espacios en blanco de carne: Cómo hacer un guiso en el hogar

guiso de casa – un plato sabroso, nutritivo y almacenado largo. Para prepararse para el futuro unos tarros de golosinas, usted sabrá que usted tiene un suministro de carne para un "día de lluvia". Y los huéspedes de repente nagryanuvshaya no te cogen por sorpresa. Usted no sabe cómo hacer un cocido en casa? No se preocupe – en este artículo son tres formas básicas para preparar platos mencionados. Almacenada la carne obtenida de tal manera bastante tiempo sin perder sus cualidades gustativas. Por lo tanto, cómo hacer un cocido en casa? Vamos a entender este problema.

La forma tradicional

se obtiene plato fragante, suave y sabrosa, madurado en un horno. Desde Cocine la carne directamente en los bancos, es necesario prepararlas con antelación. Se lava el recipiente y esterilizar. La carne cortada en trozos (1 kg), se pliegan en un recipiente de esmalte y se sazona con sal (1 cuchara grande). En las latas de un litro de fondo poner un par de hojas de laurel y unos guisantes pimienta de Jamaica. Coloque la carne, alternando con piezas de sin carne grasa.

¿Cómo hacer un guiso en casa en el horno? bandeja de horno, espolvorear con sal y todo recipiente preparado. Encienda el horno a 200 grados y cocer a fuego lento preforma modo durante 3 horas. A continuación, apriete alcance de los frascos y tapas de metal. Guardar necesidad guiso en un lugar fresco (bodega, balcón).

¿Cómo hacer un guiso en un autoclave?

se obtiene la consistencia gelatinosa, y sensibles al sabor de la carne, cocinado en un dispositivo especial – un autoclave. Ahora le diremos cómo hacer un cocido en casa con ella.

Los frascos de 0,5 litros limpio colocan hoja de laurel (3-4 piezas) y pimienta. Esto es seguido por una capa de grasa fresca, y en la parte superior de la misma – las piezas de carne. En cada frasco se llena la mitad de una cucharadita de sal. Bancos retorcidos tapas de estaño y se colocan en el autoclave. La máquina se llena con agua, y luego se cerró herméticamente y se bombea aire hasta que la presión se eleva hasta el nivel de 1,5 bar. Encender un fuego y el recipiente se calienta con los bancos. Cuando la presión en el aparato llega a 4 bar, reducir el fuego y dejar tushenku languidecer aproximadamente 4 horas. Luego apagar el fuego, la tapa autoclave se abre para su enfriamiento completo (alrededor de 12-20 horas).

¿Cómo hacer un guiso en casa? El método de la abuela de edad

Trozos de carne dobladas en un bol, añadir la sal y el sabor con especias al gusto. anfitriona Modern adaptado para ser utilizado para la preparación de este manjar "condimento para platos de carne" producción industrial. marinar Plantilla Asunto durante media hora. Mientras tanto, lavar y esterilizar los frascos. En la parte inferior de los recipientes poner hojas de laurel y pimienta de Jamaica. A continuación, llenar los bancos "en los hombros" de la carne. Cubrimos las botellas enteras de vidrio con tapas de metal espacios en blanco sin torcer ellos, y poner en una olla. vajilla pre Cubra la toalla de cocina de fondo. Vierta el agua en la sartén y ponerla en el fuego. Llevar a ebullición, luego reducir el gas. Deja languidecen guiso en 4-4.5 horas. Realizar un seguimiento de la cantidad de agua en una cacerola. Se hierve lejos, por lo que de vez en cuando tendrá que añadir un líquido. A continuación, conecte los frascos calientes y dejar enfriar. Mantenga el cocido en el refrigerador o en el sótano.

Así te contamos algunas de las formas más comunes de cómo hacer un cocido en casa. Tome una nota mental de esa opción, que como la mayoría, conservar y cocinar este plato. Le permiten obtener deliciosa tushonochka casa!