Como marinar el pollo o el horno de cerdo para hacer barbacoas.

Experimenté anfitriona y la carne cocinero nunca ni una sola vez. Sin embargo, el progreso no se detiene, y los chefs creativos están constantemente inventando algo nuevo. Tal vez todavía hay gente que recuerda que antes de que la cuestión de cómo marinar el pollo no para el horno o cerdo a la barbacoa era. Como adobo de vinagre sirve como un producto de la más accesible y barato. Hoy en día, un sitio de la cocina, se puede encontrar gran cantidad de consejos sobre la preparación de la marinada, cuyos componentes son los ingredientes más inesperados. Debo decir que hay opciones para un muy, muy interesante. Es su I seleccionada para mi breve artículo sobre cómo marinar el pollo para el horno. Pero en primer lugar, quiero dar un consejo profesional sobre la preparación.

Cualquier carne será jugosa y suave, si antes de marinar lugar en 5 – 6 horas en el agua mineral o yogur y luego macerar.
Más larga de cerdo marinado soporte cuello. El proceso puede tomar de dos a cuatro horas.

pechuga de carne marinada durante aproximadamente dos horas. Para filete será suficiente de una hora. chuletas de cordero listos para freír después de media hora. Pavo, pato y piernas de pollo marinado durante mucho tiempo – alrededor de dos horas. Sin embargo, para las alas de pollo y los pechos bastante veinte minutos.

Cada carne, elija el tipo de adobo que no estropear el sabor del producto, sino por el contrario, también su complemento. Si se preguntan cómo marinar carne para asar, prestar atención a la receta original de la marinada con Coca-Cola. Para reforzar el vino más apropiado o adobo cerveza. Bird jugosa y fragante mostaza marca o adobo de tomate.

La carne marinada más. La combinación ideal. adobo cerveza es el más adecuado para la carne. Para ello se necesita un 250 ml. cerveza, 2 cdas. l. aceite, canela (tierra), clavel (varias cabezas), hojas de laurel y la cebolla.

Tierna y sabrosa y reforzará en un adobo del vino. Necesita cebolla roja, ajo fresco triturado, pimienta, zanahorias, cortadas en rodajas, 250 ml. vino tinto seco, 2 cucharadas. l de aceite.

El adobo limonada original es perfecto para la carne de cerdo. Por lo necesitan Coke (300 ml.), Aceite de oliva (mostaza, maíz) – 2 cdas. l., salsa de soja (2 cdas. l.), naranja, rodajas medios anillos junto con la cáscara, hojas de menta fresca y anís varias estrellas.

Los aficionados de poco agudo, podemos recomendar otra receta de adobo para la carne de cerdo. Para prepararlo, se requiere un jengibre listo escabeche ('50), vino blanco (300 ml.), Mantequilla (2 cdas. L.), el vástago de puerro (2 uds.), A unos guisantes pimienta negro.

Y ahora un poco acerca de cómo marinar el pollo para asar.
adobo original para aves de corral puede prepararse a partir de 125 ml. vinagre balsámico, la manzana, el tomillo y la albahaca. No se olvide de añadir un par de cucharadas de aceite de girasol y una cucharada de salsa de "Tabasco" para obtener un sabor salado.

Puede probar esta receta. ketchup aguda mezclada con aceite vegetal, cebollas triturar, ajo picado y aceitunas (adecuados como alcaparras). Para esta receta se puede utilizar pasta de tomate, pero no olvide añadir un poco de sal y pimienta para un sabor salado.

Y este adobo versátil es adecuado para cualquier tipo de carne o aves de corral. Por lo que necesita para vino blanco seco (250 ml.) Y aceite de oliva (125 ml.), Lima y limón, cebolla roja y blanca, pimienta frijoles. Aceite, el vino y el jugo de un limón, mezcla, añadir las rodajas de cítricos, pimientos, y aros de cebolla.

Consejos sobre cómo marinar el pollo para el horno, es útil cualquier anfitriona. El libro de cocina es un plato llamado "Pollo en – en italiano". Tengo que decir que esta es una de mis recetas favoritas. El pollo es tan delicioso resulta que yo no era demasiado perezoso para ejecutar un pre-compras para encontrar todos los componentes necesarios.

Para preparar la necesidad de pollo. Son mejores piernas de pollo o alas. De mama, también, puede marinar en esta forma. pero la carne es algo dryish. A los 4 piezas piernas necesitan un bulbo pequeño, cualquier aceite vegetal (3 cucharadas. L.), naranja y limón a 1 pieza, jugo de tomate 0,5 tazas, miel 2 cdas. l., pimienta, sal, salsa de "Tabasco".

Para empezar, preparar el adobo. Cebolla picada rehogar en aceite, añadir el jugo de limón y naranja, miel, jugo de tomate y cocer a fuego lento durante 7-8 minutos, para degustar el adobo se ha vuelto más saturado. Sazonar la salsa con sal y pimienta. Hacer pequeñas incisiones en los muslos de pollo y llenarlos con el adobo. Dejar durante un par de horas, y luego cocer en el horno.

Hay que decir que todos los consejos sobre cómo marinar el pollo para el horno o carne a la parrilla para freír, perfecta para la barbacoa.

Si se cocina la carne para una comida campestre del país, pero un refrigerador especial para transportarlo tiene ningún experimento culinaria es mejor posponer hasta más tarde. Las mejores vistas de la marinada para la ocasión será el vinagre, como en cualquier otro entorno de las bacterias dañinas se multipliquen en el calor a alta velocidad.