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Cream "Petmol": descripción, aplicación, recetas

Muchas amas de casa están tratando de cocinar algo delicioso e inusual para la familia de postre. Muchas recetas utilizan crema hecha sobre la base de crema. Sin embargo, no siempre se consigue una buena sacudir este producto. Recientemente, una gran popularidad comenzó a usar la crema "Petmol". Con el entrenamiento adecuado que están bien batida. Con esta crema se vuelve exuberante y suave.

¿Cuáles son la nata montada "Petmol"

crema que se vende en este tipo de paquetes "Tetra Pak". El volumen de un solo paquete, por lo general es de 500 gramos. producto almacenado no más de 6 meses a 2 es a 25 ° C. De lo que es la crema "Petmol"? La composición en este caso es clásica: la crema y el estabilizador, que se utiliza como la carragenina.

Producto manufacturado no es de acuerdo con GOST y TU 9222-026-13605199. En la estructura de la energía, la crema contiene:

  • 2,08 g de hidratos de carbono;
  • 33 g de grasa;
  • 1,9 g de proteína.

El producto se utiliza principalmente para la preparación de cremas.

Cómo preparar el producto a batir

Para preparar la crema es mejor utilizar "Petmol" (crema de leche 33%). Si se toma un producto con un bajo porcentaje de grasa, la masa final es menos denso y blando. La crema de la crema del 20% y 30% de grasa puede bajar de forma rápida. Los componentes deben ser preparados antes de cocinar.

Crema mejor batiendo frío. Se recomienda ponerlos 8 horas en el refrigerador. El helar crema es imposible. estratificación puede ocurrir cuando el batido del producto. El resultado es una mantequilla y suero de leche. A partir de tales productos de crema, no parece posible que.

No es necesario poner la crema en el congelador o la pared trasera del refrigerador. Como resultado, pueden congelarse. Y la crema de este producto ya no está vzobetsya. Se recomienda algunos pasteleros para colocar la crema en el congelador 15 minutos, pero no más. También, en el frío y los platos debe ser colocado en el que la preparación de la crema será. Otra crema opción de refrigeración – Colocar un recipiente con el producto en la taza llena de un agua muy fría o hielo.

La batida?

Crema "Petmol", que revisa su mayor parte positiva, ideal para preparar la crema. Lo principal es para azotar correctamente. Muchos pasteleros todavía discuten, lo que herramientas utilizar: batidora, licuadora o batidora. En el primer caso, el proceso de batido será más lento. En cuanto a la mezcladora, a continuación, se prefiere esta herramienta, ya que permite ajustar la velocidad del batido.

Pero el uso licuadora está estrictamente prohibido. Esto tiene un efecto negativo sobre el estado de la crema.

Como el latido?

Por lo tanto, la forma de montar nata "Petmol"? Cuando se prepara la crema usando un mezclador, vale la pena a partir de la velocidad mínima. En este caso, se recomienda batir en un momento no más de 300 gramos de crema. Encender y apagar el dispositivo a ser poco a poco, aumentando y disminuyendo la velocidad lentamente. Si esto no se hace, entonces el producto se puede convertir en aceite.

Capacidad en el proceso de batido debe inclinar a la hoja de mezcla era en la parte inferior. A continuación, puede empezar nata para cocinar. Puede comprobar la disponibilidad del ojo. Si "Petmol" nata montada correctamente, la crema mantiene su forma sin que fluye sobre la superficie de la galleta. Sin embargo, en el proceso de batido no se puede exagerar. Porque al final resulta que la mantequilla y el suero de leche. Lo principal para saber la medida. Crema "Petmol" flageladas un promedio de 5 minutos.

Cuando se administra suplementos?

de crema de leche "Petmol", se necesita tiempo para agregar los restantes componentes de la crema. Como regla general, para su preparación utilizando azúcar en polvo. Debe ser administrado solo golpeándola en el suelo. Vale la pena señalar que la crema con 33% de grasa batida muy rápidamente. Por lo tanto, no se recomienda el uso de azúcar regular. Él simplemente no tiene tiempo para derretir.

En promedio, por 250 mililitros de crema requiere 30 gramos de azúcar en polvo. No añadir componentes antes de batir. Como resultado, la crema no va a funcionar.

En cuanto a la gelatina, es necesario remojar acuerdo con las instrucciones que se había hinchado. A partir de entonces, los componentes deben ser calentados hasta la disolución completa de todos los gránulos. Cuando la masa se ha enfriado, puede ser introducido en la crema y látigo.

Para la crema batida aún más rápido, agregar el jugo de limón en ellos. crema de ácido acelera el proceso de cocción. Gracias a este componente de la masa se ponen tensos. La espuma no se forma. 200 ml de nata "Petmol" requiere jugo de limón ¼ parte.

"Queso" crema de la receta

Esta crema es ideal no sólo para la decoración de pasteles, pero también para la crepe. Si se desea, se puede pintar utilizando un colorante de alimentos. Para preparar el "queso" crema se requiere:

  • 500 ml de crema "Petmol" 33%;
  • 180 g de queso crema, sal, tal como fusionado, por ejemplo "Khokhland" o "presidente";
  • azúcar en polvo.

Para empezar es a montar la nata. Queso recomienda al calor hasta la temperatura ambiente y luego se mezcla con azúcar en polvo. Los componentes deben estar bien frotados, y luego se mezclan suavemente con la crema batida. Crema preparado.

Receta de crema de yogur cuajado

Esta es otra receta de crema, nata para cocinar que se aplican "Petmol". El proceso es bastante simple. De los componentes necesarios:

  • 500 ml de la crema;
  • 100 ml de yogur;
  • 200 g de la masa de vainilla cuajada;
  • azúcar en polvo.

Montar la nata con la guinda es necesario. La cuajada se debe mezclar con el yogur. La mezcla resultante debe estar conectada con crema batida. Crema preparado. Puede ser utilizado para la decoración de postres, pasteles, tortas, Crepe y fresas.