Escalope de pavo: las mejores recetas

carne dietética pavo es muy útil para el cuerpo humano. Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que debe estar presente en la dieta de cada uno de nosotros. Este producto es bueno, ya que no requiere tratamiento térmico demasiado largo. A partir de ella se prepara sopas, ensaladas, hamburguesas y filetes. Pero especialmente popular escalope de pavo. Recetas de los platos se presentarán en el artículo de hoy.

Opción con limón y hierbas provenzales

Cabe señalar que esta comida se puede servir no sólo para el almuerzo o cena familiar. Será adornar la mesa de vacaciones. Vieiras cocinadas en esta receta, producen muy jugosa y fragante. Antes de llegar a la placa, asegúrese de comprobar si hay todo lo que necesita en su cocina. A su alcance deben estar presentes:

• Una libra de pechuga de pavo.
• hierbas provenzales cucharadita.
• La mitad de limón.
• Cucharada de mantequilla.
• Unos tallos de perejil.

Para cocinar realmente delicioso escalope de pavo, la lista anterior debe complementarse con una pequeña cantidad de aceite vegetal de alta calidad, sal y pimienta.

secuencia de acciones

En primer lugar, debemos comenzar a preparar la carne. Sus lavado, obsushivayut toallas de papel y se corta en trozos polutorasantimetrovymi. La preforma así obtenida se colocó en bolsas de plástico individuales y la red desalentar cuidadosamente ambos lados de un martillo de madera. Esto debe hacerse sin demasiado celo y siempre que los trozos de carne no va a aumentar de tamaño.

Roto-off semiacabado mezcla frotación de sal, pimienta y hierbas de Provenza y, a continuación, envía a una sartén bien climatizada-engrasado con aceite vegetal y mantequilla. Fry cada escalope de pavo literalmente medio de un minuto en cada lado y cambiar inmediatamente en una placa separada.

En el resto del aceite en una sartén añadir perejil picado, se vertió la mitad de un vaso de agua caliente y zumo de limón. Todo mezclado a fondo y bajó a vieiras. Medio minuto después dar la vuelta, y después de otros treinta segundos del fuego y servir.

Opción con queso

Antes de cocinar el escalope de pavo, debe inspeccionar el contenido de sus propios armarios de la cocina y para la compra de todos los componentes que faltan, si es necesario. En este caso, se necesita:

• Setecientos gramos de filete.
• Buena cucharada de mantequilla.
• Un huevo fresco.
• Tres cucharadas de migas de pan y queso parmesano rallado.

Para escalope vegana de pavo (receta de este plato se puede encontrar en la publicación de hoy) no ha resultado sosa y sin sabor, la lista anterior debe ampliarse. Se complementa con sal, romero y aceite vegetal.

Descripción del proceso de

Prelavada y cortar rodajas de carne obsushennoe polutorasantimetrovymi. Entonces, cada uno de ellos envuelto con film transparente y enderezar con un rodillo convencional. La preforma obtenida sazonada con sal y especias, y luego se sumerge en un bol con el huevo batido y pollo envuelto en una mezcla de migas de queso parmesano rallado y pan.

escalope de pavo asado cada uno en una sartén, copiosamente lubricado con una mezcla de aceites de romero, mantequilla y vegetales. Una vez que se vuelven marrones de oro sobre el producto en el otro lado. La carne se retira entonces del calor y servir. Como acompañamiento a menudo utilizan el puré de patatas y ensaladas de verduras.

Opción con ajo

Preparado de acuerdo con la receta de escalope de pavo de diferente sabor extraordinario. La presencia de ajo le da un poco de picante e intensidad. Con el fin de no interrumpir el proceso de búsqueda de productos que faltan, por adelantado, asegúrese de que tiene a mano está disponible:

• Ocho gramos de pechuga de pavo.
• huevo fresco grande.
• Un par de dientes de ajo.
• Ochenta gramos de queso.

Con el fin de escalope han resultado jugoso y sabroso pavo también es necesario para abastecerse con sal, pimienta, hierbas, aceite vegetal y pan rallado.

La tecnología de preparación

Prelavada y se presentarán filete obsushennoe en una tabla de cortar y liberarlo de las películas. Después de eso, la carne se corta a través del grano. Es importante que el espesor de cada pieza tiene al menos un centímetro. Preforma hecha de esta manera desalentar martillo de cocina, luego se espolvorean con sal, pimienta y hierbas.

preparados de carne separadas en una sartén caliente, generosamente engrasados y freír ligeramente en ambos lados hasta que estén doradas. Es importante no llevarlos hasta la preparación completa.

A partir de entonces, la carne en la sartén con precisión SHIFT previamente forrada con papel pergamino, y dejar de lado a un lado. En un recipiente aparte, mezcle el queso rallado, yema de huevo cruda, pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal y la hierba francés. Todo se agitó a fondo para homogeneidad. La masa resultante se extendió uniformemente sobre la parte superior de la carne. Al horno cada escalope de pavo en un horno, calentado hasta doscientos grados durante un cuarto de hora. Durante este tiempo, la carne tendrá así propechsya tiempo.

Servir vieiras con queso listo con arroz hervido o una ensalada de verduras frescas. A petición de la carne puede ser colocado sobre una cama de cebollas de primavera y lechuga.