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¿Cuál es la densidad del aceite de girasol? ¿Cuál es la densidad del aceite de girasol?

El aceite de girasol se crea sobre la base de aceites vegetales, que se extraen de las semillas de esta planta. Este tipo de producto es el más común entre las personas en Rusia y los países vecinos.

La composición química del aceite de girasol

La ventaja de la composición dada grasas, que constituyen aproximadamente el 54% del producto. Carbohidratos Concentración – sobre 25,5%. Las proteínas y fitina ocupan el 2,3%. Taninos – 1,7%. También está presente en la composición de fosfolípidos, vitaminas (A, E), carotenoides, ácidos orgánicos tales como tartárico, cítrico, y clorogénico.

El aceite de girasol tiene un número considerable de glicéridos, que juntos crean una barrera para el desarrollo de, o proceso esclerótico en el cuerpo humano. Debido a que este producto es muy útil.

Densidad de aceite de girasol es de aproximadamente 921 a 928 kilogramos por metro cúbico a una temperatura de aproximadamente 10 grados. Este producto en forma cruda tiene un sabor intenso y olor.

Las condiciones y los principios de almacenamiento de la semilla antes de su uso

Se sabe que desde el sistema depende directamente sbereganiya la densidad del petróleo. Por lo tanto, si no se cumplen algunas condiciones, los fabricantes reaccionarían negligente de sus funciones, el producto resultante de tales componentes de almacenamiento simplemente se deficientes. Estos aceites generalmente son muy baratos.

etapas de tratamiento de semillas

  1. Pre-tratamiento de una variedad de contaminantes antes de que el fabricante de aceite.
  2. El acondicionamiento de las semillas sobre la base de la humedad.
  3. El depósito directo.

Mantener el nivel de calidad de la semilla es el principal problema – la protección contra el daño a la densidad del aceite de girasol producida a partir de ellos, alcanzado el nivel requerido, y las pérdidas fueron mínimas. Estos principios y sistema de predelyayut almacenamiento de los productos primarios en preparación para funcionar.

Tipos y densidad de aceite vegetal (girasol), el propósito

1. Raw.

Este tipo de filtro de aceite solamente, por lo que es más beneficioso. Este producto es máximamente a proteger los componentes biológicamente valiosas. Es decir, ¿cuál es la densidad del aceite de girasol bruto se depende de la temperatura de calentamiento. Por ejemplo, si es de 10 grados, luego resulta 922-929 kg / m 3.

2. hidratado.

El producto obtenido por tratamiento mecánico y la hidratación (a través del aceite calentado a 60 grados, se hace pasar agua atomizada, cuya temperatura alcanza los 70 grados). Las proteínas y moco se extienden en el precipitado, y la parte principal se separa. Densidad – 915-918 kg / m 3.

3. congelado.

Se produce por eliminación de los componentes aceite de girasol similar a la cera de origen natural, que dan el producto en bruto a partir de una sombra clara. Si el producto es 'congele', entonces su nombre se indica. Se utiliza para la preparación de alimentos o de temple fritos, t. Aceite de K. Este tipo no tiene olor, que puede ser transmitida a la comida. Ideal para una freidora. Desde que producen aceites de cocina, margarina, utilizados en la producción de productos enlatados, en la fabricación de productos de jabón y de la pintura. Densidad Aceite de girasol (kg / m3 – la unidad del indicador) es 901-905.

El aceite refinado y sin refinar

1. crudo.

Su manera puramente mecánica. Hay tres variedades: el más alto, primero, segundo. Dicho producto es adecuado cuando se cocina ensaladas, platos o masa. La respuesta a la pregunta de qué es la densidad del aceite de girasol sin refinar, es: 914-918 kg / m3.

2. refinado.

Tal tipo de aceite transparente con un color débil, t. K. Se limpia a fondo de contaminantes (tratados con ácidos alcalinos, extraídos grasos libres, lejía, etc.). Densidad – 916 a 919 kg / m 3.

3. refinados desodorizado.

Se produce bajo la influencia de vapor de agua en vacío, destruyendo completamente el constituyente aromático del producto. Hay un par de tipos: "P" y "D". Se utiliza para la producción de productos para bebés o productos dietéticos. Los tipos se diferencian sólo en el hecho de que los indicadores de número de física y química y ácido son diferentes. Tipo "D" más suave e inofensivo. Densidad El aceite de girasol (g / cm3) es 0,904-0,909.

