Petróleo ruso: opiniones y fotos

Ha sido durante mucho tiempo en Rusia para la preparación de muchos platos usados amas de casa ghi – grasa de leche privados de azúcar, proteína de la leche y la mayor parte de la humedad. La llamada "petróleo ruso" (aclarado) fueron capaces de persistir durante un período suficientemente largo de tiempo, incluso a temperatura ambiente. amantes modernos, que goza de gran popularidad. Se sabe que "el petróleo ruso" también se le llama, y algunos otros productos.

historia

En ausencia de refrigeradores mantequilla Rus sigue siendo muy mala, por lo que se prepara en pequeñas cantidades a la mesa. Las amas de casa se utilizan para freír el producto fundido, el cual, debido a su popularidad, que se conoció como el petróleo ruso. Este producto fue hecho a temperaturas relativamente bajas. El aceite se ahogado solamente antes de la separación de grasas y proteínas, y luego filtrarla hizo parte magra. En Rusia, la mayor parte del año se mantiene siempre el tiempo relativamente frío. Desde hace mucho tiempo de verano está bodegas o glaciares utiliza tradicionalmente. Así que después de peretopki "petróleo ruso" siempre ha tenido la oportunidad de enfriar hasta que solidifique. porción Lean, que de este modo permanece en estado líquido, se separa y se desecha.

opciones

Es la capacidad de persistir durante mucho tiempo trajo la popularidad de la mantequilla de búfalo en los países cálidos. residentes habituales de las latitudes medias de la mantequilla no hay casi nunca se utiliza, ya que se deteriora con bastante rapidez. Hay muchas recetas mantequilla clarificada. Sin embargo, la tecnología global se divide en dos grupos principales. El primero incluye un aceite de horno de alta temperatura, proporcionando residuo quema no grasa. Este grupo incluye conocida ghee.

El segundo grupo es directamente "petróleo ruso" (Método de preparación descrito anteriormente). La diferencia en la receta determinar las diferencias en las condiciones climáticas. En los países tropicales, en ausencia de un frigorífico, que era imposible calentar el aceite respecto a otras tecnologías.

En la India, la mantequilla de búfalo es considerado como una cura para muchas enfermedades. De acuerdo con los comentarios, su sabor, este aceite es diferente del homólogo ruso. Ghee como el informe de los usuarios tiene un ligero sabor a nuez y sabor, vida útil es superior a este parámetro en la versión rusa. tratamiento térmico prolongado caramelizado proteínas y azúcar de la leche, lo que resulta en un producto unido a una especie de sabor y color ámbar.

Este fundidos usuarios de petróleo ruso en cuenta la presencia del sabor cremoso expresado. Por desgracia, los despojos de productos más rápido que su análogo de la India.

Una de las recetas más populares

opiniones de los usuarios ofrecen una variedad de recetas para el producto. Además, contienen una gran cantidad de consejos y sugerencias útiles.

En particular, los autores recomiendan pusieron en una bandeja de 4 kg de mantequilla, verter en un recipiente de agua cuarenta taza y disolver, revolviendo a fuego lento. Luego enfriar la sartén, poner en un lugar fresco. Después de que se solidifique el aceite, se debe hacer un pequeño agujero en el lateral, que es llegar a la parte inferior. A través de ella para drenar el agua, se vierte fresco, y después fundir la mantequilla de nuevo y repetir este 3-4 veces hasta que el agua que fluye hacia abajo completamente curada. El aceite debe ser sal usando sal fina, poner en tinas o macetas, cubierto con la red de gasa, se vierte agua salada y se almacena en un lugar fresco, seco. Cómo asegurar los autores de las revisiones, mantequilla, cocinados por la receta, no se deteriorará con 3-4 años.

Ghee de crema agria

Usuarios en sus comentarios también conducen y prescripción bastante costoso. Crema se debe poner en el "topnik", que es una olla con un pico de vertido y se coloca dentro de la celosía. La crema agria es un producto, las enzimas saturados, por lo que el aceite tendrá propiedades beneficiosas para la salud. También puede utilizar la crema. "Topnik" poner en "espíritu libre", es decir. E. En el horno se enfríe. maestros modernos utilizan el horno con una temperatura de unos 60-70 grados o multivarku. Se tomará aproximadamente 6-8 horas de tiempo.

