Variedad de uva Cabernet Sauvignon: descripción, el cuidado, el cultivo y comentarios

vitis vinifera (Vitis vinifera) es un representante de arbustos perennes vides. Técnicas sus variedades se cultivan específicamente para la fabricación de licores, vinos de mesa y postre. En este uvas frescas debido a su peculiar sabor de los alimentos por lo general no se utiliza. variedades de técnicas de criadores de plantas de cultivo se han deducido mucho. Y uno de los mejores es el Cabernet Sauvignon.

Un poco de historia

Puesto en marcha un popular variedad de uva Cabernet Sauvignon se encontraba en Francia en el siglo XVII. mediante el mejoramiento tradicional. En este estado, es todavía uno de los más comunes de todos los aspectos técnicos, de piscifactoría producido industrialmente. Más popular en este momento, que sólo es superado por el Merlot. Criadores, se encontró que el padre de ella cuando empezó a Sauvignon Blanc y Cabernet Franc.

Actualmente esta maravillosa uvas se cultivan no sólo en Francia, sino también en muchos otros países. Por ejemplo, los Estados Unidos dedicada a su cultivo, los agricultores, Japón, América del Sur y los países mediterráneos. Cultivar las uvas y Ucrania, así como en Rusia.

Técnicas uva Cabernet Sauvignon: Descripción de la variedad

Clavos en hojas de vid de esta especie son muy grandes. Debido a un mal corte y redondeado bordes de la hoja mirada "encaje". Flores de Cabernet Sauvignon, bisexuales y racimos de bastante floja, pero ordenada. Bayas son pequeñas en esta clase – de diámetro llegando a alrededor de 1,5 cm racimos sí mismos pueden crecer hasta una longitud de 15 cm y una anchura máxima -. Formulario de 8 cm que son por lo general cilíndrica (a veces cónica) .. En algunos casos, el ala se puede formar en el pelotón.

Cabernet Sauvignon – uva, que, entre otras cosas, distinguir las siguientes características:

• de color verde claro con un color de tinte rojizo de las hojas;

• bayas no demasiado grandes, de color azul oscuro con una piel áspera;

• brotes fuertes en expansión.

Un poco de cualidades de sabor

Cabernet Sauvignon – uva, que bayas frescas para comer no utilice. Toda la materia en un astringente especial de hierba les gusto. bayas tienen un olor característico de la Solanaceae. El sabor es ligeramente una reminiscencia de grosellas. Alrededor de las mismas cualidades y están hechos de diferentes bayas vino Sauvignon. bebida preparada convierte tarta con las solanáceas olor apenas perceptible.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de Cabernet Sauvignon, entre otras cosas, incluyen:

• la simplicidad de la atención;

• resistencia relativa a las heladas;

• resistencia al moho y la filoxera.

Esta uva también es valorado por el hecho de que prácticamente no se pudre (incluso con las incesantes lluvias en el otoño). Las desventajas incluyen Cabernet Sauvignon propensión a la rotura de los ovarios y goroshenie.

características biológicas

Se refiere variedad Cabernet Sauvignon para el grupo de maduración tardía. En las regiones del sur de Rusia y Ucrania de su cosecha se cosechan generalmente a principios y mediados de octubre. maduración de las bayas fecha límite para la elaboración de vinos de mesa es de 140 días, el postre – 160 días.

esquejes enraizados de esta variedad rápidamente y sin problemas. Dispara muy bien madura. Los rendimientos de Cabernet Sauvignon medio – alrededor de 60-70 kg / ha.

características bayas

Degustar las uvas Cabernet Sauvignon, como ya se mencionó, tiene propiedades astringentes, grosella. jugo de azúcar de las bayas por lo general es 20 g / 100 cm ^3, y la acidez – 9 g / dm ^3. En un particularmente favorables años, no demasiado húmedos con valor caliente del resorte del primer parámetro puede ser aumentado hasta 24 g / 100 cm ^3.

Cabernet variedades

Por supuesto, en diferentes momentos lleva a cabo con una cultura como la uva Cabernet Sauvignon, la selección. Descripción de la variedad dada anteriormente da una indicación de como uno de los mejores, con diferencia, de todos los aspectos técnicos. Actualmente en diferentes partes del planeta se cultivan siguiendo las formas de esta uva populares:

• Cabernet Kortis. Esta variedad se haya obtenido mediante el cruce Sauvignon y Mortsling. Madura las uvas en 138-140 días después de la floración. Una característica distintiva es su alto rendimiento.

