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Cómo cocinar la sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo?

Básicamente, cuando la sopa se prepara en caldo de pollo, a continuación , utilizar fideos. Pero a veces toman otras pastas y arroz.

La primera receta

Pero por un cambio, puede hacer sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Para prepararlo necesitará:

– 4 patatas;

– 1 jamón de pollo;

– 1 zanahoria;

– 1 cebolla;

– medio ramo de eneldo;

– un piso de una cucharadita de pimienta negra;

– media taza de cereales de trigo sarraceno;

– 3 cucharadas de aceite de girasol;

– 1 hoja de laurel;

– 1 diente de ajo;

– una pizca de sal.

Preparación

1. Ponga un jamón bien lavado en una olla de aproximadamente dos litros de volumen. Verter con agua e inmediatamente agregar todas las especias y el ajo. En un cocinero de fuego pequeño durante unos cuarenta minutos, después de que hierve.

2. Mientras se cocina el caldo, se preparan las verduras – lavadas y limpiadas. Luego las zanahorias son frotadas y las cebollas cortadas en pequeños cubos.

3. Después de eso, las verduras se deben enviar a una sartén y freír hasta que estén doradas.

4. Cortar las patatas en pequeños cubos también.

5. Retire el alforfón con agua fría.

6. Cuando el caldo esté listo, el jamón debe ser sacado, la carne es separada de los huesos y devuelta al caldo. También se añaden papas y granos de trigo sarraceno. Cocine el contenido de la sartén durante unos 20 minutos hasta que las patatas estén completamente listas.

7. Después de eso, enviar la sopa a las verduras asadas y mantener el fuego durante unos minutos más. A continuación, tomar la sartén del fuego y dejar que el plato empinado durante un tiempo. Eso es todo, sopa con alforfón en caldo de pollo está cocido.

La segunda receta

A algunos cocineros les gusta experimentar incluso con los platos más simples. El menor cambio en la tecnología de la cocina puede hacer el sabor inusual y más intenso. Una excepción no era sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Receta, aunque no muy diferente de lo habitual, pero algunos secretos culinarios siguen ahí. Para preparar esta sopa, necesitas:

– 0,3 kg de pollo;

– 0,2 kg de grañones de alforfón;

– 1 zanahoria;

– 1 cebolla;

– 2 patatas;

– hoja de laurel;

– guisantes de pimienta negra;

– aceite de girasol (2 cucharadas);

Hinojo fresco;

Sal

Instrucción de cocina paso a paso

1. Primero de todo usted necesita hervir el caldo. Para hacer esto, en la cacerola, dibujar el agua y sumergir el pollo en él. Después de que el líquido haya hervido, retire la espuma formada hasta que el caldo se vuelva transparente. Después de esto, dejar la carne para cocinar a fuego lento.

2. Es necesario preparar verduras para lavarlas y limpiarlas. Después de eso, rallar las zanahorias en un rallador medio. Cortar las cebollas y las patatas en cubos (pequeños).

3. En un plato es necesario enviar una sartén y verter allí aceite vegetal. Cuando se caliente, agregar la cebolla y freír un poco. Después de esto, poner más zanahorias, mezclar y cubrir con una tapa, dejar por cinco minutos.

4. En una sartén seca separada colocar el alforfón lavado y freír durante unos cinco minutos.

5. Cuando el caldo esté listo, saque el pollo de él. Separar la carne de los huesos y poner de nuevo en la sartén. También, al mismo tiempo, enviar de vuelta todos los ingredientes y especias previamente preparados.

6. Todavía necesitan unos 10 minutos para cocinar. Después de este tiempo, cubra la cacerola. A continuación, retire de la placa y dejar en infusión durante 15 minutos.

7. Antes de servir la sopa sobre la mesa, muela las hierbas y vierta en la parte superior.

Aquí hay una sopa. El proceso de prepararlo no es tan complicado.

La tercera receta

Ahora consideremos otra versión de la sopa. Es posible que le guste esta receta.

Ingredientes:

– El agua es de aproximadamente 2 litros.

