Cómo cocinar sopa de guisantes

Sopa de guisantes – familiar para todos nosotros un plato que tiene una historia muy larga. Su receta es conocida en la antigüedad. Al final resultó que, en el siglo II aC esta sopa se vende en las calles de Atenas. Incluso entonces, este increíblemente deliciosa sopa era muy popular. Hoy en día, hay cientos de diferentes recetas, cómo cocinar sopa de guisantes. ¿Cuál es más como si tuviera que elegir, probar diferentes opciones.

Cómo cocinar sopa de guisantes, conocido en casi todos los países del mundo. Y cada nación tiene su propia receta. Por ejemplo, en Italia en la sopa añadir el vino seco y queso. En Mongolia – jugo de tomate y crema agria, y en Ucrania – un par de dientes de ajo y chicharrones de grasa de cerdo. Hay una receta clásica, que ha sido adoptado por casi todas las cocinas del mundo – sopa de guisantes con carne ahumada. Usted apuesta! ¿Es posible encontrar la mejor combinación de sabores que la carne ahumada y los guisantes?

Preparación de sopa de guisantes

Ahora vas a aprender a cocinar guisantes sopa con carne ahumada. Muy satisfecho de que una comida alta en calorías no puede ser nombrado, pero el sabor de la misma excelente.

ingredientes:

– un kilogramo de carne en el hueso;

– libra guisantes pelados (no molido);

– 250 gramos de carne ahumada;

– 4 piezas de cebolla;

– 2 piezas de zanahorias;

– un kilogramo de patatas;

– una cabeza de ajo;

– un manojo de cebollas verdes;

– 100 gramos de aceite vegetal;

– pimienta, sal y laurel.

Preparación:

Cocinar sopa de guisantes con fumaba bastante simple, pero todavía necesita un poco de entrenamiento. Para empezar, limpiar las verduras, lavar y remojar la ternera guisantes.

Antes de cómo cocinar sopa, enjuagar cuidadosamente 5-7 veces guisantes. Si esto no se hace, el sabor de la sopa no será el mejor. Deja los guisantes están cubiertas con agua, y dejar que se pone de pie al momento en que se necesita para ponerlo en una sartén.

Ponga la carne en una olla y cubrir con agua fría. Por supuesto, se puede cocinar una sopa de guisantes vegetariana, pero no es ni siquiera cerca de ser tan delicioso como la sopa con carne ahumada.

Anfitriona con experiencia recomiendo a cocinar sopa de guisantes con carne en el hueso. Así que resulta el más delicioso y nutritivo. Y las calorías de ternera menos que cualquier otra carne. En general, la mitad del éxito depende de la preparación de la sopa de guisantes cuán delicioso es el caldo.

Antes de cocinar el caldo, limpiar y lavar las verduras. Ahora, dado cebolla media y media en tiras de zanahoria. Una vez que el agua empiece a hervir en una cacerola, vierta las verduras en el mismo. Hervir la carne sobre el minuto 40, cuando cuando la espuma necesidad.

Tan pronto se da cuenta de que la carne esté lista, quitarlo y colocar en un plato – debe necesariamente fresco.

Verter la pre-remojadas en agua los guisantes en una cacerola y cocer a fuego lento con el caldo. En este momento, separado de la ternera hueso, cortado en trozos pequeños y se vierte en el molde donde cocido guisantes. La rejilla de zanahorias y picado restante fumaban. Se fríen en aceite. Mientras se fríen, dado el resto de la cebolla.

Llenar la cebolla ahumada, y agitar de nuevo todos los alevines. Una vez que la cebolla adquieren un color dorado, poner en una sartén zanahoria rallada y poner todo el guiso durante otros 15 minutos.

Mientras que los alevines ingredientes, cortar las patatas en rodajas y ponerlo en una cacerola. sopa de guisantes debe cocer a fuego lento durante 10 minutos, luego lo meten zazharki. Ahora, de nuevo, toda la mezcla y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. A continuación, cortar la cebolla verde, ajo y limpiar la rebanada da vueltas. Verter todo en una olla, añadir la hoja de laurel allí.

Una vez más, mezclar bien y dejar que el fuego lento la sopa durante unos minutos. A continuación, retire del fuego, cierre la tapa y darle un poco de cerveza tiempo. Toda su obra maestra culinaria está listo. Ahora que ya sabe cómo cocinar sopa de guisantes, y ver lo que hace que sea muy difícil.

Buen provecho!