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Pescado para una pareja. Recetas.

Preparación de pescado para una pareja está disponible para casi cualquier persona. Pero no sólo es fácil y conveniente, sino también sabroso y útil. En ausencia de un vapor, bastantes macetas, drushlag del metal y agua.


Cómo cocinar el pescado para una pareja, se describirá a continuación. Varias recetas para su elección.

Pescado al vapor con naranjas

Ingredientes. Filetes de bacalao (trozos de 200 gramos), naranja, salvia (seca o fresca, cortada en rodajas), 2 cucharadas. Cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de mantequilla, pimienta (puede condimentar especias) y sal.

Preparación. Limpie la naranja. Cortar la pulpa y freír en una mezcla de crema y aceite de girasol. Recorte los rectángulos de pergamino (para cada pedazo de pescado por separado, el lado del cuadrado tallado es de unos 50 cm). Ahora para cada pedazo de pergamino ponemos un pedazo de pescado, encima – un trozo de naranja tostado, sazone con salvia, sal, pimienta y envuélvalo en un sobre. Cocinamos quince minutos. Servido con patatas y verduras.

Peces de hielo para el vapor con verduras

Ingredientes. Carne de pescado, zanahorias jóvenes (2 piezas), espárragos jóvenes (3 piezas), un tercio de un vaso de variedades de guisantes, zumo de medio limón, mantequilla (loncha, 5-7 g), sal.

Preparación. El pescado debe ser limpiado, eviscerado, las aletas retiradas, la carcasa enjuagada y poner una toalla para secar. Ahora frote dentro y fuera con pimienta y sal. Cortamos verduras y rellenos de pescado. Añadir un trozo de mantequilla y coser para que el jugo no fluye hacia fuera. Cocinamos en un vapor durante unos 30 minutos. Antes de servir, no se olvide de tirar del hilo y espolvorear el pescado con jugo de limón.

Pescado rojo para una pareja

Ingredientes. El filete de pescado rojo (una pieza de unos 150 gramos), un montón de verduras (cebolla, perejil, rukkola, eneldo), mantequilla (oliva, 3 cucharadas), una cucharadita de jugo de limón, pimienta, tomillo, sal.

Preparación. Esparcimos el fondo del vapor con hierbas. Frotamos el pescado con pimienta y sal y lo ponemos en la "almohada" verde resultante. Cocinamos 20 minutos. Vierta el plato preparado con aceite y jugo de limón.

Pescado al vapor en chino

Ingredientes. Pescado dorada (puede utilizar otro, por ejemplo, bagre – 500 g), salsa de soja (salsa de hongos listo, 2 cucharadas), jengibre molido, perejil, ajo (2 cucharaditas), hojas de estragón 5-7, es conveniente tomar estragón fresco), tomillo, tres dientes de ajo, sal, pimienta.

Preparación. Cortamos el pescado, lo liberamos de los huesos, cortamos la cola, las aletas, la cabeza. En ambos lados, pimienta, sal, espolvorear con condimentos y verter la salsa. Dejamos de insistir, habiendo limpiado o retirado en un frío, invirtiendo periódicamente que era mejor impregnado. Infundir durante al menos dos horas.

Separe la carcasa en papel de aluminio y vierta la marinada resultante con el jugo de pescado. Dobla la lámina, formando así un molde, y ponla en un vapor. Cubra y cocine durante media hora. A continuación, apagar el vapor, pero no sacar el pescado, pero le damos un poco más de tiempo para sobresalir (hasta que el agua en el vapor empieza a enfriarse).

Salmón verde con jengibre

Ingredientes. Salmón rosado (600 g), jengibre molido (dos pizcas), limón, salsa de soja, sal.

Preparación. Medio limón frotado en un rallador y mezclado con jengibre. Añadir la salsa a esta mezcla. Cortar el pescado (piezas a la discreción), mezclado con el marinado resultante y dejarlo preparar durante unas tres horas (puede ser más). Lo ponemos en un vaporizador, lo rematamos con un adobo y cocinamos durante 20 minutos.

Para este plato, cualquier ensalada de verduras son perfectas. Y si hay un deseo, entonces trate de hacer la salsa.

Ingredientes. Mantequilla (160 g), dos huevos, un limón (entero, mediano), verdes y sal.

Preparación. El aceite se lleva a un estado blando (recalentamos, pero no nos derretimos). Cocine los huevos duros y corte tan pequeño como sea posible. Cortar (también finamente) los verdes, exprimir el jugo de un limón entero y encender la licuadora. Rápido, simplemente y lo más importante – delicioso.