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paella española de pollo, camarones y frijoles

Pollo – un producto versátil. La carne de esta ave es grande para sopas, freír, guisar, asar a la parrilla. A partir de ella se puede cocinar una gran cantidad de platos. Especialmente popular entre los chefs disfrutaron de pollo. No contiene piel y los huesos, por lo que trabajar con él fácil y conveniente. La carne puede freír u hornear. Con el fin de conseguir un sabroso pollo, se recomienda el uso de salsas y adobos. Puede ser envuelto en papel de aluminio y se cocinan en su propio jugo. Hoy nos centraremos en el plato en el que uno de los componentes principales es un pollo. Preparar paella.


paella española con camarones, pollo y frijoles

Para este plato se necesita:

  • tomates (o jugo de tomate en la propia) – 1 banco;
  • camarones – unas pocas piezas de gran tamaño o 300 g de convencional;
  • Caldo de pollo – 300 ml;
  • aceite de oliva;
  • frijoles y pimientos;
  • pimentón y el azafrán;
  • ajo y la cebolla;
  • piernas y pollo;
  • arroz – 300-400, la

Número de productos calculados por el número de consumidores. ingredientes añadidos o eliminados, puede de acuerdo a sus gustos.

Cómo cocinar una paella

Cocinar la paella fácil. Pero a veces uno quiere llegar a algo especial, es degustar platos recolectadas durante mucho tiempo, y quería saborear una y otra vez. Por lo tanto, hoy no estamos buscando la manera fácil, y la preparación de la paella para los conocedores y gourmets. Lo primero que vale la pena mencionar – es el camarón. Para olor especial agarrar sin marisco ordinaria, carabineros de camarón. Retire la cáscara y se fríe en aceite. Se le dará al aceite de un tinte rojizo y sabor incomparable. A partir de entonces saltear en aceite de ajo picado y la cebolla.

importante

La paella es la mejor manera de cocinar en un fuego abierto. Si usted tiene un gas, el quemador debe tener un par de anillos para distribuir uniformemente el calor. Si esto no está presente, entonces la posición será guardar el hierro fundido grueso o cacerola de cobre y divisor.

Paella: Los siguientes pasos de preparación

Obtener el caldo de pollo simple. Se deja cocer en las piernas y la canal del ave (si se corta de todo un filetes de pollo). Pies freír la cebolla y el ajo mantequilla. Tomates (si no utiliza los tomates en su propio jugo) escaldan y quitar las pieles. Cortar la carne y añadir a la carne. Pimiento, quitar las semillas y las particiones. Cortar y bajar el resto de los productos. Ahora cortar tiras de pollo, frijoles. Se sazona con sal y espolvorear con el pimentón. Una vez que todos los alevines, añadir el caldo. Eso sí, no utilizar los dados: no dejar que el sabor no se puede comparar con el presente caldo de pollo fuerte! Y si usted está en la cocción añadir la zanahoria, la cebolla, el laurel, unos dientes de brotes – se puede servir como un plato separado, sin ingredientes adicionales. Consejo: para enriquecer el caldo y cocinar en un poco de agua. Un toque importante es el azafrán. Se debe frotar con sal, verter agua hirviendo, se deja colar y verter en una paella. Ahora es el turno de arroz. Tenga en cuenta que debe ser inferior a caldo. Se durmió, nivelado, le pusieron un fuego moderado y más no le toca. 10-15 minutos más tarde aparecerá en la superficie.

Una vez que el caldo empiece a hervir, extendido sobre la superficie de los camarones, empujando ligeramente en su Fig. Unos pocos minutos más y la paella está lista. Una vez que el arroz era suave e hinchado, pan, retirar del fuego y colocar en el fondo del agua fría o un paño húmedo, doblado en varias capas.

¿Qué más se puede hacer de pollo

Recetas con fotos – una cosa útil. Usted tiene la oportunidad de ver cómo el plato debe ser similar a como un producto terminado. El pollo puede ser utilizado para la barbacoa en el país en los pinchos de madera. Marinar la carne puede estar en crema agria, salsa de soja y mayonesa. Mezclar todos los ingredientes, añadir especias al gusto. La carne cortada en trozos, poner en el adobo. Filete marinado con la suficiente rapidez 1-2 horas. Después de eso, las piezas ensartadas en pinchos y colocar en la sartén o en la parrilla o en el aerogrill parrilla. Se puede utilizar una sartén sencilla – freír su bastón en todos los lados. Servir con verduras, legumbres y arroz.