Charlotte con frambuesas: la receta con una foto

Charlotte es una de las variantes de tartas caseras, cuya preparación no causa costes adicionales y sin problemas. Es por eso que es tan popular en muchos países de todo el mundo. Este pastel casero como casi todo. Es muy adecuado para la casa de beber té o se reciben visitantes inesperados. En la versión clásica de la receta como relleno usando las manzanas, ya que son fácilmente disponibles en cualquier época del año. Sin embargo, esta no es la única opción puede ser usada en su lugar, y otras frutas y bayas, como masa de galleta se combina bien con prácticamente todos los productos.

Y puede hacer que el pastel no sólo es dulce. También es bueno para cocinar con pollo, espinacas, huevo y cebolla verde, pescado y muchos otros ingredientes. En este caso, la imaginación no tiene límites. ¿Qué preferencias de sabor, hay tantas versiones de este pastel se pueden preparar.

Torta con las frambuesas

Por ejemplo, una torta de postre resultará muy sabroso, si se utilizan las bayas como un relleno. Muy fácil de cocinar el pastel de manzana con frambuesas. La receta de preparación es bastante simple y contiene los siguientes ingredientes: huevos de gallina en una cantidad de 5-6 piezas, azúcar y harina de trigo – 250 g (taza) frambuesas frescas – medio de un kilogramo, vainilla al gusto.

preparación

Cabe señalar que la masa utilizada para galleta clásico Charlotte, por lo que las recetas de su preparación, como regla, son idénticos.

Pero todavía hay varias maneras de cocinar este tartas caseras. Muchas amas de casa, por supuesto, utilizan todo tipo de secretos a Charlotte con frambuesas o cualquier otro relleno se ha convertido exuberante y deliciosa. Pero el truco principal es adecuadamente sacudir a proteínas. Para empezar, deben estar bien fría. Conseguir directamente a la preparación, se deben separar cuidadosamente de las yemas. A continuación, empezar a golpear en la velocidad media de la batidora. Cuando una espuma densa, vierta gradualmente la mitad de una taza de azúcar.

El tiempo total del proceso es minuto aproximadamente una hora y media. Bueno, si las proteínas batida, fácil de identificar de la siguiente manera. Si se elimina de la masa de la mesa de mezclas, picos formados deben ser agudo y conservar su forma durante algún tiempo.

La segunda manera de definir – sólo inclinar el recipiente con proteínas. Si la masa se mantiene inmóvil en el suelo, todo está bien. Una situación en la que las proteínas flotan, dice que en la parte inferior izquierda de azúcar sin disolver o mezclador no sólo no se alcanza. En este caso es mejor seguir batiendo durante otra media de un minuto. Siguiente batida yemas. También pueden ser simplemente frote con el resto del azúcar con la ayuda de una cuchara de mesa. Cuando las yemas y las claras deben ser azotados como, tienen que conectarse. Con movimiento de agitación que se realiza horizontalmente, de lo contrario exuberante espuma puede caer, que afecta a la calidad de los productos horneados. Además, la masa de huevos debe añadir poco a poco la harina, la cual debe ser pre-tamizada. En este caso, es necesario remover constantemente la masa, pero con mucho cuidado.

Al final, debe añadirse a la vainilla en la punta de una cucharilla. Después del final de amasar la masa es mejor dar un poco de infusión, por lo que Charlotte con frambuesas están garantizados para conseguir un exuberante y deliciosa. Durante este tiempo, la harina absorberá la humedad, por lo que la masa se vuelve más densa.

hornada

Antes de enviar la torta en un horno es necesario preparar una forma que se hornea.

Es el más adecuado para este propósito de aluminio desmontable, pero también es posible utilizar silicona. Fondo y las paredes deben ser engrasados con mantequilla y espolvorear con harina o semolina masa para asegurarse contra posibles quemaduras.

En el caso del molde de silicona se puede prescindir de él. Después de la cocción pan listo, se puede verter la mezcla en él. Esto debe hacerse con mucho cuidado y de manera uniforme sobre toda el área de la forma a Charlotte con frambuesas tenían el mismo espesor. Entonces establecido en la parte superior de la capa de masa de bayas. Si son grandes, tal vez una ligera disminución en su base acuosa. Pero eso está bien, tan pronto como la masa empieza a hornear, frambuesas enteras se levantan. Las necesidades de capacidad para enviar en el horno. Hornear a menos 180 grados 40-45 minutos.

