Que se suministra a la casa kebab y al aire libre

En nuestro país se ha convertido en el plato de barbacoa que más a menudo cocido, pasando la naturaleza. Por lo general, un simple carne asada en los pinchos roscado, no se limita a, trata este proceso va acompañado de una gran cantidad. Se supone que en el camino gente tiene tiempo para bastante hambre, y el tiempo necesario para cocinar, no debe ser perdido en vano.

Sin embargo, un plato popular hace falta un enfoque especial a lado platos y aperitivos que componen su fondo gastronómica. Con el fin de resolver lo que corresponda a la barbacoa, es necesario evaluar la posibilidad de que el sistema digestivo, y que, por desgracia, no son ilimitados. En primer lugar esta experiencia ayudará a los residentes de las repúblicas de Transcaucasia tradicionalmente tienen la cultura de consumo de carne de la comida picante.

Por lo tanto, lo que se sirve a un kebab en Georgia o Armenia? Por regla general, la salsa, verduras y hierbas. No había ensalada Olivier, emparedados con la salchicha y el arenque en la tabla Europeo no coexiste con la carne asada en las brasas. La mejor salsa se considera tkemali, destaca suavemente el humo sabor de la fruta del carbón y cordero a la parrilla. Su tono amargo no interrumpe el sabor del producto principal, que es muy importante, cuando la carne es buena. Sobreoferta de pimienta o vinagre – catering truco ancestrales, tratando de ocultar detrás de ellos "no es la primera" frescura que a veces tratan de hacer pasar como una barbacoa, así que no actúan como ellos.

La falta de tiempo trae la gente moderna, hasta el punto que servían a un shish kebab ketchup tiendas convencionales. Mejor aún cocinar usted mismo a partir de tomates frescos cocinados a fuego lento puré con hierbas y un poco de pimienta. En cualquier caso, la salsa no debe ser demasiado duro.

Ahora para la guarnición. El mejor de todos los que se alimenta a los kebabs, ensaladas y se cuecen en las verduras a la parrilla. Basta con cortar la col y mezclar con la cebolla, ligeramente sazonada con aceite de girasol. Eneldo, perejil y pepinos en la composición es bienvenido. Hornear la berenjena como sea posible de Georgia, cortado en grapas y poniendo sobre la piel de rejilla y en el papel de aluminio. En el segundo caso, se les recomienda que se establezcan en conjunto con las zanahorias, las patatas y las pequeñas piezas de aros de cebolla, por lo que será más jugosa.

Rey de todos los platos secundarios – cebolla. Él va bien con todo lo que se sirve a un kebab. Las cebollas deben estar presentes en el adobo, así como en el diseño de la placa de acabado. Puede ser horno sobre carbón, marinar, simplemente cortando anillos. Es tan importante que sin ella, y barbacoa no es la barbacoa, pero la carne simplemente a la plancha.

Guarnición debe ser mínimo, con patatas o arroz no es muy adecuado. El objetivo es disfrutar del sabor de las comidas, que es el hogar para cocinar la mayoría de nuestros conciudadanos es difícil o imposible. Por lo tanto la mesa para un kebab debe ser, aunque abundante, pero concisa. Ensalada, cebollas en vinagre y ajo pan o pan de pita, verduras al horno y una botella o jarra de buen vino tinto, aquí es todo.

En cuanto a los platos, que, contrariamente a estereotipo popular, placas de plástico desechables – no es la mejor opción. Un evento como salidas de campo con barbacoa, no sucede a menudo, por lo que debe tratar a sí mismo y sus amigos con algo más interesante. Una gran opción – un conjunto de cerámica, incluyendo lanzador.