Cocinar albóndigas con patatas

Albóndigas – plato es muy popular, y no es sorprendente. Es muy sabrosa, abundante, barato y, además, se puede cocinar albóndigas con diferentes rellenos. Por ejemplo, con patatas.

El proceso de preparación de cualquiera de bolas de masa se puede dividir en tres etapas. En primer lugar, es necesario preparar la masa, entonces el llenado y, finalmente, las mismas bolas de masa hervida y ciegos.

Pasta para hacer el albóndigas o bolas de masa se puede utilizar para cocinar en el yogur.

Si se elige la primera opción, a continuación, vzobem dos huevos con una cucharadita de sal, y luego mezclarlos con dos tazas de agua fría. Agitar y comenzar a verter la harina, vymeshivaya. Tenemos que conseguir una masa firme. Las albóndigas de masa acabado tienen que someterse a un recipiente o en una bolsa de plástico y dejar actuar durante media hora a la harina de gluten de hinchó.

Si decide esculpir albóndigas con masa de patata mezclado con el yogur, a continuación, se utiliza la siguiente receta. Tomar una taza de yogur, añadir a ella la mitad de una cuchara de soda y una pizca de sal y revuelva. A continuación, empezar a verter en la mezcla es la harina, así vymeshivaya. Flour requerirá alrededor de cuatro vidrios, la pasta debe tener una suficientemente empinada. Antes de empezar a esculpir bolas de masa, la masa se debe dar rasstoyatsya durante media hora. Al utilizar esta receta, se puede sustituir polvo de bicarbonato de soda de hornear.

Se puede cocinar y albóndigas sin carne con patatas de pasta choux. En este caso, la harina se mezcla con sal y elaborada con agua hirviendo. La masa se amasa hasta entonces, hasta que ya no se adhieren a las manos.

Ahora tiene que hacerse cargo del relleno. Muy a menudo esto se hace con puré de patatas. Las patatas se limpian, hervida, luego drenar el caldo y un poco de patatas secas. Ahora triturar las patatas y añadir la mantequilla y, si es necesario, añadir un poco de sal, añadir la pimienta negro. Muchos preparar el relleno de puré de patatas con cebolla. Para ello, es necesario freír la cebolla en la mantequilla, y luego llenar el puré de patatas.

Puede prepararse a partir de bolas de patata con diversos aditivos. Por ejemplo, en el relleno, se puede añadir hervida y picada finamente las setas o hervida y picada de hígado en una licuadora. En resumen, preparar el relleno, hay muchas opciones.

Por cierto, para la preparación del relleno no es necesario hervir las patatas. Muchas personas prefieren cocinar albóndigas con patatas crudas. Prepare el relleno para este plato es muy simple. Patatas, simplemente rallar y mezclar con la mantequilla blanda. Por supuesto, no se olvide el relleno con sal. ¡Atención! No es necesario preparar de inmediato una gran cantidad de ingredientes, como las patatas ralladas pueden oscurecerse.

Estas bolas de masa se pueden cocinar con cebolla. En este caso, es necesario cortar las patatas y las cebollas muy pequeñas cubos, mezclar y temporada. Durante el moldeo de las bolas de masa, un plato de relleno es mejor poner un sesgo para drenar el exceso de jugo.

Se puede cocinar albóndigas con patatas crudas y tocino. En este caso, las patatas, cebollas y tocino necesitan para picar. Si se utiliza sal tocino, la sal adicional el relleno no es necesario. productos proporción puede variar a su gusto, pero el tocino y la cebolla, por supuesto, debe ser inferior a la papa. En la preparación de esta versión de ingredientes, patatas deben triturarse en el primer lugar y exprimir el jugo de la misma una vez.

Pues bien, la pasta y los ingredientes están listos, se puede moldear albóndigas. Por esta torta delgada de desenrollado, corte preforma de vidrio del mismo. Luego tomamos un círculo, poner en su centro una cucharada del relleno y los bordes conectamos.

Hervir las bolas de masa en abundante agua hirviendo con sal. Estarán listos después de cinco minutos de ebullición. Cocinarlos en una caldera doble, se puede. Servir con albóndigas de patata con mantequilla, crema agria o salsa de tomate. También es posible prepararlas en el aderezo de cebolla frita y aceite de zanahoria. Es mejor que no hierva las bolas de masa para el futuro, que sólo es sabroso caliente. Por lo tanto, para un mejor almacenamiento de albóndigas crudos congelados.