Tartas con salmón y cuajada de queso. Varias opciones para la receta

Dicen que las tartaletas (y el propio plato, y una variedad de rellenos), inventado por los franceses. Estos deliciosos pequeñas cestas y al horno por separado, y junto con el contenido. El relleno tiene una gran cantidad de recetas. Entre ellos – las tartas con salmón y cuajada de queso. Este plato tiene también sus variaciones. Por ejemplo, hacer tartas con salmón y cuajada de queso y pepino. ¿Hay una receta y aguacates. Vamos a tratar de cocinar?

Tartas con salmón y queso fresco

La receta de preparación es bastante simple, pero hay algunos matices, sin la cual ningún costo, nadie realmente sabroso plato! En primer lugar, vamos a hablar de los ingredientes. Es, de hecho, cestas de masa a sí mismo, el salmón con sal (rosa), la cuajada y hierbas frescas para la decoración. Veamos con más detalle en cada uno.

Cómo cocinar tartas?

Sus – propias cestas – al horno, por lo general en el horno. Usted puede comprar casa prefabricada en cualquier supermercado, pero – son deliciosos! Además, para aquellos que les gusta "zamorochitsya" a la receta – más lo! cestas del horno deben estar en moldes especiales. Sin embargo, la masa es diferente: suave, arena, crema pastelera, hojaldre … Vamos a intentar y vamos a explorar algunas opciones.

masa quebrada

Ingredientes: harina de vidrio, un paquete de margarina (100 gramos), una yema de huevo, un poco de azúcar, sal y agua.

La sal se mezcla con la harina y batir la yema de huevo con el azúcar. Margarina (o aceite) CHOP. Amasar la masa, vertiendo poco a poco de agua en ella. Luego lo elimina en el frío durante 30 minutos. Después de que despliegue en capas delgadas (espesor – 3 mm). Organizamos latas tartaletas adyacentes entre sí. Cubrir la formación de la masa, sosteniendo un rodillo para hacer que salga. Eliminar el exceso. Hornear a una temperatura suficientemente alta durante aproximadamente 15 minutos cestas acabados de relleno seleccionado de llenado. Tartas con salmón y queso fresco preparados. Se puede comer. Bueno este plato viene a buffets y recepciones.

masa sin levadura

Ingredientes: un vaso de harina, 200 gramos de mantequilla, tres yemas.

Mezclar la harina con la mantequilla ablandada. Introducir las yemas. Amasar la masa y ponerlos en el frío durante media hora. Entonces cocer en el horno, como en la primera forma de realización. La masa en moldes no "Dulos" se puede poner en el fondo de un guisante o Pierce en varios lugares con un tenedor antes de cocinar.

preparación

Para hacer tartas con salmón y queso fresco, queso debe ser mezclado con hierbas finamente picadas (perejil, eneldo). También aplastar un diente de ajo y un poco de sabor y especias. Esto se puede hacer directamente en la licuadora, a continuación, obtener la crema. Y que sólo puede mezclar con la mano, entonces se obtiene una consistencia estructural. Además, cada cesta llenar dos tercios de la masa de queso del dispensador especial de cocción. Si no está en la mano, utilice una bolsa de plástico a la realizada en la apertura de la misma. Construcción tapa cierra una pequeña capa de salmón. Sin duda, es necesario tomar salado, pero se puede utilizar ahumado. Por la belleza del depósito puede estar dispuesto en forma de velas, perforado con un palo de madera o palillo de dientes. El toque final – decorar con una ramita de perejil y eneldo. tartas deliciosas con salmón y cuajada de queso están listos para su uso.

Opción con caviar

Ingredientes: cestas – 10 piezas, cuatro huevos, un frasco de caviar (100 gramos), 200 gramos de queso cuajada suave, cucharas Provencale vapor mayonesa, gambas peladas – 100 gramos, de salmón (capas) – 150 gramos.

Hervir los huevos duros y cortado en dados finamente. puré de queso de pasta blanda con huevo, añadir la mayonesa y un poco de ajo. Queso y la mezcla de huevo por medio del dispensador de bolsas de plástico o de extrusión de dos tercios en cestas. Esto es seguido por una capa de salmón. Finalmente – camarones y caviar (en forma de perlas para la decoración). Opcionalmente, una estructura de empuje rama de eneldo.

Opción con aguacate

Ingredientes: filete de salmón (camas) – 150 gramos, dos de aguacate, queso cottage 100 gramos de queso fresco, jugo de limón, eneldo para decorar platos, cestas para tartaletas.

Aguacate pelado y picado. Junto con el suelo en un aguacate quesos licuadora. Vestida con zumo de limón. Masa yacía sobre las tartaletas. En la parte superior de cada cesta – una pieza de salmón. Decorar con los verdes (se puede usar rodajas y aceitunas).

Opción con pepinos: "Matryoshka"

Ingredientes: salmón con sal – 100 gramos de queso de pasta blanda – 100 gramos, dos pepinos, un aguacate, jugo de limón y hierbas.

La mitad de pepino en cubitos. El resto – a lo largo de la longitud de la placa. pescado rojo cortado en rodajas finas largas. en cubitos de aguacate, pre-limpieza de la piel y las semillas. Mezcle los aguacates, pepinos y queso. La masa resultante se expande en cestas, después de haber llenado con jugo de limón. De las placas de pepino y de pescado formar los anillos y adjuntar los pinchos en la parte superior para mantener así. Decorar con hierbas.

Estas tartas con salmón y cuajada de queso (foto arriba) son muy adecuadas para los días de fiesta – Año Nuevo o Navidad.