Pastel "cereza borracho": receta fácil

Empieza a hacer el pastel "cereza borracho" debe ser antes de tiempo – por lo menos doce horas, pero aún mejor para los dos o tres días. Esto significa que durante este tiempo vamos a "soldar" cereza. Si es fresco ( "sobria"), la torta se vuelven amargas-prekisloy. Por lo tanto, tomar 2 tazas de bayas, lavar, quitar las semillas y llenar un vaso de alcohol. ¿Qué es? Aquí es a su gusto: en madera de cerezo coñac obtener jugosa, el vino – con una acidez pronunciada, brandy de cereza, debido a un pequeño grado, la hará "un poco borracho", que conserva un fresco sabor de la fruta y licor de cerezas acentuar el sabor de las bayas y los hacen ser dulce. Es permisible para disolver en alcohol dos cucharadas de azúcar (especialmente si estamos tratando con productos congelados).

Cuando las bayas alcanzan la condición, hacer un pastel "cereza borracho". La base de la misma – masa de galletas, que es probable que sabe cómo hacer todas las amas de casa. Tomar cinco huevos y separar las claras de las yemas. Para el segundo vaso de precipitados Vierta azúcar mezclada con azúcar y vaina de vainilla 4 cucharadas de cacao, y se trituró. Buen mercado crema agria (de espesor, pero sin emulsionantes y otros productos químicos) recoger cucharada generosa, amasar con las yemas, añadir otra cucharada, amasar de nuevo. Una taza de harina Pour pequeñas porciones, muy suavemente, evitando la formación de grumos.

Batir proteínas del mezclador a una espuma sólida. Añadir poco a poco a la torta "cereza borracho", que maneja una cuchara de abajo hacia arriba, de modo que las proteínas no caído, y la harina se soluciona. Este es un momento muy importante – bien mezclado masa de galletas. Ahora sólo había menudencias: engrasar el molde con aceite, en polvo con harina, verter la masa y hornear en un 180 ° C horno precalentado. Los primeros 20 minutos de la puerta no se puede abrir, de lo contrario tendrá una torta plana. Cuando el pastel horneado, lo saca, dejar enfriar y cortar a lo largo con un cuchillo afilado o una rosca gruesa.

De la cuchara capa inferior eliminar suavemente la pulpa, dejando a los lados y el fondo. Bayas obtienen de alcohol y permiten drenar en un tamiz. pastel de crema "cereza borracho" se utiliza el más simple: un paquete de mantequilla ablandada amasado y medio latas de leche condensada, y finalmente añadir 2-3 cucharadas de alcohol, en los que se sumergen las bayas. Esta masa lubrica "caja" (pared de fondo y una capa de menor masa) y una capa superior en el lugar de corte. Las piezas restantes de la misma masa de galletas y verter nuestros bayas ebrios. Luego completamos "caja" y cubrimos "cobertura" – la parte superior de la galleta.

Aquí y obtener "cereza borracho". La torta se verá más elegante, si la parte superior de su decorar cualquier cosa. Esto puede ser la guinda, se puede preparar a partir de aceite, barras de chocolate, azúcar en polvo, cacao y 1 cda. cuchara almidón. Todos los ingredientes se funden en un cazo hasta que el chocolate no se convierte en líquido. Retirar del fuego y añadir 4 cucharadas de alcohol de debajo de los árboles de cerezo. Cuando el esmalte es un poco caliente y espesa, obmazhte pared y verter en dos principales productos culinarios. Inmediatamente ponerlo en la nevera durante una hora. Si pensó que era dejar algunas bayas, decorar su propio pastel "cereza borracho". productos fotográficos, dispuestas en su Facebook, sin duda ganar unos pocos cientos de "me gusta".