Equipamiento para ganado de carne: descripción, características y opiniones

Eventos sacrifican ganado y posterior procesamiento de la carne obtenida es un proceso complejo y de múltiples etapas. Las tecnologías incluyen la activación de equipo especializado, que incluye unidades para la refrigeración, el almacenamiento y la conservación de los cadáveres. Los dispositivos modernos y líneas de proceso le permiten organizar la producción de residuos virtualmente libres con la utilización de las materias primas. Como regla general, para la masacre de maquinaria para la ganadería usada para el montaje de las habitaciones individuales. Sin embargo, recientemente ganando popularidad y la planta modular, que ya ha proporcionado el equipamiento técnico necesario para las unidades de matanza. Estos objetos representan la masacre de artículos que se caracterizan por una alta funcionalidad y minimizar los costes.

Equipo de aturdimiento

Para el aturdimiento cajas especiales. Como regla general, que están diseñados para trabajar con los cerdos. Como material utilizado para la construcción de acero inoxidable. Las dimensiones estándar de las cajas tienen las siguientes características: 162 cm de longitud, 175 cm de altura y 75 cm de ancho. Tal equipo para cerdos de sacrificio tiene una masa de no más de 200 kg, permitiendo a los individuos de aturdimiento un peso de hasta 140 kg. El encajonamiento se lleva a cabo de la siguiente manera:

• Los cerdos administrados para masacre, después de lo cual se cierra la cubierta.
• Por medio de pinzas especiales hecho impresionante.
• cuadro de palanca se elimina de la cerradura.
• Cadáveres cae automáticamente fuera de la caja en el matadero.

Las ventajas de tales modelos se atribuye a aturdir poco exigente en la atención. Por supuesto, después de cada evento debe producir una limpieza a fondo, pero debido al diseño simple, con estas acciones no causan ningún problema. Después de la operación para aturdir equipo activado para masacre de cerdos otro tipo. En particular, los medios técnicos se pueden aplicar para la primera transformación de ganado.

Tienda de transformación primaria

Las pequeñas empresas procesadoras de carne por lo general no pueden permitirse el lujo de suministrar los agregados de alto grado calculados para la ejecución de cada ciclo con el procesamiento de alto rendimiento. En tales casos, un uno procesamiento primario óptimo se vuelve compleja. Típicamente, en tales complejos se concentran máquina, que organizar una mini-matanza. Un equipo de este tipo permite proporcionar un ciclo completo de procesamiento. Una vez más, la función de la máquina se implementa con la expectativa de minimización de costes utilizando tecnologías que no son residuos. En otras palabras, la empresa dispone de todos los productos secundarios. De transición a tal poder de muchas paradas de baja productividad y funcionalidad pobres. Pero esto no se aplica a las líneas modernas. En primer lugar, la presencia de dispositivos y máquinas automáticas está acelerando procesamiento. En segundo lugar, los mataderos se suministran con diferentes tipos de equipos, que deben ser considerados por separado.

Opciones de mini-matanza

El complejo equipo de procesamiento incluye varios tipos de equipos. De hecho, cada máquina es una pequeña línea, realizando estrictamente su función de procesamiento. Por ejemplo, Equipamiento para la matanza "ganado" en el sistema de procesamiento complejo, representado por las siguientes máquinas:

• Branch para aturdir, que prevé una trampa para la cabeza y el alimentador.
• Skinner tipo de plataforma de elevación con un tambor.
• base de Nutrovochnaya con el receptor para los intestinos.
• Levantar para llevar a cabo despiece.
• Un dispositivo para la producción de rimel en falsos caminos.
• escalas pista.
• Enfriamiento túnel.
• Peso (normalmente suministrado como opción).
• Sierra de cinta.

Por supuesto, el conjunto también puede incluir otras unidades, pero en este caso se considera un conjunto estándar de medios de tratamiento primarios. Es importante tener en cuenta la similitud de acuerdo con los compartimientos de la industria para la masacre. Incluso en el equipo de configuración mínima para sacrificio "ganado" no sólo permite operaciones básicas, sino también a procedimientos de apoyo – tales como los asociados con el mismo tratamiento de residuos.

Características compleja "RNC"

Línea modular puede ser diseñado para trabajar con diversos grados de eficacia, lo que permite proporcionar masacre a velocidad media a 5 cabezas por hora. Tales complejos "RNC" tendrá las siguientes características:

• Peso – 14 toneladas.
• Dimensiones – 1220h244h554 ver.
• Requisitos de red – 380 V bajo la condición de conexión de contacto seco.
• El consumo de energía en el verano – 24 kW / h.
• El consumo de energía en el invierno – 28 kW / h.
• presión de agua – nivel mínimo de 2 atm.
• Tamaño de la conexión de aguas residuales – 11 cm.

