Takuan – ¿qué es? marinado Takuan

Takuan – ¿qué es? Esta pregunta puede responderse únicamente por chefs japoneses experimentados. Después de todo, este producto es aperitivo muy popular en Asia.

Información general sobre el aperitivo Takuan

¿Qué es y para qué se utiliza? Estas son las preguntas que vamos a responder en el presente artículo. Asimismo, le informamos de lo que ha sido creado, dicho merienda, ya que debe hacerse y se utiliza para la preparación de diversos platos.

Takuan – ¿qué es? Este término culinario usado para referirse a muy popular en Japón, aperitivos tradicionales. Ella se está preparando rábano daikon llamada.

Considerado el plato fue creado en el siglo 16, un errante monje Zen Takuan Soho. Era un gran calígrafo, poeta, pintor, jardinero y maestro de ceremonia del té. Que había escrito una carta Takuan popular. Se dice de las artes marciales y la sabiduría inquebrantable.

Un método para la preparación de bocadillos, foto

Takuan se cocina muy fácilmente. Lo más importante con este – para encontrar los ingredientes adecuados. Para preparar tradicionales platos japoneses se necesita un rábano daikon japonés. En los grandes supermercados tales vegetal vendido con bastante frecuencia. Por otra parte, el precio de este producto no es muy alta, y se puede conseguir casi todo el mundo.

Así Takuan – ¿qué es y cómo cocinarlo? Para ello necesitamos los siguientes componentes:

• Japonés rábano daikon – 2 piezas;.
• sal fina – al gusto;
• azúcar moreno – al gusto;
• pétalos de caqui secado – a petición;
• salvado de arroz – a discreción;
• Laminaria – a discreción;
• pimiento rojo picante – al gusto;
• hojas verdes de daikon – a discreción.

proceso de preparación

escabeche Rábano (Takuan) es muy fácil. Pero para conseguir un verdadero aperitivo japonés, asegúrese de cumplir con todos los requisitos de la receta, así como la paciencia. Después de todo, este plato es un tiempo bastante largo.

Antes de proceder a la preparación de las verduras consideradas aperitivos comprados a fondo lavados y secados en el sol (durante varias semanas). Este proceso es necesario para nosotros para asegurarse de que el producto se ha convertido en lo más flexible posible.

Después de que el rábano se mantendrá bajo el sol caliente, se extendió en un recipiente, y con sabor a sal. También se ha añadido al salvado recipiente de arroz, algas, azúcar, hojas de daikon verdes, pétalos caqui secado y caliente pimiento rojo. Al colocar las verduras y la opresión, se mantiene de esta forma durante varios meses. Debidamente preparado Takuan consigue un bonito color amarillo.

¿Dónde se utiliza?

Takuan es muy popular no sólo en Japón sino también en Corea del Sur. Si bien en este país un aperitivo llamado tanmudzhi. Se utiliza para cocinar gimbap, así como un condimento para chadzhanmen y otros platos.

En la comida tradicional japonesa Takuan (o en escabeche rábano daikon) se puede suministrar como un par con otras especies tsukemono, o por separado, al final de una comida. Cabe señalar que este aperitivo promueve la buena digestión, y por lo tanto muy popular entre los adultos y los jóvenes.

Cocinar delicioso vegetal rollos "Takuan"

¿Cuál es Takuan en Rolla? platos de verduras son las recetas más útiles y bajos en calorías entre la cocina japonesa. Como regla general, que incluyen pimientos, pepino, aguacate y otros ingredientes.

Una característica distintiva de la rollos "Takuan" es su llenado. Para su preparación utilizando Aperitivo japonés tradicional de rábano daikon. Como se sabe, un vegetal tales rico en vitamina C, así como diferentes enzimas, lo que mejora significativamente la digestión.

Cocineros del Japón hizo referencia al grupo de los pepinillos en vinagre Takuan o alimentos. Por ejemplo, en la misma lista de inclusión Chuka algas, jengibre encurtido y wasabi de la raíz.

Para preparar sus propios rollos de vegetales "Takuan", primero debe comprar tanmudzhi, o el llamado rábano en vinagre. Comprar los ingredientes que en cualquier quiosco de sushi especializada. El resto de los componentes son fáciles de encontrar en el supermercado local.

Por lo tanto, para la preparación de rollos "Takuan" necesitamos:

• alga nori – ¾ de hoja;
• arroz chino Ronda – 130 gramos;
• Takuan (rábano daikon encurtido) – 1 PC;.
• pepino – 1 pequeña pieza;.
• suave de aguacate – 1-2 PC;.
• Pimienta búlgara – 1 PC;.
• hojas de lechuga (verde) Iceberg – a discreción;
• tomates frescos – 1-2 PC;.
• estera de bambú para rollos – 1 pc;.
• cebolla blanca bombilla – utilizar a voluntad.

Paso a receta paso para rollos de vegetales

Antes de empezar a cocinar rollos de vegetales "Takuan", debe cuidar de la presencia de alfombras de piso. Si un dispositivo de este tipo no se ha demostrado que es posible utilizar varias hojas de papel de cocina casera, que es necesario establecer en una hoja resistente.

Por lo tanto, para la preparación de un delicioso plato japonés estera colocada sobre una superficie plana, y luego lo puso una hoja de alga nori. Entonces ya repartidas hierven ronda de arroz chino. A partir de entonces, un finamente cortado todos los demás componentes adquiridos para el llenado, y también se colocan en la grupa suave.

Al llevar a cabo todos estos pasos, los productos envueltos en un rollo usando Macy, y luego se envían a la nevera durante 5-10 minutos.

Después de plato de verduras se ha enfriado, se corta en porciones iguales y se alimenta a la mesa junto con salsa de wasabi o jengibre encurtido.

consejos útiles para las amas de casa

Ahora usted sabe lo que es un aperitivo como Takuan. El método de su preparación, así como casos de uso que hemos considerado anteriormente. Cabe señalar que los rollos con takuanom se puede hacer no sólo con la receta anterior, sino también el uso de otros ingredientes. Por ejemplo, un plato de este tipo se obtiene utilizando berenjenas extremadamente sabrosos, zanahorias, cebollas y otros.

También hay que señalar que rollos de vegetales se pueden formar de muchas maneras, y no en la forma de rollos convencionales. Lo más importante con este – a utilizar productos de calidad y de ejercer la imaginación creativa.