Pinchos de carne en el horno: las mejores recetas

¿Qué podría ser más rico asado preparado en la naturaleza en un hermoso día de verano? Pero no siempre las condiciones meteorológicas permiten freír la carne en el aire libre y en buena compañía. Sólo por esta situación, y contiene recetas de barbacoa en el horno. Gracias a marinar la carne resulta para degustar más o menos lo mismo que cuando se cocina a la parrilla. Para aprender a cocinar carne de res asado en el horno, con fotos y descripción paso a paso, describir en este artículo. Presenta las mejores recetas de los platos preparados en los manga, papel, pinchos y otras formas.

Pinchos de carne en el horno en los pinchos

A pesar de que tradicionalmente se utiliza para el cerdo a la barbacoa o cordero, vale la pena señalar que el plato de carne resulta no menos jugosa y deliciosa, si para cocinar en el horno.

Stepping ternera barbacoa es el siguiente:

1. Carne (1 kg) se lavó con agua fría y toalla obsushivayut piezas cortadas de tamaño medio.
2. carne en rodajas se pliega en material de vidrio, se vertió totalmente agua mineral y se deja como tal durante 1 hora o hasta que el tiempo hasta que la carne es más ligero.
3. Ahora tenemos que combinar agua mineral, sal y pimienta (1 hr. Spoon), medios anillos de cebolla picada (3 PCs.), Aceite vegetal y vinagre (a 3 cucharadas. Spoon). Marinar la carne durante 2 horas.
4. Carne sin apretar encadena en pinchos de madera para 4 rebanadas en un palo. Shpazhek termina envuelto en papel de aluminio, para que no se queman en el horno.
5. En una hoja de horno cubierta con papel de aluminio, ajuste de celosía, que se colocan en la parte superior de los pinchos con carne.
6. Cuece en un horno pinchos de carne bovina de 40 minutos a 200 grados. Durante la cocción, se recomienda girar los pinchos varias veces.

ternera receta de barbacoa en la manga en escabeche de tomate

Muy jugosa y tierna brocheta de ternera se obtiene por la cocción en el agujero. En esta receta, que se utiliza para el adobo de tomate, lo que da al plato terminado un sabor ligeramente amargo.

carne del pincho en el horno en el agujero preparado de la manera siguiente:

1. Primero de todo lo necesario para preparar un adobo para la carne. Por esta tomates grandes (2 uds.) Y el arco (2 uds.) Se muelen en un molino de carne o licuadora hasta que el puré. se añade Preparado puré de verduras a la carne cortada en trozos pequeños, se vertió la sal (1 hr. Spoon), pimienta, albahaca seca (1 hr. Spoon), medios anillos de cebolla picada (3 piezas.). Carne con las especias se mezclan a fondo en una cacerola, plato cubierto y fijados en la parte superior de la carga. Res en escabeche en el refrigerador 3-6 horas.
2. Preparado para asar manga. El horno se calienta a 190 grados.
3. carne marinado se presenta en el manguito y se envía al horno durante 1 hora.

pinchos listos colocan en una fuente y espolvorear con las cebollas en escabeche. Cocinar de manera muy simple: 2 pequeñas cebollas cortadas en aros y medio, añadir una pizca de sal, el azúcar (al gusto) y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Después de 15 minutos, cebollas en vinagre está listo.

Deliciosa carne de barbacoa en una cama de cebolla

Barbacoa de carne según esta receta se decapa en jugo de limón (3 cucharadas. Cucharas), vinagre (1 cucharada. Cucharadita) mezcla de la sal y la pimienta especial condimento (2 cdas. Cucharas) durante 6 horas. Aproximadamente 1 hora antes de freír por separado de las cebollas marinadas de carne. Para se cortan esto 3 cebollas grandes media-anillos están conectados con azúcar (1 cucharada. Spoon), vinagre (2 cucharadas. Cucharas) y 50 ml de agua. adobo Preparado vertió cebollas.

carne marinada se presenta en el brazo derecho sobre una almohada con un arco y entra en el horno para cocer al horno durante 45 minutos a 250 grados. Para pinchos en la carne horno se volvieron de color de rosa, 20 minutos antes del extremo del manguito preparación se corta. Kebab aspecto resulta muy sabrosa y apetitosa.

Pinchos de carne en el horno: banco de recetas

Kebab, cocinado en una jarra de tres litros de vidrio convencional, resulta que no es peor que en la parrilla. Esta receta debe hacer una nota en el caso de mal tiempo fuera de la ventana.

Pinchos de carne cocida en el horno en la siguiente secuencia:

1. En primer lugar carne marinada. Para este fin, corte a 3 cm de rodajas de carne de vacuno se mezclan con semicírculos arco (2 PC.), Extruido a través de una prensa de ajo (4 rebanadas), sal, pimienta, aceite de oliva, mayonesa (a 3 cucharadas. Cucharas), zumo de limón y el eneldo y el perejil. Res en escabeche en un refrigerador durante por lo menos 6 horas.
2. La carne se retira de la salmuera y atadas en un pincho de madera, pre-empapados en agua fría durante 30 minutos.
3. pinchos de carne se montan verticalmente en la parte inferior de la lata. Hay también vierte una cucharadita de humo líquido. Es necesario garantizar que los pinchos eran más cortos y los bancos no se toquen sus paredes. Después de eso, el acabado del recipiente tiene que cubrir con papel de aluminio.
4. Banco colocó en un horno frío en el segundo nivel de la parte inferior y poco a poco durante 30 minutos, la temperatura se lleva a 200 grados. Después de otros 30 minutos, la temperatura se establece a 200 grados, y en este modo, barbacoa neumática 60 minutos.

Pinchos de carne en vinagre

Pincho, receta marinado se muestra debajo de la cual se puede preparar por uno de los métodos presentados anteriormente. Y el banco, y en el manguito, y en el enrejado obtenido en el horno es igualmente sabroso. Y para garantizar que la carne resultó jugosa y suave, se debe macerar en vinagre.

Para preparar el adobo 1 kg de vidrio carne de agua y tomado como mucho vinagre 6%, 3 cebolla y semicírculos en rodajas de cucharadita de sal. se añaden especias y condimentos para barbacoa si lo desea. carne marinada al menos 3 horas bajo el yugo de la nevera.