Recoger el producto por sus propias necesidades y objetivos. Cosa que la densidad del aceite de girasol, su calidad se refleja no tanto. Esta tasa de influencias principalmente sobre el contenido de la viscosidad y de grasa del producto.

Cómo almacenar el aceite en casa

En este tipo de productos, como sabemos, hay tres principales peor enemigo: el almacenamiento de oxígeno en condiciones de calor y luz. De esto podemos inferir. No deshacerse de una sustancia oligoelementos y reducir la densidad del aceite de girasol, para esconderlo de los rayos de luz, en un lugar fresco y guardar en un recipiente hermético. La temperatura para el almacenamiento del producto es de aproximadamente + 7-21 grados. Hacer el producto sin mejoras actualmente no tenían ningún contacto con metales o agua.

El petróleo crudo se almacena durante aproximadamente cuatro meses a partir de la fecha de producción y refinado – seis. anfitriona con experiencia, para el producto a guardar durante más tiempo, añadir a ella, directamente al depósito, una pizca de sal y un puñado de granos lavados y secados.

Ya que es imposible tratar con aceite de girasol

  1. No se puede dejar el producto en una sartén en la estufa sin vigilancia. Ya que pueden recalentarse y en gran medida auto-ignición. Si esto sucede, cubrir los platos con ella paño húmedo denso, pero no vierta agua.
  2. No es necesario para freír alimentos en el aceite recalentado, t. A. Se disparan y arruinar el sabor y el gusto de la comida.
  3. No vierta el producto en los platos al rojo vivo, t. A., La temperatura puede ser muy alta, y el contenido puede ser inflamado por el fuego, lo que resulta en un incendio. Especialmente se trata de sustancias con alta densidad.
  4. Nunca almacene el aceite bajo una iluminación de luz, lo que desencadena el desarrollo de las reacciones de oxidación que destruyen el producto en todos los minerales útiles. Por cierto, si la sustancia pierden rápidamente su color y la decoloración. Estos procesos son, afortunadamente, no afecta a la calidad del aceite.
  5. No se puede utilizar el producto de nuevo. Aceite con el uso repetido no da ningún nutrientes de los alimentos, t. A. Ellos se desvanecieron durante la aplicación inicial. Si no sigue esta regla, el uso, los compuestos tóxicos son la naturaleza carcinogénicas y mutagénicas, formado en la caída de material en el estómago.
  6. No se puede utilizar un producto de alimentos caducados, es decir. A. Un alto riesgo de violaciónes del proceso digestivo.

Cómo preparar los alimentos antes de freír

  1. Las patatas crudas antes de cocinar deben lavarse muy bien con agua corriente para eliminar la superficie del almidón. Si no lo hace, entonces cuando el tostado se vuelve pegajosa (piezas se peguen entre sí o pristanut hasta el fondo de la sartén). También puede secar las patatas con toallas de papel, tal procedimiento se acelerará la aparición de una costra dorada y todo se cocina uniformemente.
  2. Antes de freír la carne y secar envolviéndolo con una servilleta, etc. El problema es la misma agua :. restante en el producto entra en el aceite, y de esto se fuma y empieza a disparar.
  3. Cuando ingrediente de cocina se proporciona en la forma de carne picada, el líquido que se añade a la misma (crema, leche y así sucesivamente.) No debe superar 10% del contenido de núcleo. Esto se debe a que fluirá fuera de la comida cuando se fríe y se acumulan en forma de un coágulo, causando "disparos".

componente de la vitamina

Todos los aceites son grasas vegetales despensa. Contienen una cantidad suficiente de calorías, no permitiendo que el cuerpo se entregan en estado de reposo, la fatiga. El suministro de energía se repone en el uso de aceite de girasol en la dieta de cualquier clase o tipo. Esto es especialmente cierto durante los períodos fríos del año y la enfermedad. El aceite de girasol no dará una ventaja sobre el contenido de grasas de origen animal calorías, por lo que tiene un valor energético de 900 a 100 gramos, y la mantequilla – .. Sólo 738 a 100 gramos. producto digerido fue casi 100%. Un excelente ejemplo de un conjunto de micronutrientes biológicamente activos.

La mayoría de las personas se respetan los principios de una buena nutrición, el apoyo de buena salud física equilibrada como propio, y seres queridos. Debemos recordar que en el uso de semillas de aceite de girasol es un sistema nervioso sano – perfectamente formado y hueso – fuerte. También implica la prevención de enfermedades cardiovasculares.