. Si usted se propuso conseguirlo, inmediatamente vaya al hipermercado más grande con una abundancia de productos hechos en el extranjero – tal vez ahí es donde usted tendrá suerte. Cuesta relativamente poco, 200 rublos por un frasco.

Sopas, salsas de carne, salsas de pescado … Tal vez, es mejor dejar a aquellos que hace mucho tiempo se hicieron amigos con un producto tan inusual como la crema de coco. Y los principiantes deben comenzar con platos sencillos. Por ejemplo, con helado. Hacerlo es fácil, pero el resultado es invariablemente bueno.

Batir con una batidora un litro de crema normal de grasa, añadir a ellos 500 ml de coco. Si desea que el sabor sea aún más tropical, puede agregar pulpa de fruta triturada (mango, plátano, nectarina) o medio vaso de virutas de coco en la licuadora . Prueba mucho: tal vez necesitas azúcar? Endulzar al gusto, de nuevo, cuidadosamente golpear todo, ponerlo en un recipiente y enviarlo al congelador.

Este producto también es excelente para hacer todo tipo de postres basados en Raffaello y Bounty: dulces caseros, pasteles, pasteles.

Crema batida de coco puede decorar pasteles de queso, pasteles de fruta abierta, ensalada de cócteles.

Bien consciente de las propiedades de los camareros de crema de coco y barista. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la preparación de una variedad de cócteles alcohólicos y no alcohólicos, el café. Si desea sorprender a los invitados con una bebida inusual, puede cocinar "beso bajo el muérdago". Hazlo así: añada 45 ml de vodka (preferiblemente arándano), jugo de piña y 30 g de crema a la coctelera. Después de una fuerte paliza, el líquido se vierte en una copa de vino y se decora con una cereza de coctel.

Y las cremas tropicales son inusualmente buenas con café negro elaborado.