La disposición de la torta se puede comprobar después de un tiempo especificado, atravesado el largo pincho de madera. Si sale seca, significa que el producto está listo. Después de enfriar, la torta se debe retirar del molde y espolvorear con azúcar en polvo.

en multivarka

Esta es la forma más básica y sencilla, mediante el cual se prepara el pastel de manzana con frambuesas. La receta utilizando el mismo conjunto de productos también es adecuado para la cocción de la torta a través de Multivarki. Los huevos se baten por el mismo principio, a continuación, añadir la harina y la vainilla. Sólo entonces en lugar del habitual molde para hornear la masa se coloca en un recipiente instalado en multivarka. En la parte superior de la fundación también debe espolvorear con frambuesas. En el panel de control, se establece el programa de cocción para la duración de al menos una hora.

De fruta congelada

Charlotte con frambuesas congeladas preparadas de acuerdo con la misma receta. Sin embargo, antes de añadir a las bayas de rebozado no debe ser descongelado, ya que dan una gran cantidad de exceso de humedad. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de mezclar la masa y verter un poco más de harina, una cucharada (no diapositivas).

con las fresas

Otra variante de la preparación de la cocción – Charlotte con frambuesa y fresa. Para probar usando la misma proporción de los huevos, el azúcar y la harina. La cantidad total de llenado no cambia, es decir, hay que tener 250 gramos de frambuesas y fresas, y las puso en la parte superior de una capa de las masas. Después de hornear el postre también se recomienda espolvorear con azúcar en polvo. Puede hacerlo con todo el pastel, o porciones previamente cortadas, y luego priporoshit.

pastel de galletas con frambuesas llegar aún más delicioso, si en la parte superior de la misma espolvoreado con coco, cacao o canela. En este caso, se debe mostrar la imaginación para luego disfrutar del sabor del molde para hornear.

En manzanas y cacao

Charlotte con manzanas y frambuesas con cacao apreciará su preparación sencilla. Implementado multivarka proceso. 5 huevos batidos con un vaso de azúcar. Nota: proteínas introducidas en una cucharadita de jugo de limón. A continuación se mezclan con las yemas de huevo batidas. La masa de huevo se vierte gradualmente un vaso harina pre-tamizada con la adición de polvo de cacao una cucharada. Además, la mezcla debe verter disgregante. En la actualidad el número de huevos, sólo una cucharadita. El peso también se debe añadir un poco de canela y el azúcar de vainilla en proporciones iguales. Cuando la masa esté lista, lo necesario para preparar las bayas y manzanas.

Las frambuesas deben espolvorear almidón. Las manzanas cortadas en rodajas, de inmersión en jugo de limón y la canela para dormir. Después de la masa será en recipientes Multivarki se pueden apilar en la parte superior de las bayas y frutas. Siguiente en el panel debe ajustarse programa de cocción durante una hora. Después de la cocción de la torta debe ser enfriado y cortado en trozos. En el interior, se oscurecerá, y la parte superior se verá de colores gracias a la frambuesa luz brillante y una rodaja de manzana. Por cierto, no se puede agregar las bayas antes de la cocción, y ponerlos en el pastel terminado. A continuación, el sabor será más dulce y delicada de obtener una muy jugosa.

En el horno

Muchas amas de casa hornear tortas por costumbre en un horno convencional. En este caso, surge la pregunta: si la receta es adecuada para el cual se está preparando el pastel de manzana con frambuesas en multivarka al método tradicional? La respuesta es simple – sí. Pero hay un problema, y se trata de tiempo de horneado. En multivarka, manteniendo la temperatura de la torta puede ser una hora o más. En un horno convencional, en particular de gas, Charlotte con frambuesas durante este tiempo tendrá tiempo para quemar. Por lo tanto el método tradicional de duración de la cocción se limita a 45 minutos. Si se involucra en un postre como, por primera vez, el tiempo de cocción puede variar. Pero ya en la próxima anfitriona de hornear sabrá exactamente cuántos minutos que necesita el pastel aumentando, totalmente preparado, y no se quema. Buena suerte en el campo culinario!