Por la mañana el suero para ser drenado, agitar el verticilo residuo a suero de leche separado (queso y partes lácteos). "Pakhtusov" (crema coagulada), al mismo tiempo debe permanecer llena de bultos. Debe ser fundido de nuevo, eliminar la espuma y se vierte en la tina. Crema coagulada, la superficie del cual se puede ver una cierta cantidad de aceite ama de casa moderna se enfrió en un refrigerador, después de lo cual se bate a partir del aceite usando un procesador de alimentos o mezclador. El resultado es un líquido ( "suero de leche"), y aceite de maíz, que es necesaria para poner en pura "topnik" fundir, y de nuevo a una temperatura de alrededor de 60-70 grados. La espuma se formó durante este rodaje.

Los expertos aconsejan simplemente drenar la grasa que flota en la parte superior, en la parte inferior de la cacerola mientras que la proteína se precipitará ( "región del Don"), que puede ser utilizado para hacer panqueques o empanadas.

El aceite de la "topnike" poner en el refrigerador, el precipitado debe tratar de evitar sacudidas. Se solidifica en el crujiente conformado en frío, que suavemente retiró y se lavó en agua con hielo. Entonces, el producto resultante se puede poner en un frasco y utilizar a su discreción. Los autores afirman que los comentarios "petróleo ruso" hecha de crema agria derretida, muy sabroso, aunque no es barato.

Otras petróleo "Ruso"

En la revisión, los usuarios comparten sus impresiones de la utilización de otros aceites, que también se llaman "Ruso": magra, mantequilla, aceite de oliva. Se sabe que el nombre de "petróleo ruso" es también una conocida empresa de comercio (Krasnodar), líder en la exportación de las ventas de granos y el petróleo.

De acuerdo con los autores de las revisiones, "el petróleo ruso" también se llama alquitrán – un producto líquido que se obtiene por destilación destructiva de la madera.

Los beneficios de alquitrán de corteza de abedul

Ladrar alquitrán de abedul en el extranjero como el petróleo ruso. Se le considera un producto extremadamente útil. la corteza de abedul se calienta y durante el tratamiento térmico de él se coloca material resinoso es un hidrocarburo aromático.

Para fines terapéuticos, utilizando no un producto puro y se concentraron – 10 por ciento, y en cosméticos – 5 por ciento. Incluso una pequeña concentración de alquitrán efectivamente ayuda con diversas enfermedades de la piel y el cabello. Con la ayuda de champú de alquitrán de prevenir la pérdida de cabello, además, el cabello un brillo saludable.

Para deshacerse de la piel seca en los codos, así como los callos diluido con una pequeña cantidad de alquitrán o aceite etéreo y masajeado o lubrica los puntos problemáticos. No recomendamos el uso de alquitrán dentro y arañazos en la superficie de la piel.

aceite de girasol

En la lechería "cristal" en la región de Tambov produce desodorizado,, producto refinado congelada – girasol "petróleo ruso". Embotellada en botellas de 1 litro y 5 litros. A través del uso de la tecnología moderna "benigna", y el estricto control de los procesos de producción que se consigue una alta calidad constante del producto. El aceite de girasol no contiene conservantes y colesterol. Es un componente indispensable para la preparación de margarinas y mayonesas. De acuerdo a las revisiones, es ideal para su uso en conservas, asado, horneado, ensaladas.

"Petróleo ruso": la mantequilla

Es difícil encontrar a alguien que sería un niño no estaba familiarizado con este producto. crema de mantequilla obtenido por la leche de vaca separación de batido o industrial. Muchos rusos gusta usarlo en la preparación de sándwiches, añadió a la papilla, pastelería y así sucesivamente. D.

En la Federación de Rusia adoptó la siguiente clasificación de los productos en función de la fracción de masa de la grasa:

• "Tradicional" (82,5% de grasa);
• "Recreativas" (80,0% de grasa);
• "País" (72,5% de grasa);
• "Sandwich" (61,0% de grasa);
• "Té" (50,0% de grasa).

