Darjeeling (té): descripción, variedades, el método de preparar una bebida

En la India, las plantaciones de té tienen un nombre poético "los jardines". Lo alto de las montañas, en el noreste de la India, creció jardines de Darjeeling. niebla impenetrable, el sol brillante, las fuertes lluvias y el aire enrarecido se determinaron las propiedades absolutamente extraordinarias de las hojas de té. Crecerá un producto similar en cualquier otra área no es posible. Por lo tanto, Darjeeling – Té, que se considera con razón de ser de élite y valorada en el mundo es muy alta. La bebida recibe su nombre por el nombre del área en la que crece.

Descripción té

Darjeeling pertenece a las mejores variedades de té negro indio. La característica distintiva de esta bebida es su sabor ligeramente ácido con una nuez moscada o con sabor a fruta, a menudo este ramo complementa el delicioso aroma floral.

té Darjeeling se refiere a menudo como un té o champán montañas champán. El primer nombre asociado con el valor del producto. Darjeeling – té, que, en comparación con otros tés negros, tiene el valor más alto. La segunda versión del nombre de la bebida es debido a su propiedad de levantamiento, revitalizar, energizar.

El grado de fermentación de las variedades de té alcanza alrededor del 90%. Es imposible determinar con precisión la sombra de Darjeeling: parecía ser negro, pero si se mira de cerca, parece que en algunos lugares es verdoso.

Grado india de Darjeeling

Darjeeling – el té, que vienen en tres variedades:

• Darjeeling primera oleada: el tiempo de montaje – a finales de febrero – mediados de abril. La escala de la producción de esta variedad es muy pequeña, ya que sólo recoger el primer par de hojas con el riñón. Para obtener un kilo de Darjeeling primera oleada necesidad 22.000 brotes jóvenes. Como regla general, procesado y empaquetado del té vende a través de subastas y tratar de hacerlo lo más rápido posible debido al hecho de que él rápidamente pierde su aroma y sabor. Darjeeling primer sabor suave, ligeramente ácido, de color ámbar claro y aroma refinado, moscatel.
• Darjeeling segunda descarga: Almacenamiento periodo – a finales de mayo – principios de julio. Para esta clase se caracteriza por un tono más oscuro de la infusión, que emana de las notas de olor de la fruta. El sabor de esta bebida con mucho cuerpo, lleno, al mismo tiempo que recuerda a las almendras y nuez moscada. Si ambos deben cumplir las normas de almacenamiento de Darjeeling Second Harvest, la vida útil de hasta cinco años.
• Tercer grado – Darjeeling está al ras de otoño: hojas de té se recogen después del final de la estación lluviosa. Por lo tanto, las hojas de té son suculentos y grande. Debido al contenido mínimo de taninos beber se convierte sabor muy suave y un aroma débil. Al igual que el primer grado, el otoño caracteriza por una vida útil mínima. La infusión de té de esta colección diferente sombra miel con un agradable aroma ligero.

Condiciones de elaboración de la cerveza india de Darjeeling

Indio elaboración de la cerveza del té Darjeeling recomienda agua purificada cuya temperatura es de 90 grados. Lo mejor es preparar una bebida en un recipiente hecho de arcilla de Yixing. Pero si esa calidad no está presente, entonces el traje y la elaboración de la cerveza taza ordinaria con un colador. Aproximadamente cinco gramos de hojas de té usadas por cada 200 mililitros de agua. Darjeeling tiene que pasar tres o cuatro hojas. Después de tres a cinco segundos de vapor las hojas de té debe ser vaciado en primer lugar. La segunda soldadura se mantiene durante medio minuto. Cada tiempo de soldadura subsiguiente debe incrementarse en 30 segundos.

En principio, el tiempo de elaboración de la cerveza y el volumen depende de las preferencias personales y por lo general se elige empíricamente. Para sabor de Darjeeling está totalmente abierta, para aprender a preparar de forma adecuada. Si exagerar la preparación de la bebida o el uso de hojas de té demasiado, la infusión resultante puede tener un sabor muy astringente o amargo.

propiedades útiles

té negro Darjeeling posee varias propiedades ventajosas. Esta bebida es una excelente alternativa al café negro. Todo el mundo quiere sentirse alegre, sino porque en la taza de la mañana de las necesidades de café, que se cargará con energía. Sin embargo, cantidades excesivas de cafeína afecta negativamente a la salud. Por lo tanto, es mejor utilizar el Darjeeling, que también está lleno de alegría. El da sin afectar al sistema nervioso.

Darjeeling – té, lo que reduce el riesgo de síntomas de cáncer. TF-bebida contiene 2 – células cancerosas abrumadoras de sustancias.

Darjeeling comer, se puede reducir el peso. Esto se ve facilitado por la cafeína y antioxidantes bebida contenida.

¿Cómo elegir el derecho de té

Para obtener el mejor disfrute posible del producto, es necesario Darjeeling (descripción – arriba) para comprar único que fue empaquetado en la propia India. Tenga en cuenta la fecha de recogida de las hojas, por lo que el cultivo se considera el más delicioso, que se recoge en marzo. En el envase original de té presentará la información del fabricante del producto donde se cultiva (nombre del lugar y plantaciones), el momento de la cosecha y la edad de los arbustos de té.

Las empresas indias se dedican a la producción de Darjeeling, en la cabeza de su embalaje de oveja pintada. Imprimir significa que la bebida será tan fuerte como la frente del animal. A fin de buscar el paquete, que se extrae de este símbolo.

Reglas de almacenamiento Darjeeling

Una vez que haya comprado un té, que es mejor para verter en algunos pote hermético y ponerlo en un lugar fresco. Darjeeling vida útil generalmente no excede de dos años. Las excepciones son variaciones marcadas de época: este producto puede ahorrar cinco o más años. Con los años, una variedad madura solamente, y su sabor se vuelve más rica.