Cumplir con nuestro amigo Inglés: salsa inglesa

Entre la variedad de platos destacan salsas. Estas son las notas que sintonizar alimentos con nuevos colores y sabores, lo hacen especial y único. No es ningún secreto que varios amantes mismo plato resulta diferente. Y no es en los componentes principales en el método de preparación (incluso los platos fríos serán diferentes), a saber, en la salsa.

Nos hemos acostumbrado a una variedad de gustos y magnificencia de estas especias, que ocupa las estanterías de los supermercados. Pero todavía no hay bastante dominado representantes de cocción. Para uno de ellos puede atribuirse salsa Worcestershire. Los británicos lo llamó Worcestershire, así, que se centrará en la habitual para nosotros la transcripción.

Por lo tanto, la salsa Worcestershire. Lo que es y lo que come?

Cabe destacar la historia de la aparición de este condimento en nuestras mesas. Aquí es el caso, que dicen: "No fue una bendición disfrazada." Un señor Inglés de su deambular en las extensiones de la India trajo la receta salsa que no pudo ganar su estómago. Buque con la preparación de los productos puestos en el sótano y olvidarse de él. Pero un día, pasando por los escombros, se tropezó. El barril fue arrastrado a la luz, impreso, y su contenido eran extraordinariamente sabrosa. Desde entonces, y comenzó su marcha triunfal de salsa Worcestershire. En primer lugar se convirtió en un huésped bienvenido en las cocinas de inglés mansiones, pero conquistado gradualmente más y más del país.

Se puso en Rusia. Sin embargo, los ex ciudadanos soviéticos, no estropeado por la variedad comprado en la tienda de delicias culinarias, perplejo: "¿Qué debe comer el condimento picante y bastante concentrada" La respuesta llegó pronto. Salsa Worcestershire – un ingrediente esencial en la ensalada "Caesar". Es imposible imaginar y preparar el famoso cóctel "Bloody Mary" sin este precioso regalo de Inglés. Pero este no es el límite de las posibilidades de nuestro amigo británico. Se agrega a varias sopas de verduras, aperitivos calientes, sándwiches y bocadillos. Es particularmente bien combinado con tartar de carne, pescado marinado. Los que prefieren beber una salsa de tomate con especias, estarán encantados con la adición de un producto de este. Muchas personas no les gusta el sabor de "Tabasco", pero la salsa Worcestershire combinado con esta bebida muy bien.

La única cosa para recordar al empezar a cocinar el plato, esta especia es muy concentrado, por lo que es necesario el uso de 2-3 gotas. Máxima – 5-7, si una gran porción.

Muchas amas de casa elegir exactamente la salsa Worcestershire, el precio de los cuales, por cierto, no es mucho mayor que en la mayonesa, mostaza y otros condimentos. Es el producto original de la compañía de Lea & Perrins. Sin embargo, sólo se puede encontrar en las tiendas que se especializan en platos. Pero en cualquier supermercado, puede fácilmente va a extraer de salsa inglesa de Heinz. Él tiene una ligera diferencia en el sabor, pero también más barato.

Y qué hacer si no se ha encontrado salsa inglesa? Lo que puede reemplazarlo? En estos casos, siempre se llega a la ayuda ya familiar para nosotros la salsa de soja.