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Pastel "Stepan-rastrepka": un paso a paso la receta

Pastel "Stepan-rastrepka" – un postre hecho en casa, para cocinar que requiere un poco de tiempo y los ingredientes. Por lo que es puede ser diferente. Vamos a presentar un par de recetas.

golosinas casera "Stepan-rastrepka": receta de pastel

Algunas amas de casa creen que el proceso de cocinar un pastel en casa requiere mucho tiempo y esfuerzo. Además, la mayoría de ellos piensan que la conciencia de este postre sólo requiere componentes costosos, que no siempre están disponibles en las tiendas. Pero esto es un error. Por ejemplo, la torta "Stepan-rastrepka" se realiza en unas pocas horas, y con un conjunto mínimo de componentes.

Por lo tanto, necesitamos delicias:

  • harina de luz grado más alto – 350 g;
  • mantequilla o margarina bueno – sobre 250 g;
  • agua fría para beber – 130 ml;
  • ácido cítrico – bit (pellizco);
  • sal de mar – aproximadamente ¼ de cucharas de postre.

Todos estos componentes son necesarios para la preparación de pasteles. En cuanto a la crema, para él, tenemos que:

  • leche condensada – sacudidas estándar;
  • buena calidad de mantequilla – 250 g;
  • las nueces – sobre 200

mezclando bases

Como hacer un pastel "Stepan-rastrepka" con leche condensada? En primer lugar tenemos que amasar la masa para pasteles. Esto requiere de alta calidad cortó la margarina en trozos pequeños y luego combinarlo con una comida ligera y una buena rutina. Como resultado, usted debe conseguir una miga fina uniforme. A partir de entonces, la masa granular debe añadir una mezcla líquida consistente en agua fría, el ácido cítrico y sus sales. Mezclar todos los ingredientes juntos, usted tiene que obtener la masa bastante rígida de la que desea hacer cualquier persona, lo puso en la bolsa y enviarlo a una solución fría (60 minutos).

Hornear pasteles crujientes

Como casa para cocinar un postre "Stepan-rastrepka" (torta)? Fotos de este manjar se presenta en este artículo. Leer más.

Después de que la masa se amasa y se enfría, tiene que ser retirado de la bolsa y enrollado en una salchicha de espesor (diámetro de 7-8 cm). A continuación, el producto debe ser cortado en 9 porciones iguales. Cada pieza debe desenrollar capa delgada en una ronda y alternativamente para cocer en un horno usando una cacerola de hierro fundido como un molde. no se recomienda en este tazón engrasado. Se debe ser ligeramente espolvoreado con harina.

Hornear shortcakes deseablemente a una temperatura de 210 grados durante unos 3-6 minutos. Durante este tiempo, la masa se cuece bien, pero se quemará y se secan.

Hacer en calorías crema de leche condensada

Lo que la crema es el más adecuado para el postre, "Stepan-rastrepka"? Receta de la torta puede incluir el uso de cualquier material de carga. Proponemos aplicar un alto contenido calórico, pero, mientras tanto, la crema más sencilla. Para su preparación requiere un pozo descongelado aceite de cocina, y luego látigo con un mezclador. Al lado de la mantequilla notablemente blanqueado debe agregar la leche condensada y continuar el procedimiento de mezcla. Como resultado, usted debe obtener una crema muy exuberante y suave.

forma correcta un postre casero

Antes de hacer un pastel "Stepan-rastrepka" debe esperar a que el enfriamiento completo de pasteles. Quiero hacer hincapié en que las hojas cocidas al horno después del tratamiento térmico son muy frágiles y se rompen con mucha rapidez. Por eso, si se quiere dar dulces caseros forma especial, entonces se recomienda para cortar el proceso de tratamiento térmico.

Así que, después de todas las tortas se cuecen al horno, es necesario tomar una gran cantidad de torta y ponerlo en uno de los productos. El cepillado de su crema condensada, que desea publicar la próxima tarta y llevar con ellos las mismas acciones. Como resultado, usted debe conseguir una muy alta torta. Se recomiendan para todas sus superficies para aplicar generosamente una crema dulce, incluyendo la parte lateral.

decoración proceso

Para la torta "Stepan-rastrepka" resultó no sólo es delicioso, pero también hermoso, después de la formación es deseable para cubrir las tuercas. Para hacer este tipo de nueces y enjuagar, secar y luego en una sartén o en un horno de microondas. A continuación, el producto debe ser aplastado en copos por un cuchillo, licuadora o mortero.