– Pollo en el hueso – medio kilo, o incluso un poco más. Si usted cocina tal sopa para los niños pequeños, es el mejor tomar la carne, que no es grasa, o pecho de pollo.

– Patatas – 2 piezas de tamaño pequeño.

– Alforfón – 0,5 vasos.

– Bulbo de tamaño mediano.

– Las zanahorias son pequeñas.

Cómo cocinar la sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo? Instrucción paso a paso

1. Vierta los huesos de pollo o la sopa con agua fría.

2. Tal vez no todo el mundo sabe que para que el caldo de enriquecerse, siempre debe estar lleno de líquido frío. Luego el sabor de la carne se transfiere al cocinero. Pero si quieres tener una deliciosa pieza de pollo hervido, entonces debe ser enviado a la sartén cuando el agua hierve.

3. Después de que la espuma se debe retirar completamente y calentar el caldo durante al menos 40 minutos.

4. Si, para los niños pequeños, cocinar la sopa con trigo sarraceno en el caldo de pollo, y luego después de hervir el agua que usted necesita hervir la carne durante unos 10 minutos y drenar el agua. Luego llenar con una nueva.

5. Mientras se prepara el caldo, es necesario preparar verduras para lavar y limpiar. A continuación, rallar la zanahoria finamente, cortar las cebollas y las patatas con pequeños cubos.

6. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén caliente y poner las cebollas y las zanahorias. Cuando estén un poco fritos, y la cebolla se torne dorada, agregue un poco de agua. A continuación, cubrir con una tapa y poner fuera por un tiempo.

7. Para los bebés es deseable enviar estas verduras a sopa junto con patatas.

8. Cuando el caldo esté listo, retire el pollo de él. Si hay huesos, entonces quítelos.

9. Después de enviar al caldo lavado trigo sarraceno y patatas. Cuando todo se hierve, cubra la cacerola y cocine a fuego medio durante unos quince minutos.

10. Después de este tiempo, se añade carne triturada y verduras cocidas. Junto con ellos se vierten especias y verduras un poco (es posible y seco).

11. Después de hervir por otros 10 minutos, usted puede quitar la sopa con alforfón en el caldo de pollo. Dejar enfriar un poco, después de lo cual se puede comer. Si lo desea, puede servir con crema agria.

Sopa con alforfón en caldo de pollo. Receta con una foto

A veces después de un día duro, quiero cocinar algo que no toma mucho tiempo y descanso. Este plato puede ser considerado sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. La receta para una preparación rápida es muy simple. Para cocinar, necesitará:

– 0,3 kg de pollo;

– 0,2 kg de trigo sarraceno;

– 1 zanahoria pequeña;

– 1 cebolla;

– un par de patatas;

– un poco de aceite de girasol para asar;

– hierbas frescas.

El proceso de hacer sopa

1. Poner la carne en una cacerola y verterla con agua. Envíe a la estufa, espere a que el agua hierva para quitar la espuma. Si te lo pierdes, no importa – tienes que añadir un poco de agua fría, y se levantará de nuevo. Con cuidado y con cuidado retire la espuma, deje el caldo para cocinar.

2. Mientras tanto, las cebollas deben ser peladas y cortadas en cubitos pequeños. Después de ponerlo en una sartén previamente calentada con mantequilla (girasol). Cuando la cebolla es casi transparente, hay que añadirle una zanahoria pelada y rallada. Revolver A continuación, dejar las verduras por un corto período de tiempo para guisar.

3. Con las patatas, pelar, aclarar y cortar en pedazos a su propia discreción.

4. En el caldo terminado, la carne no está necesariamente separada del hueso. Simplemente agregue los ingredientes preparados junto con el trigo sarraceno lavado. Y también es necesario verter especias – sal, guisantes de pimienta negra, hoja de laurel.

5. Luego cubra la cacerola y déjela durante 10 minutos.

Conclusión

Ahora está claro cómo cocinar sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo. Examinamos varias recetas. Usted elegirá por sí mismo una opción adecuada para cocinar.