Sabroso plato – pollo en el horno

Pollo en el horno – es bastante asequible y muy sabroso plato que se puede preparar fácilmente, incluso sin experiencia anfitriona. Para la preparación adecuada como aves de corral fresca y congelada, aunque todavía preferible elegir la canal no se someten a congelación. Preparación del pollo es que se descongela (si pre-congelado), se lavó a fondo con agua y eliminar los restos de plumas. La canal se limpió con una toalla de papel, y luego frotar bien con los lados exterior e interior con sal y pimienta. Para mejorar el sabor y el aroma de la frotación de pollo diversas hierbas aromáticas. En medio de la canal puede poner ramas enteras de especias, como el romero o albahaca. muslos de pollo, que pueden llenar los "bolsillos", y puede ser asociado a un hilo. En un molde engrasado o una forma especial de poner el pollo de nuevo en. horno de pollo al horno 1 hora a una temperatura de 190-200 ° C. Periódicamente, es necesario engrasar un ave liberada durante la fritura en grasa. En este caso, el pollo se quemará y ganar carcasa color dorado maravilloso. Con este método de cocinar el pollo en el horno se obtiene con una piel muy crujiente y delicioso. Se debe tener cuidado para que el pollo en el horno para una buena fritura.

El tiempo de cocción se puede extender si el ave es bastante grande. El jugo de la carne de aves de corral acabado tiene una luz, pero no rosa. El zumo obtenido de fritura usados para preparar deliciosa salsa. Se fusiona en otro recipiente, al que se añade un poco de agua y se hierve a fuego lento. Puede agregar a la crema ml salsa 50, lo que le dará un sabor delicado y sabroso. Para espesar la salsa de jugo en una pequeña cantidad de harina. pollo Ready corta en porciones. Las comidas se cocinan salsa y un plato de patatas u otras verduras. Muy apropiado para que él sea una ensalada de verduras frescas.

Pollo, cocido al horno en el horno con rábano picante y la crema agria:

Para la preparación de este plato maravilloso que es necesario para preparar la salsa, que lubrica el ave dentro y fuera de la carcasa. Lavado pollo-secó y se frotó con sal y pimienta, a continuación, embadurnado cuidadosamente salsa que consiste en rábano picante rallado 150 ml no cucharas de crema demasiado grasienta pasta de tomate, aplastado dientes de ajo 3. Pollo en salsa de crema es mejor al horno en una platos refractarios especiales bajo la tapa. Antes de la finalización de la preparación de la tapa se retira, y el ave se cuece al horno hasta marrón dorado. La carne cocinada de esta manera, una muy jugosa y sabrosa.

horno de pollo notable se obtiene con la mezcla original de la canal español frotar. Para esto no sirve requiere un pollo muy grande, 30 g de mantequilla, sal marina, 100 ml de vino tinto seco (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 dientes de ajo, especias, 4 cabezas de ajo, pimienta recién molida negro y, dulce aceite de oliva.

Preparación de la carcasa:

– la piel de aves de corral se separa en los muslos y de mama, eliminado un cuello largo;

– la mantequilla y puré de ajo se mezclan en pequeñas piala;

– mezcla preparada se frota en la piel de la mama y el muslo de pollo;

– la carcasa debe estar bien lubricado pimienta, especias y sal;

– palillos de dientes sacrificados piel, tratando de lograr la estanqueidad relativa de la carcasa;

– las cabezas superiores de ajo cortado y engrasado con aceite de oliva.

Preparado fritos carcasa 45 minutos en un horno calentado a 220ºC, luego se colocan en un horno preparado dientes de ajo. El fuego debe ser aliviado hasta 190ºC. Cocinar las aves necesitan otros 30 minutos. Periódicamente girar el pollo para asar a la parrilla, incluso. En platos con jugo formados durante la fritura vino y licor vertido se evaporó a un jarabe. Fed de pollo con limón, hierbas y ajo asado.