¿Cómo presentar a la mesa?

Después de la torta "Styopka-rastrepka" está listo, se recomienda colocar inmediatamente en un refrigerador. Unas horas más tarde un postre que puede servir de manera segura huéspedes. Para ello, tiene que ser cortado en varios trozos, extendido sobre el platillo y presentes en la mesa con una taza de té.

Pastel de nuevo "Stepan-rastrepka" receta paso a paso

Ya hemos hablado sobre el hecho de que el postre presentado puede hacerse de acuerdo a las diferentes recetas. modo de realización clásico se ha descrito anteriormente. Ahora quiero hablarles de una nueva forma de cocinar la torta "Stepan-rastrepka". Para él, es necesario:

  • harina de luz – 3-eh taza;
  • la margarina es caro, buena calidad – aproximadamente 300 g;
  • agua fría para beber – 2/3 taza;
  • sal – ½ cucharas de postre;
  • Vinagre – cucharilla;
  • de ácido cítrico – ¼ de postre cucharas.

Estos ingredientes que necesitamos para los fundamentos. En cuanto a la crema, se debe comprar para él:

  • harina de luz – 2/3 taza;
  • fina azúcar – 1,6 tazas;
  • Huevos Promedio – 4 PC;.
  • leche fresca – 0.75L;
  • de vainilla – bajo petición;
  • mantequilla de calidad – 210 g

Hacer las bases para tartas

La masa de esta torta amasada exactamente de la misma manera que en la receta anterior. Para esto es necesario moler en migajas, margarina con harina y luego se vierte en una mezcla de agua fría potable, sal, vinagre y ácido cítrico. Como resultado, usted debe obtener una masa muy dura, que se recomienda reposar en la nevera durante media hora.

Formar las tortas y hornear en el horno

Pastel "Stepan-rastrepka" en el molde en el horno se lleva a cabo con bastante rapidez. Después de la cocción, la masa debe ser dividido en varias partes (8-9 uds.) Y luego rodar en capas circulares. Si es necesario, los productos pueden alinear los bordes, el diámetro deseado se utiliza como un patrones de placas.

Hornear en horno shortcakes deseables por mucho tiempo, durante 4-8 minutos a una temperatura de 210 grados. Una vez que el producto es ligeramente dorado, que deben ser retirados y se enfrían.

Preparación deliciosa crema

El relleno de este pastel se decidió utilizar el brebaje. Para su elaboración se requiere para batir las yemas con la mitad del azúcar, y luego diluirlos con un vaso de leche fría. Después de eso, los componentes tienen que verter la harina y mezclar bien, para que no se quede la masa de una sola masa.

Con respecto a la bebida de leche restante, debe ser ligeramente caliente, y luego verter la mezcla a la previamente preparada. A continuación, se requiere que la masa resultante de poner en un baño de agua y hervir a un estado de espesor. Después de retirar los platos con fuego, los contenidos deben estar completamente frío. En este momento debe ser para hacer el procesamiento de las proteínas. Necesitan para azotar hasta que los picos persistentes junto con el azúcar, a continuación, de una manera similar a poner en un baño de agua y agitar con regularidad, un poco caliente.

Después de todos los pasos anteriores dos masa enfriada deben estar conectados y mezclar. En el futuro, es necesario añadir un aceite de cocina suave y mezclar con una batidora a la velocidad más alta. Como resultado, usted debe obtener una crema muy suave y deliciosa que se puede utilizar de inmediato para la preparación de la torta.

Formamos el postre y se sirve a la mesa

Hacer natillas, se debe proceder a la formación inmediata de un postre. Para ello, todas las capas de la torta al horno y enfriados deben ser lubrican liberalmente masa dulce y tierna. También se requiere para poner la crema en toda la superficie de la torta. En conclusión, se puede cubrir chips de chocolate tuerca de miga, galletas trituradas u otras decoraciones de confitería. Servir es un convite a la mesa familiar, es deseable sólo después de una exposición de dos horas en un refrigerador.