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El plato nacional de Brasil. cursos tradicionales y principales Brasil

Es imposible conocer la cultura de un país, no está familiarizado con su cocina. El plato nacional de Brasil – es parte de la cultura distintiva que caracteriza a gran parte de la mentalidad de la población local, sus tradiciones y costumbres, estilo de vida y forma de vida.

cocina tradicional de Brasil, su formación

Brasil – el país más grande se encuentra en América del Sur. Debido a su ubicación en el corazón del continente, la cocina tradicional de Brasil se formó como resultado de la combinación incendiaria y picante de varias culturas. Se siente carácter portugués, las tradiciones africanas y, por supuesto, una colorida cultura de América Latina. De hecho, el plato principal de Brasil es una combinación armoniosa de tres cocinas – portuguesas, africanas e indias.

Quizás esta es la razón por la cocina brasileña es considerada la más sofisticada y poco común en toda América del Sur. Sin embargo, para describir de forma más o menos clara y precisa la imagen de la cocina brasileña es difícil – cada región del país tiene sus propias peculiaridades, que se deben a la historia y la geografía.

La cocina típica de Brasil

El rico patrimonio natural de características predeterminadas de la cocina tradicional brasileña. características climáticas y la posición geográfica ventajosa contribuyeron a una variedad de platos en el menú de los residentes locales tales.

Los brasileños comen en una gran cantidad de carne – cerdo, pato, pollo y pollo, así como la carne de vacuno. Una amplia selección de platos de marisco – un fenómeno habitual en la mesa de fiesta con la gente local, así como una parte integral del menú de los restaurantes brasileños. Verduras, frutas y cereales – estos componentes están siempre presentes en la dieta de los habitantes de la soleada Brasil.

Cualquiera o merienda servida en la mesa con grandes cantidades de especias y condimentos. Puede ser frío, cebolla, cilantro, pimienta negro ordinario y más. Además, la cocina tradicional de Brasil tiene una amplia variedad de salsas y aderezos que se sirven a menudo a la mesa.

cocina brasileña – platos tradicionales

De la variedad de la cocina latinoamericana es muy difícil determinar qué constituye un plato nacional de Brasil. Además, cada región se caracteriza por sus características y preferencias culinarias. Sin embargo, en términos generales para describir los gustos gastronómicos de los brasileños todavía posible.

  • Desde aperitivos brasileños prefieren el maíz cocido y aceitunas rellenas, todo tipo de ensaladas y canapés vegetales, pastas rellenas con diversos rellenos y albóndigas fritas con queso o bacalao.
  • En cuanto a la carne – muy popular en todo el país disfrutaron de las piernas de pollo a menudo se preparan asado de cerdo – "Lomba de Porco". La atención individual, pequeños trozos de carne de vacuno se tuestan en una barra de metal. Este plato se llama "shurasko" servido con rodajas de tomate o salsa.
  • Entre la gran variedad de platos de mariscos, especialmente popular "ITAPOA" – un delicioso pudín hecho de cangrejos carne y cangrejos. Muy a menudo, los brasileños preparar un plato llamado "frigideyra", que es una masa frita en el pescado y marisco, que se señalan a disposición en un crisol de arcilla. En las tablas, y usted puede encontrar a menudo bastante espesa sopa de marisco, que consiste en camarones secos y el ajo.
  • Entre los postres hay que destacar en primer lugar los siguientes cursos: "Bombay de nozes" (con nueces), "Cooinda" (de coco), así como los "bien-casados" y mucho más.

cocina tradicional de Brasil, platos populares

Sin embargo, no importa qué tan dispares, ni era la cocina del país, el plato nacional de Brasil – un verdadero viaje gastronómico, que se caracteriza por un gusto refinado y delicado aroma. De acuerdo, es imposible imaginar un país o estado sin el capital o ciudad principal. Del mismo modo, es imposible imaginar la cocina nacional de un país determinado sin plato de corona que puede ser disfrutado en casi cualquier restaurante que se precie o cafetería.

