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Aprende a hacer lecho en el hogar

Sin preparaciones domésticas, francamente, invierno puede parecer triste. Algo tiene que dar vida a un recordatorio de los colores brillantes de verano y otoño de oro, y un sabroso además del menú también es necesaria. Vamos a ni siquiera hablar de nuestro gran amor por los encurtidos, mermelada – un atributo obligatorio de las fiestas de amistad. Vamos a hablar de cómo hacer lecho en casa.

¿Por qué toda la información de la casa? Si, simplemente porque una vez que casi no sabían acerca de este maravilloso invento de la humanidad, y ninguno de los dos sabía cómo cocinar. Lecho traído a nosotros en un bello frascos de Bulgaria y Hungría. Los dos países "han colocado" a nuestros nuevos y muy originales recetas de encurtidos. Somos una especializadas principalmente en los encurtidos, verdes tomates de barril sí chucrut. Por cierto, esto nos y hasta la fecha no tiene igual, y nuestro amor por los pepinillos nativos no ganar ninguna víveres en el extranjero.

Sin embargo, hoy sabemos cómo hacer lecho en casa. Todo el mundo sabe lo que este delicioso? Este es un pimiento dulce en salsa de tomate, cocinado con ajo, hierbas y especias todos. No se dispone así de rápido, pero es bastante simple.

El primer paso se prepara de tomate. 4 kg de tomates través de un triturador de carne de rollos (algunos escaldan la fruta y quitar la piel – La Will libre). Obtener 3 litros de tomate, que hierva. Tenga en cuenta que los principios de la "regla de oro", "sabor" y "hasta que" aquí serán muy útiles. Sin embargo, como en cualquier cocina – el dueño siempre trae algo de su propia. ¿Qué es? Además de eso, la receta de cómo hacer lecho, tomate recomienda cocinar durante dos horas. Durante este tiempo, se hierve con fuerza. Sin embargo, el autor del artículo considera que 30-40 minutos es suficiente, y luego con tomate agitación frecuente amores quemados.

Mientras tanto, pimiento rojo (5 kg), mi, cortado en cuatro trozos (o anillos, piezas – de nuevo, una cuestión de gusto), retirar las semillas y el tallo. Bueno, mi, limpiar las semillas de la vaina 4 de ají rojo (puede ser más o menos, dependiendo del amor de la isla), cortado en pequeños anillos. Cualquiera que sepa cómo hacer lecho en casa, cocinar selecciona una gran cacerola con fondo grueso. Verter en un recipiente soldado de tomate, la puso en los pimientos picados, los pimientos picantes. Añadir media taza de sal y una taza de azúcar, media taza de vinagre, una taza de aceite vegetal. Ponga a hervir, no se olvide de agitar a que no ha ardido.

Además limpio y triturar 4 cabezas de ajo. Lavar y cortar en dos haces verde grande. eneldo ideal y el cilantro, pero es el gusto de cada uno, es posible y perejil. De hecho, la forma de hacer lecho en casa, todo el encanto que lo hace todo a su gusto, y no en las recetas de otra persona.

Así que nuestro lecho cocido a fuego medio durante cuarenta a cincuenta minutos. Cinco minutos hasta que esté cocido añadir el ajo, y al final – los greens. Los frascos estériles precocinados lanzan varios guisantes de pimienta negro y la hoja de laurel. Verter hirviendo lecho, con cuidado – Dios no lo quiera escaldado, es muy doloroso! Inmediatamente nos enrollamos los bancos, inclinación y colocarlos en una pila cerca uno del otro. envoltorios de sábanas densas, vieja chaqueta – uno que es, y dejar enfriar. Dado que los bancos mantienen el calor más tiempo y más esterilizada. Hecho! Todo el embotellado no es necesario, es necesario dejar un poco en el juicio – no esperar a que el invierno!

Un poco más sobre las opciones de cómo hacer lecho para el invierno. Ya hemos dicho que cada familia sus propias preferencias? Por lo tanto, se les permite todo tipo de libertades en la lista de ingredientes. ¿Ha notado que en la receta anterior, no cebollas? Todo el énfasis en el ajo. Muchos creen que esto es un error. Sí, por el amor de Dios! La mayoría añadieron en lecho una gran cantidad de zanahorias. Puede ser para una variedad de picar finamente un par de zanahorias. Pero no necesariamente. Y alguien incluso añadir los cubos de berenjena. En resumen, todo es posible. Pero no será lecho y la recolección de ensalada. También delicioso.