Sistemas modulares están formadas a partir de los mismos componentes que las plantas de procesamiento de carne tradicionales. Los equipos modernos para sacrificio y procesamiento primario está estrechamente relacionado con las máquinas y dispositivos para la eliminación de cueros y evisceración. Este máquinas de alta tecnología que están equipados con sensores de auto-corrección, fiabilidad, pesos y otras opciones útiles.

oficinas de apoyo técnico matadero

Típicamente, hay cuatro ramas, en el que las operaciones se realizan en el procesamiento impresionante, el sacrificio y aún más de la carne y los residuos. La rama principal comprende la ya mencionada para el aturdimiento cuadro de equipo directamente para el dispositivo masacre elektrooglushayuschee, así como el tanque de escaldado. Esto es seguido por una zona en la que el procesamiento se realiza desechos intestinales. Su equipamiento incluye máquinas para la extracción intestinal y tabla de procesos. En algunas empresas también proporciona oficinas donde cocinan los alimentos. Se establecen cubas especiales, carretillas, la misma tabla de tecnología y hervidores de agua.

Casi en cada etapa de procesamiento es posible la formación de grasa. Para su colección se puede proporcionar varios dispositivos, pero la solución más eficaz sería el departamento de organización del sudor de la grasa con las máquinas adecuadas. Cabe señalar que los equipos para mataderos, dividida en varias oficinas, que dura más y requiere menos mantenimiento. Pero para lograr estas ventajas en la práctica se puede lograr sólo con la condición de zonificación racional del espacio en la empresa.

Los comentarios de los propietarios de los equipos masacre

Por lo general, las revisiones de los coches conocidos fabricantes de apoyo. Los dueños de equipo, tenga en cuenta la alta funcionalidad, durabilidad y rendimiento. Por cierto, los modelos actuales se suministran con una epidemia de tipo de sistemas y dispositivos automatizados. Dicho equipo para ganado de carne, por supuesto, aumenta la velocidad y calidad, pero en el caso de fallo tendrá que preparar una suma seria para las reparaciones. Aún así, los usuarios de estas líneas de servicio hablan de equipos de alta tecnología especializada. Pero vale la pena, es caro y requiere un enfoque más cuidadoso con el contenido.

Los comentarios de talleres modulares

Complete las líneas tienen la ventaja de la compacidad, la optimización de los procesos de reciclado y, en algunos casos diferentes económico en operación. Sin embargo, de acuerdo a los propietarios de plantas modulares, equipos para masacre están estrechamente relacionados entre sí y con el fracaso de un único dispositivo se detiene todo el ciclo. Sin embargo, estos fenómenos dependen del equipo y configuración de la mini-matanza individual. Por otra parte, estos riesgos son bloques cubierto movilidad y el uso racional del espacio. Si hablamos de los costos, es en algunos casos más altos que el coste de equipar una planta convencional.

¿Cuánto cuesta el equipo?

horquilla de precios es muy amplio, ya que el equipo en sí es diversa. El nivel más bajo está representado por dispositivos y aparatos individuales. Este es el equipo inicial para ganado de carne, los precios de los cuales puede 30-50 mil. Rub. Si hablamos de los dispositivos adicionales en forma de ganchos y productos de limpieza, que se estiman a 5-10 mil. Frote.

Es obvio que las líneas de matanza modulares se evalúan en grandes cantidades. En la gama media se puede hablar de 2-3 millones de rublos. Sin embargo, todo depende de la configuración, los módulos adicionales, la funcionalidad y el rendimiento de los mini-talleres. Por ejemplo, el más caro es considerado un equipo automático para la masacre – en este caso el aumento de los precios de 3-3,5 millones de rublos. en una tienda.

conclusión

Como el productor de carne, así como empresarios, cuyas actividades están relacionadas con el campo, la organización técnica de la masacre no representa ninguna dificultad. Lo más importante – para identificar las tareas específicas de la empresa, para encontrar una propiedad adecuada y calcular la línea de apoyo a la comunicación. También pueden surgir dificultades debido al negocio rentable. Es importante tener en cuenta no sólo el equipo para los mataderos, sino también los productos que serán producidos con ella. No es de extrañar, muchos fabricantes marcan la importancia de las plantas que no son residuos. Si se calcula correctamente el poder de la matanza, la gama de posibles operaciones y organizar las condiciones para el correcto almacenamiento de materias primas, la probabilidad de éxito de la empresa aumentará significativamente. Sin embargo, estas cuestiones deben abordarse incluso antes de que la voluntad de invertir en el equipo, ya sea máquina individual o una línea modular totalmente equipada.