Así, el plato tradicional brasileño – feijoada es, el sabor increíble lo que dijo otro poeta brasileño Vinicius de Morais. En el corazón de este plato frijoles, que se está preparando, junto con pequeños trozos de carne. Es importante que la carne era un tipo diferente. A esta mezcla se le añadió varias especias, hierbas y harina de mandioca. Feijoada se sirve con rodajas de naranja o hojas de col, a veces – con arroz.

Feijoada – plato nacional de Brasil – siempre servido en la mesa, junto con saboreando una caipirinha. Este tipo de cóctel que se prepara sobre la base de vodka con la adición de la caña de azúcar y el limón.

La historia de la aparición de los platos tradicionales de Brasil

En cualquier cosa en el mundo tiene su propia historia. plato tradicional brasileño – feijoada – fue inventado hace mucho tiempo, hace unos 300 años. Sus siervos preparados. trozos de carne de cerdo que los rebozados y la mesa del maestro, y los frijoles negros, que a menudo alimentan el ganado, los trabajadores estaban preparando sus propias comidas. De hecho, este plato tiene raíces africanas.

Sin embargo, el paso del tiempo, y con él todo por supuesto, sujeta a ciertos cambios. Ellos tocaron y los platos tradicionales de Brasil. Algo más tarde, el portugués comenzó a ser añadido a la mezcla de los granos y las rebanadas de salchichas de cerdo. Más tarde, los indios tienen sus ajustes y se añade a farofu feijoada, que es una mezcla de aceite y harina de mandioca.

Sea como fuere, los feijoada preparados en todo Brasil. El hecho es que en todas las regiones del plato nacional de Brasil, la receta de los cuales tienen sus raíces en el pasado distante, preparado de diferentes maneras. Las principales diferencias son los diferentes tipos de frijoles y algunos cambios con respecto a los ingredientes – todo depende de la región y sus peculiaridades culinarias.

Festivos y todos los días de mesa brasileños

En la vida cotidiana, en las mesas de la población indígena de Brasil solares legumbres frecuentes, arroz, harina de mandioca, aves de corral, carne de cerdo y, por supuesto, mariscos. Muy a menudo, para el almuerzo o cena en las familias brasileñas servido verduras y frutas.

¿Qué podemos decir sobre el desayuno en este país? Él es un poco diferente de todos los habituales Europea. El conjunto tradicional de – el famoso café brasileño con crema, queso, pan y mantequilla.

Pero la mesa de fiesta los brasileños son mucho más diversa y más rico. Un plato muy popular en Brasil – es trozos de carne de res, asado en una barra de metal, que se sirve con una salsa o rodajas de tomate. Todos los tipos de sopas de mariscos, los gruesos y sabrosos, varios tipos de ensaladas, y un gran número de entrantes, la mayor parte de los cuales se realiza mediante el relleno – esto y mucho más se pueden encontrar en las mesas de los brasileños durante las festividades tradicionales.

bebida tradicional brasileña

Hablando sobre el país, por no hablar de todo el famoso café brasileño, que se distingue por sus propiedades de sabor de bebidas similares. Los locales, curiosamente, el café que beben un poco, en pequeñas porciones, que se llaman tazas pequeñas (de tamaño de la taza). Pero pausa para el café – es común en la población brasileña.

La industria del café está en auge en este país. Café existen docenas de especies. Además, basado en él preparó una variedad de cócteles y bebidas.

Selección de bebidas alcohólicas no es tan grande. El más popular es considerado "Caipirinha", que es un cóctel de vodka, azúcar de caña y limón. Sirva esta bebida es por lo general el plato tradicional.

El plato nacional de Brasil

Es decir, al fin? La cocina de cualquier país – es una parte integral de la cultura de la gente, que ha evolucionado durante muchos años bajo la influencia de los acontecimientos históricos y los pueblos.

cocina brasileña – es una mezcla de la quema del portugués, africana y la cultura nativa americana, una combinación de sabor picante de América Latina, tradiciones inusuales, así como uno más de la deliciosa cocina que merece especial atención.