meze de pescado en Chipre. sabrosos platos de pescado y marisco

Chipre no es un accidente atrajo a un gran número de turistas de todo el mundo. Esta es la tercera isla más grande del mar Mediterráneo es rico en tradiciones históricas y paisajes naturales únicos.

increíble Chipre

Muchos lo llaman con razón, una joya. Después de todo, aquí está el mar caliente, que es un largo verano y una cocina nacional increíble. Pero el verdadero tesoro de la cultura culinaria de Chipre se considera meze de pescado. Aquí se sirven en el restaurante de lujo, y una pequeña taberna junto al mar. Muchos de los turistas, y por primera vez en este paraíso, creen equivocadamente que es mezedes algún plato aparte. Pero un poco de tiempo para acostumbrarse, los clientes se dan cuenta de que, bajo el nombre que suena inusual sorpresa oculta para el menú especial gurmanov-, incluyendo varios platos de cambio.

Un poco de historia

Los expertos dicen que el estilo de la cena fue inventado por los griegos en la antigüedad. Es de destacar que el meze de pescado todavía como en Chipre más de carne. Y esto es comprensible: el Mediterráneo siempre ha sido famoso por sus dones.

Los científicos han intentado muchas veces para resolver el fenómeno de este libro de cocina cuenta con los chipriotas. Algunos han sugerido que el meze llegó a la isla de los países árabes y está firmemente integrado en la vida local. Otros hablan con confianza sobre el origen local de esta costumbre. Pero a pesar de las diferencias de las personas influyentes, meze de pescado en Chipre se ha convertido en un símbolo culinario.

Características atracciones culinarias

mezedes modernos más como una comida completa, se mezcla con la cena. Como ya se ha mencionado, los cambios 5-6 comidas se pueden incluir en el menú, pero a veces se trata de la cantidad de veinte. No hay reglas estrictas, por lo que el estilo libre reinante. Cada institución – su "repertorio". taberna o restaurante anfitrión intenta sorprender a los invitados, y todo lo que tiene, parece poco a poco en la tabla. Los turistas están dispuestos a utilizar la oportunidad de probar el marisco en esta actuación inusual como meze. Por lo general, una pequeña presentación culinaria tiene una duración de unas pocas horas.

Sin embargo, en compañía de amigos no se siente el tiempo de vuelo, y un ambiente cómodo permite a los huéspedes a relajarse y disfrutar de la socialización. Gratamente sorprendido por el costo de un menú tan rico: por lo general no excede de 20 euros por persona. ¿Qué puedo decir – precio muy asequible, especialmente teniendo en cuenta la abundancia de comestibles. Coma pescado meze necesitará lentamente, sintiendo el sabor de cada pieza. Esta costumbre refleja plenamente el principio básico de la vida en la isla "el pescado blanco, pescado blanco" (o silencio).

Los productos tradicionales y características exclusivas

Con mayor frecuencia durante la temporada turística en todos los establecimientos de ofrecer a los huéspedes un menú. Incluye necesariamente salsas locales, aperitivos, verduras, queso y, por supuesto, pescados y mariscos, que es algo sin lo cual es imposible preparar un meze completo. componente obligatorio es un menú de diferentes tipos de pan. Puede ser una torta plana – pita, pan tostado o pan blanco. También el cuadro no estaría completo sin postre. Por lo general sirve fruta de temporada, que en Chipre en exceso. Diferentes instituciones pueden tener sus propias características, pero todos los pescados y mariscos ocupan un lugar central en la mesa.

Esto se puede freír pescado o soufflé, calamares o tempura de camarones, calamares fritos o erizo de mar huevas. Mar Mediterráneo es rico regalos! El acorde final de la comida será un fuerte café chipriota. elegante sabor de esta bebida complementará el bien interpretado por una sinfonía.

