Cómo cocinar bolas de patata de puré de patatas en una sartén en el horno?

bolas de patata de puré de patatas se pueden hacer de diferentes maneras. Pero en cualquier caso, este plato resulta muy sabroso y satisfactorio. Puede ser alimentado a la mesa en forma de bocadillos y el destino original como un plato de acompañamiento a la carne. Hoy presentamos dos realizaciones diferentes de preparación, uno de los cuales implica freír en una sartén en aceite vegetal, y el otro – al horno en el horno.

bolas de patata de puré de patatas: paso de la receta

Para hacer un plato frito tan original, los siguientes productos deben estar preparados de antemano:

• gran sal de cocina – añadir al gusto;
• aceite de girasol inodoro – 150 ml (para freír);
• pan rallado pequeñas – aproximadamente 120 g;
• Huevos – 4 PC;.
• Los tubérculos de patata – alrededor de 1,3 kg.

conceptos básicos de cocina

bolas de patata de puré de patatas resultarán sabrosa y tierna sólo si la base vegetal será homogénea y sin grumos. Esto requiere tubérculos limpios, los partió por la mitad a lo largo, poner en agua hirviendo con sal y cocinar por alrededor de media hora para completar la suavidad. A continuación, el caldo debe ser drenado y verduras calientes para añadir inmediatamente 2 huevos y pollo puré a fondo todo utilizando tolkushkoy. Como resultado de estas acciones que debe formar un puré bastante grueso pero homogéneo.

El proceso de formación y freír productos

Antes de freír las bolas de patata de puré de patatas, deben estar bien formados. Para ello una base gruesa y sin grumos tienen que recoger en 1-2 cucharas de postre. Además puré necesario para rodar un cordón limpio y hermoso. Una vez que todos los elementos estén preparados, deben sumergirse en los huevos pre-montada, y luego rodar con cuidado en pan rallado.

Como se puede ver, nada complicada en la formación de productos semiacabados. Una vez que estén completamente preparados, es necesario verter el aceite de girasol en una sartén profunda y lo calienta fuertemente. En conclusión, en aceite hirviendo que se requiere para poner todas las bolas de puré de patata. Cuidadosamente girando una cuchara o una espátula, es necesario para lograr enrojecimiento completa, después de lo cual el plato tiene que ser puesto en el papel de seda, privando así de grasa.

Servir correcta

bolas de patata fritos se deben servir a la mesa como un aperitivo o guarnición sólo cuando caliente. Parte superior se puede espolvorear con las hierbas frescas picadas y se vierte un chorro fino de salsa de tomate o mayonesa. Buen provecho!

Estamos preparando un plato similar en el horno

bolas de patata en un horno obtienen como sabroso y nutritivo como frito en aceite de girasol. Sin embargo, este plato es menos graso y alta en calorías. En este sentido, se recomienda a aquellos que están especialmente viendo su figura.

Por lo tanto, tenemos que:

• sal de sodio, pimienta de Jamaica gran terreno – añadir al gusto;
• aceite de girasol inodoro – 20 ml (para la lubricación de hornear);
• pan rallado pequeñas – aproximadamente 120 g;
• queso duro – 75-80 g (añadido opcionalmente);
• Los huevos – 2 piezas;.
• tubérculos de patata – aproximadamente 1,4 kg.

preparación de la base

La preparación de tales perlas de modo similar al descrito anteriormente. Sin embargo, la diferencia en la creación de estos artículos inusuales todavía disponibles. Por lo tanto, es necesario limpiar los tubérculos de patata, hervir en agua salada, y luego drenado caldo, pimienta, añadir huevos frescos y libra en un puré homogéneo y aire usando tales dispositivos de cocina, tal como un mezclador.

Dar forma y productos de panadería

Hasta el puré de patatas no es enfriado completamente, implica para formar pequeñas bolas. Para hacer esto en sus manos estará obligado a tener 1,5 o 2 cucharas de postre de bases vegetales. A continuación, una barra en miniatura es necesaria en todos los lados ruedan en pan rallado fino.

Después de que todos los productos semi-acabados están listos, se deben colocar en una bandeja para hornear grande, se recomienda que la pre-engrasado con aceite de girasol. Si se desea, la parte superior de cada bola se puede colocar una placa delgada de queso duro. En esta composición, el producto debe ser colocado en un horno caliente, donde es deseable para soportar al menos 20 minutos. Durante este tiempo, las bolas serán cubiertos de color dorado y el queso fundido bien y serán distribuidas en los koloboks fritas.

Después de 20 minutos, el plato debe ser cuidadosamente poner en un plato grande con una espátula o una cuchara plana.

¿Cómo presentar a la mesa?

Bolas de patata, hechos en el horno, los huéspedes deberán presentarse sólo en el estado caliente. Además de que es posible presentar una carne, aves de corral, guisado, o ensalada frito o hervido de verduras crudas.

consejos útiles

Cabe señalar que tales productos van a resultar mucho más sabrosa cuando su base consistirá no sólo de tubérculos de patata y los huevos, y, por ejemplo, de verduras dorados (cebollas, pimientos y zanahorias), especias aromáticas, champiñones fritos, aceitunas finamente picadas o aceitunas, jamón y otros ingredientes.