Se utilizan los fabricantes rusos:

• sal, caroteno (colorante de alimentos), las bacterias del ácido láctico y fármacos bacterianas altas (y aceites "tradicionales" "País" producción "de tiempo libre");
• agentes aromatizantes, conservantes, agentes bacterianos, caroteno, vitaminas D, A, E, emulsionantes, estabilizadores, consistencia, concentrados de microorganismos del ácido láctico (aceites producción "té" y "sandwich").

Los beneficios de la mantequilla

No es para nada llamado a los bienes de consumo: la mantequilla es muy popular entre los rusos. Muchos consumidores describen en su opinión, la mantequilla de Rusia como un producto nutritivo que está perfectamente absorbido por el cuerpo y la mañana de carga de energía y vivacidad. Los miembros observaron que contiene muchas sustancias útiles para el organismo, ayudando a prevenir la osteoporosis en la vejez, lo que contribuye a la renovación de las células cerebrales que son beneficiosos para la vista, cabello, dientes, uñas, huesos, etc.

"Leche de Rusia"

Se sabe que "Roskachestvom" llevó a cabo con regularidad estudio a gran escala de calidad de la producción de las marcas más populares, el suministro de mantequilla en los estantes de las tiendas de Rusia. No menos importante para los consumidores son opiniones de los usuarios del producto de una marca en particular.

Uno de los productos ganó elogios de los colaboradores es la mantequilla de "leche de Rusia": 82,5%, el más alto grado, fabricado de acuerdo con GOST, posicionado como mantequilla sin sal dulce, producido ZAO "Dairy Ozeretskoe" (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), que se vende en la red de tiendas "carrusel" "Pyaterochka", "cruce".

la experiencia del usuario

Aceite llama un producto interno digno entre las ventajas se llama un buen contenido de grasa, sabor, composición natural, empaquetado agradable, que coincide con el precio y la calidad. Como parte – vysokozhirnye nata pasteurizada, lo que explica el producto de alto contenido calórico.

La falta de petróleo a los consumidores "leche" de Rusia siente que pierde un poco en el estilo de la casa. Esta revisión del producto autores describen como uno de los más naturales y disponibles para la venta. Mientras que algunos admiten la idea de falsificaciones de productos, ya que a veces hay paquetes de mantequilla, que se caracterizan por sus propiedades de la habitual.

De acuerdo a las revisiones, la mantequilla se derrite rápidamente, bien cortado, así unta en el pan no se desmorone. Muchas personas, como su color – amarillo, de acuerdo con los usuarios, lo que indica la parte de los ricos, en lugar de blanco, como en algunos otros productos.

"Leche" de Rusia consumidores encuentran muy sabroso, especialmente sentido su naturalidad en platos sencillos: en los jóvenes de patata con eneldo o huevos revueltos sin formato. No como este producto puede o exigente grande, o si la falsificación atrapado.

Muchos prestar atención a la facilidad de embalaje: uno es más conveniente para comprar un paquete con un peso de 175 g, y el otro para comprar un pedazo grande (450 g), al igual que los verdaderos fans del producto. En el paquete carece de la división de peso de la escala (como los autores de la revisión con él la anfitriona no podía cortar la mantequilla "a ojo").

precio del producto (184 rublos. para 459 g o 405 rublos. 1 kg), que los autores denominan todavía adecuada. "Leche de Rusia" Recomendamos a los usuarios a utilizar para el desayuno por la mañana, en la cocción u otros platos.

OOO "olivo ruso"

En la esfera de los intereses de la LLC "Rusia Oliva" (Voronezh) – Un estudio / cultivos no tradicionales para Rusia, así como la creación de nuevas tecnologías de su procesamiento. La empresa cuenta con un equipo tecnológico único para la producción a pequeña escala de conservantes y adyuvantes basados en escualeno.

Los consumidores son positivos sobre el aceite "olivo ruso" – 100% de amaranto, lino, mostaza, sésamo, calabaza, rastoropshevom y otros, aprecian las propiedades curativas del producto ..