A todo esto, quiero añadir que el Meze chipriota es especialmente popular durante la Cuaresma. Para la gente del lugar se trata de una dieta diaria normal. Chipriotas están muy orgullosos del hecho de que la tradición culinaria, nacido entre la gente común, se convirtió en la propiedad de la isla.

Para los amantes de la exótica

Cada turista, en cierta medida, es un investigador. Parecía explorar las atracciones, monumentos y cuenta con cocina lugares en los que no era la voluntad del destino. Aquellos que caen en Chipre proporciona una maravillosa oportunidad de experimentar y apreciar el sabor único de la cocina local. isla gourmet es donde parranda: se puede relajar en un restaurante de lujo con un hotel de élite, y se puede pasar el tiempo en una institución modesta lejos de los lugares de reunión de turistas. En un entorno tranquilo para relajarse y probar algo inusual, exótico.

Sólo en la taberna en la playa sirve meze de pescado de excelente calidad. Los propietarios de este tipo de instituciones están tratando de atraer a los clientes es la comida fresca. Por lo tanto, la captura de los pescadores locales directamente desde la red migra a las tabernas costeras de cocina. Los propietarios de este tipo de establecimientos en el meze incluyen mejillones frescos. Este manjar es muy útil y sabroso. Mejillones en la isla preparan muchos platos deliciosos. Shellfish se sirven generalmente en la cáscara o sin, de ellos hacen guisos, y también incluyen una parte de diferentes ensaladas. Todo este esplendor culinario, por supuesto, inspirado por cualquier viajero al principio, pero entonces surge la pregunta: ¿cómo manejar una mesa con un plato exótico, a fin de no convertirse en un objeto de burla. Vamos a tratar de lidiar con el hecho de cómo comer mejillones, para que pueda disfrutar con seguridad su gran sabor.

Mejillones con cáscara

Si mariscos cocidos en la cáscara, y un catador para la primera cara a cara con el tiempo tan exótico, a menudo está en duda con respecto a las cualidades comestibles de contenido interno. Algunos se privan de un producto valioso, por temor a las acciones torpes en la apertura de la concha, y abandonar el experimento. Otros, por ignorancia se retiran en sus elementos innecesarios de opinión de moluscos preparados. En resumen, todo el mundo hace como lo considere oportuno. De hecho, en los mejillones, a excepción de la cáscara, todo es comestible. Ellos pueden hornear, hervir, pero sin importar el método de preparación, que son muy útiles y agradables al paladar. Por supuesto, el producto debe ser fresco y de excelente calidad.

Al retirar la carne de las conchas de molusco no utilizar horquillas. La segunda realización proporciona la etiqueta, – la aplicación de una de las valvas de la concha como medios improvisados.

normas de cata

A menudo, la persona que se convirtió en el restaurante se divide en una situación difícil, sin saber cómo tratar con plato exótico. Por esta razón, un plato de sabor increíble puede permanecer intacta hasta el final de la noche. La situación descrita se puede producir cuando el pez mesa y mariscos, crustáceos especialmente. Usted debe comprobar primero la disponibilidad de los equipos necesarios para una comida tan inusual. Sobre la mesa debe ser pinzas especiales y tenedor de ostras. El primero que se necesita para fijar los mejillones en un plato, y el segundo – para la extracción de conchas de moluscos.

En el caso en que los mariscos se sirven en las alas se le permite comer sin el uso de equipo especial. Esto se hace de la siguiente manera: en una mano y puso las medias cubiertas con salsa de carne con sabor y envió suavemente en su boca. Sobre la mesa tiene que ser necesariamente utensilios con una rodaja de limón y una toalla. Se requiere que estos atributos para el lavado de los dedos.

conclusión

Sabiendo cómo comer mejillones, y qué hacer después de una comida, puede ir con seguridad a un restaurante. Sin embargo, hoy en día a menudo son servidos en un plato o en una más extravagante – ensartadas en pinchos.

Marisco tiene un sabor único y propiedades beneficiosas. Por lo tanto, cuando están sobre la mesa – siempre es una fiesta para los gourmets.