• Cabernet Severniy. Las bayas de esta variedad Sauvignon maduran más temprano – a mediados de septiembre. La característica distintiva es la resistencia a las heladas (a -27 C). Racimos de uvas de muy pequeñas (100 gramos), y arbustos slaboroslye.

• Cabernet Rey. La ventaja de esta variedad es que las flores en su floración más tarde de la Sauvignon. En consecuencia, es menos susceptible a y efectos adversos de las heladas de primavera.

• Cabernet Michurinsky. Esta uva de maduración temprana que los cultivos pueden ser cosechados después de 115-125 días después de la floración. Las ventajas de esta variedad incluyen una alta resistencia a las heladas (a -29 C).

• Cabernet Jura. De esta variedad se obtienen muy sabroso vino con un ramo inusual. La ventaja de esto es que es muy resistente a varios tipos de enfermedades infecciosas.

La elección del lugar para la siembra

Para el suelo y las condiciones de cultivo de la variedad Cabernet completamente poco exigente. Pero lo mejor de todo lo que se siente en la ladera sur de suelos alimento. Si una colina natural en la zona no tienen, se puede hacer una artificial. Para plantar uvas Cabernet Sauvignon mejores filas de norte a sur en un área bien iluminada y ventilada.

Como patrón para esta variedad son de uso general:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Cómo cuidar

Para plantar uvas en esta clase puede ser a la vez el otoño y primavera. El ancho entre las hileras debe estar en el orden de 3-4 m. En la estación cálida, las uvas necesitan para alimentar unas pocas veces. Como fertilizante es mejor utilizar orgánica. Las últimas uvas de alimentación llevan a cabo a mediados de julio. La fertilización en un momento posterior puede estimular la vegetación no deseada, lo que retrasará aún más el desarrollo de las uvas.

Durante uvas de maduración variedad Cabernet Sauvignon necesita riego frecuente. Frecuencia de la humedad del suelo debajo de ella depende de las características climáticas de esta región particular. Excederse en el riego no se puede. De lo contrario, las bayas pueden perder su sabor especial. La última vez que el suelo bajo las uvas hidratar caer.

formación del casquillo

Los expertos aconsejan llevar necesariamente un corto cultivo de brotes anuales de uvas. En este caso, mejorar significativamente las vides de fructificación como resultado de la activación de los brotes más bajos. Aunque las grandes rendimientos casi no pierde sus cualidades de sabor, se recomienda esta uva para reducir la longitud en bits del fruto de sus manos. Esto reducirá la carga sobre el casquillo.

Crecido Cabernet Sauvignon es por lo general altos troncos. Sin embargo, varias hojas nuevas de crecimiento cuelguen libremente. Cortar los brotes anuales en este caso aproximadamente 5-6 agujeros.

Descripciones de las uvas

Variedad de uva Cabernet Sauvignon, la característica de que se ha dado anteriormente, la calidad es simplemente excelente. Por lo tanto, los comentarios acerca de que en la red, hay muy positivo. Las bayas de esta uva deja sólo un gran vino – picante, agrio, dulce sabor.

En realidad, él tiene este tipo de reconocimiento, no sólo por el hecho de que de ella se puede preparar en una bebida tan sofisticado. Viticultores hablan de él como un muy modesto y el rendimiento. Al crecer este cultivo no produce prácticamente ningún tipo de molestia. La única variedad Cabernet Sauvignon de deseable periódicamente proceso de ácaros de araña y ácaros. Se recomienda el uso de los insecticidas convencionales.

Por supuesto, esta uva se cultiva no sólo por métodos industriales. Y los jardineros cultivan en sus áreas suburbanas. Si se desea, el vino de que es posible preparar incluido usted mismo.

en lugar de una conclusión

Por lo tanto, vamos a averiguar cuáles son las cualidades distinguen uva Cabernet (con las versiones). Descripción Sauvignon y otras formas dadas anteriormente da una indicación de este cultivo, como uno de los más adecuados para la producción de vinos de calidad. El cultivo de estas variedades, junto con Merlot produce bebidas con excelente sabor, exquisito y caro. En consecuencia, su cultivo en un entorno industrial, y en particular las zonas suburbanas – es factible y beneficioso.