Cómo cocinar kimchi – una receta que no sabía

Kimchi, la receta de los cuales vamos a decir ahora mismo – es un tradicional plato coreano. Si usted no sabe sobre el sabor del kimchi, primero puede pensar que esto es el chucrut más común. Sin embargo, en la realidad esto no es así.

En Corea, este plato es apreciado. Debe ser capaz de cocinar todas las mujeres, y con ninguna especie uno. Kimchi – el plato principal de todas las fiestas. ¿Quién sabe lo que es amado por los coreanos? Tal vez el sabor picante? Tal vez una visión brillante? Y, tal vez, aquí radica otro secreto que simplemente desconocidos. En cualquier caso, vamos a hablar acerca de cómo hacer kimchi.

Cabe señalar que el kimchi preparado exclusivamente de col china. En la forma eslava de la vida que a menudo se sustituye por el col más ordinaria. Bueno, una solución de este tipo es apropiado, y en el sabor del kimchi está hecha de repollo, no es inferior a la preparada a partir de Beijing.

Por lo tanto, si usted decide cocinar la receta kimchi implica el uso de una cabeza de repollo col china. Sólo una cabeza promedio de la verdura y calculado todo el número reducido de ingredientes. la cabeza de selección debe ser cortado en cuatro partes que necesitan ser iguales. Antes de esto, es deseable eliminar las hojas superiores – que sólo le impiden en preparación, y su sabor son diferentes de las hojas que están por debajo de ellos, no para mejor. Después de cortar la cabeza en pedazos, es necesario cortar transversalmente en partículas, la anchura de que no es más de un centímetro.

Cómo cocinar el kimchi de modo que el mismo sabor que el que se hace en Corea? En primer lugar, por favor utensilios apropiados – debe entenderse de manera amplia y profunda. Es necesario poner la col después de que el tramo de la misma. Rellenar con tres cucharadas de sal y dejar, por así decirlo, a la marinada, pero justo antes de que necesariamente se cubre con film transparente. Al final del día, después de dejar marinar la col rizada, retire el papel de aluminio, agitar el contenido de la vajilla y drenar el jugo, que ya ha logrado diferenciarse de ella.

Ahora es el momento de tomar las cebollas corte. Es necesario que las plumas cebollas verdes, a ser cortados. Aplastar a un par de dientes de ajo, y luego añadir todo el repollo ya en escabeche, el kimchi. La receta que ofrece el plato terminado debe ser picante. Para que sea realmente sucedió así, es necesario agregar el chile – será sólo dos vainas. Para hacer el plato resultó el más bello y colorido, se puede tomar una vaina de vaina verde y uno rojo. Ambos necesitan un buen lavado pimientos quitar las semillas y cortar en trozos pequeños. Son, por supuesto, para añadir a la col. Desde aquí, tomar la raíz de jengibre (unos 4 cm) y se frota con un rallador, y añadir en el kimchi. La receta también implica añadir la salsa de soja en el kimchi. Esto, por supuesto, de forma individual y en su discreción. Sin embargo, si todavía han expresado su deseo de usarlo, a continuación, hacer lo siguiente: tomar alrededor de cinco cucharadas de salsa de soja y mezclar con dos cucharadas de azúcar, la misma cantidad de pimentón y cinco cucharadas de vinagre (preferiblemente para este propósito elegir vinagre de arroz). Mezclar todos los ingredientes y verter en el kimchi.

En este todos los arreglos para un fin. Ahora su tarea – para dar infundir peso durante unos días bajo la tapa cerrada.

Este kimchi receta se convierte en el más verdadero hallazgo para los verdaderos fans de poco agudo. Vale la pena señalar que en Corea, que es el hogar de kimchi, este plato es considerado un aperitivo y se sirven a menudo con la carne y el arroz.