Pepinos en Corea – es muy sabrosa

aperitivos de cocina coreana tecnología durante mucho tiempo como nuestros compatriotas. Tales platos con su sabor fuerte y picante y destaque ninguna guarnición, siempre llega a la mesa como lo cotidiano y festivo. Y son buenos como los hábitos de merienda. Muy a menudo, este método de preparación de remolacha o zanahorias, setas menos. ¿Sabías que se puede hacer encurtidos en coreano? Este es un plato muy sabroso! Su hogar estará encantada y se le pedirá para complementar!

Versión de "Verano"

En el verano, por supuesto, satisfecho con una gran cantidad de verduras y que de ellos se pueden preparar ensaladas, pero a veces quieren algo salado. En este caso, acudir al rescate de encurtidos en coreano. Tomar un kilo de pepinos frescos, lavar y cortar en cubos. Doblar en blanco en una cacerola o recipiente, añadir una cucharadita de sal (no sólo "extra" y no yodada, de mesa común), mezclado con los cubos y dejar actuar durante 20 minutos para aislar el jugo. Después de un tiempo tendrá que ser drenado del líquido. Ahora el tiempo ajo: 4-5 dientes pasan a través de chesnokodavilku o finamente picado-, y espolvorear en una pimienta roja molida recipiente y añadir 2 cucharadas de salsa de soja. Ahora el futuro de encurtidos en coreano puede dejarse de lado, pero hay que tener la sartén, vierta 4-5 cucharadas de aceite de girasol, espere hasta que esté bien calentado, y luego verter a 1 cucharada de semillas de sésamo. No se preocupe, el color de las semillas para cambiar la forma en que debe ser. nave de aceite de sésamo en un recipiente con la pieza de trabajo, todo se mezcla cuidadosamente y dar una o dos horas para ser alimentado. Como se puede ver, esta es una receta muy simple, pepinillos en Corea puede soportar de manera segura en el refrigerador durante varios días. Hemos de tener mejor en un recipiente cerrado, tal como un recipiente con una tapa, para dar sabor picante no se ha extendido a todos los demás productos y platos.

Versión de "invierno"

Otra gran receta para la mesa de Año Nuevo – pepinos en coreano para el invierno. Tome un kilo de zanahorias jugosas, limpio y frotar con un rallador especial "coreano" tiras largas y delgadas. A esto se añadieron 4 libras pepinos, previamente lavada y cortada en cubos o pequeños círculos. También puso 4-5 dientes de ajo y los condimentos, destinados a la preparación de las zanahorias de Corea. Esta porción se utilice de manera óptima 1 bolsita 15 g, aunque puede ser más largo. Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar de lado a lado. Tiempo para preparar el adobo: aceite de cristal (de girasol refinado) y la misma cantidad de vinagre se combina con un vaso de azúcar y 100 gramos de sal. Añadir al bol y mezclar de nuevo y enviarlo en un lugar fresco, infundir. El refrigerador se salmueras coreanas imposible tal, que puede ser decapada de 5 a 24 horas. Después, la mezcla debe ser ampliado en frascos limpios, esterilizados durante 10-15 minutos, cubierta del rollo.

Conservación que empacar hasta que se enfríe. Para esta ensalada debe ser demasiado maduros grandes ejemplares finos, pero tienen que ser limpiados de la cáscara áspera y gruesa. Para hacer un mejor uso del tazón de plástico o esmalte.

Buen provecho!