Odzhahuri – receta de Georgia. odzhahuri Receta en una sartén

Si usted es un fan de la cocina georgiana, asegúrese de leer este artículo. En ella le diremos cómo cocinar odzhahuri. La receta no es demasiado difícil de hacer frente a ella y todo el mundo puede.

Odzhahuri de Georgia

Preparar esta comida deliciosa y satisfactorio para la cena para toda la familia. Cómo preparar odzhahuri? Receta – Georgia – es el siguiente:

• 300 gramos de patatas, y un par de dientes de ajo pelado, a continuación, cortar arbitrariamente.
• 250 gramos de carne de cerdo (mejor tomar una parte de cuello) cortado en trozos pequeños.
• Verdes cortar finamente.
• Tome un recipiente de fondo grueso, lo puso en el fuego y calentar el aceite vegetal en ella.
• fritura de cerdo hasta que estén doradas, añadir a que los anillos de cebolla picada y la mitad de las patatas fritas.
• Mezclar productos, añadir un ajo y especias.
• Al final poner en una sartén rodajas de tomate y perejil picado.

Odzhahuri se puede aplicar en las mejores tradiciones de la cocina de Georgia – justo en el plato en el que se prepara.

odzhahuri Receta en una sartén

Ketsi – una bandeja de estilo georgiano de barro rojo o negro de piedra. Con su ayuda, se puede preparar una deliciosa cena en la estufa de carbón o de gas para una familia grande. Si tienes la suerte de convertirse en el propietario de los platos, recuerde que requiere un cuidado especial. Por ejemplo, no se puede limpiar con detergentes modernos, o alternativamente preparar carne y el pescado en ella. Por lo tanto, si usted está armado con una cacerola tal, leer deliciosa receta odzhahuri georgiano y preparar el plato junto con nosotros:

• La mitad de un kilogramo de carne de cerdo cortada en trozos pequeños y espolvorear con especias al gusto (se puede tomar el adjika verde, pimiento rojo y negro). Si lo desea, también se añade la cebolla picada y 100 ml de vino tinto seco. Marinar carnes en el refrigerador durante por lo menos 12 horas.
• 600 gramos de patatas (que puede tomar y más) pelar y cortar en rodajas del mismo tamaño. Se fríen en grasa profunda hasta que estén doradas.
• Ketsi calor y carne asada la seca hasta que estén crujientes.
• Añadir las patatas a la sartén y cocinar con la carne durante unos 10 minutos.

Cuando el plato está listo, enviarlo a la mesa en la misma olla, espolvorear la cebolla picada, verduras y decorar con pepinos encurtidos.

Esta receta de Georgia odzhahuri

cocina tradicional de Georgia es famoso por su variedad de platos de carne. Sin embargo, muchas recetas tradicionales, nos enseñan cómo cocinar un delicioso ave con patatas y verduras. Por lo que queremos dar un ejemplo de odzhahuri pollo. La receta de su preparación es muy sencilla:

• Tome tres o cuatro de las piernas de pollo refrigeradas, separar la carne y cortar en rodajas. Después de eso, se fríe la carne en la sartén, sin olvidar su sal y pimienta.
• Kilogramo de cáscara de patatas y cortar en dados. Coloque las rodajas de carne a la parrilla.
• Dos tomates cortados en rodajas, y aros de cebolla medio tres. Arbitrariamente cortar dos dientes de ajo y hierbas. Coloque los alimentos en la sartén, sazonar con sal y pimienta.
• Cuando odzhahuri está casi listo, lo puso en el horno precalentado durante 20 o 30 minutos.

Servir caliente a la mesa con pan y su salsa favorita.

ternera Odzhahuri

Como hemos mencionado, este plato maravilloso georgiano se puede preparar de diferentes tipos de carne. No se olvide de ponerlo en verduras frescas y especias picantes. Como hacer un odzhahuri abundante (receta):

• 300 gramos de carne cortada en trozos pequeños y se fríen en el aceite vegetal hasta que estén dorados. Se sazona con sal y pimienta.
• Una cebolla clara de la cáscara, cortado en anillos y marinar en una mezcla de vinagre, aceite vegetal, sal y azúcar.
• 300 gramos de patatas peladas cortadas en rodajas gruesas redondas, los colocan en una sartén y freír con la carne por un tiempo.
• Añadir a la sartén el ajo picado, los tomates picados finamente y sin piel y paja pimienta dulce. Cocine a fuego lento todos juntos bajo la cubierta, hasta que las patatas estén tiernas.

Espolvorear los alimentos con hierbas picadas y revuelva. Servir el plato a la mesa, después de la decoración con cebollas en escabeche.

Odzhahuri en multivarka

Si su cocina tiene un insustituible asistente-multivarka, se puede cocinar con la ayuda de odzhahuri georgiano real. Leer la receta a continuación y luego proceder con seguridad a su preparación.

• 700 gramos de la pulpa de carne de cerdo cortadas en cubos.
• Pelar dos cebollas, cortadas en aros de media, y los pusieron a la carne. Marinar productos de la mezcla de crema agria, salsa de tomate, vino, y sales de los mismos. Añadir a ellos una hoja de laurel y especias para pilaf. Después de 8-9 horas se puede empezar a cocinar.
• Tres grandes patatas pelar y cortar en cubos. En Multivarki bol, verter un poco de aceite vegetal, freír las patatas en él y luego lo puso en un plato.
• A continuación, coloque la carne en un recipiente y cocinar en el modo de "hornear" durante unos 40 minutos.
• Conectar los productos y cocinar juntos en el mismo modo durante unos minutos.

Cortar las verduras frescas, cortar ningún verdes y servirlos a la mesa con odzhahuri. La receta de este plato, se puede añadir su propia mediante la adición de cualquier ingrediente en él. Por ejemplo, para el gusto se puede polzhit de ajo picado, salsa de tomate y especias para un kebab.

Odzhahuri en el horno

Si decide cocinar un plato tradicional de estilo georgiano con una estufa de gas, a continuación, por favor, lea nuestras recomendaciones y prescripción odzhahuri de cerdo:

• 500 gramos de rebanada de la carne en dos centímetros de espesor y repeler cada martillo. Especias cilantro molido carne, sal, pimienta y vinagre. Envolver en piezas de plástico y colocarlos en el refrigerador durante una hora.
• Las cebollas cortadas en anillos, rodajas de tomate y tiras de pimiento.
• freír la carne en sartén, a continuación, añadir la cebolla, y después de él, el resto de las verduras. Cuando el plato está listo a la mitad, para cambiar en un plato resistente al fuego y colocar en horno precalentado. No se olvide de sazonar los alimentos con ajo picado y pasta de tomate.

Cubierta de la hornada plato con una tapa o papel de aluminio, que debe ser eliminado en diez minutos hasta que esté cocido. A continuación, espolvorear el plato con hierbas picadas. Antes de servir a la mesa, deje que se elabora cerveza en el horno. Diez minutos después de apagar el calor, odzhahuri puede obtener y disponer en placas.

conclusión

Esperamos que usted vino al gusto de la cocina georgiana. Odzhahuri cuyas recetas que hemos recogido en este artículo, se puede preparar a todos, sin importar el número de habilidades o experiencia personal. Por lo tanto, probar diferentes formas de cocinar, experimentar con los ingredientes y raduyte su delicioso nativa.