La estructura del lípido. Características de la estructura de los lípidos

Grasas – una de las más importantes sustancias orgánicas necesarias para todos los seres vivos. En este artículo vamos a examinar la estructura y función de los lípidos. Vienen en una variedad de tanto en estructura como en su función.

La estructura del lípido (biología)

Lipid – un compuesto químico orgánico complejo. Se compone de varios componentes. Veamos la estructura de los lípidos con más detalle.

lípidos simples

lípidos estructura de este grupo proporciona dos componentes: ácidos grasos y alcohol. Por lo general, en la composición química de tales sustancias incluye sólo tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno.

Variedad de lípidos simples

Se dividen en tres grupos:

• Alkilatsilaty (ceras). Es de ésteres de ácidos grasos superiores con alcoholes mono- o divalentes.
• Triglicéridos (grasas y aceites). La estructura de los lípidos de este tipo ofrece la presencia en glicerol (alcohol trivalente) y los residuos de ácidos grasos superiores.
• Ceramidas. Esteres de ácidos esfingosina y grasos.

lípidos complejos

Las sustancias de este grupo no se componen de tres elementos. Además de éstos, que incluyen en su composición más de azufre, nitrógeno y fósforo.

Clasificación de los lípidos complejos

También se pueden dividir en tres grupos:

• Fosfolípidos. La estructura del grupo de lípidos incluye, además de los residuos de alcoholes polihidroxilados y ácidos grasos superiores, la presencia de residuos de ácido fosfórico, a la que están unidos grupos adicionales de diferentes elementos.
• Glicolípidos. Estas son sustancias químicas producidas por la combinación de lípidos y carbohidratos.
• Los esfingolípidos. Este alifáticos aminoalcoholes.

Los primeros dos tipos de lípidos, a su vez, se dividen en subgrupos.

Por lo tanto, las especies de fosfolípidos pueden ser considerados phosphoglycerolipids (contienen en su composición de glicerol, los restos de dos grasos ácidos, el ácido fosfórico y el alcohol amino), cardiolipina, plasmalógenos (contienen en su composición monohídrico insaturado alcohol superior, ácido fosfórico y el alcohol amino) y esfingomielinas (sustancias que se hacen de la esfingosina, ácido graso, ácido fosfórico y aminoalcohol colina).

Los tipos de glicolípidos son cerebrósidos (excepto esfingosina y un ácido graso que contiene galactosa o glucosa), gangliósidos (que contiene el oligosacárido de la hexosa y los ácidos siálicos) y sulfátidos (unido al ácido sulfúrico hexosa).

El papel de los lípidos en el cuerpo

Estructura y función de los lípidos ligados. Debido al hecho de que en sus moléculas están presentes fragmentos estructurales simultáneamente polares y no polares, estas sustancias pueden funcionar en la interfase.

Los lípidos tienen ocho funciones básicas:

1. Energía. Debido a la oxidación de estas sustancias que el cuerpo obtiene más del 30 por ciento de la energía que lo necesitaba.
2. Estructura. Características estructuras lipídicas que les permitan ser un componente importante de las conchas. Son parte de la membrana que recubre los diversos órganos para formar una membrana de tejidos nerviosos.
3. Abastecerse. Estas sustancias son ácidos grasos organismo ahorro de formulario.
4. Antiokisdantnaya. estructura lipídica les permite realizar esa función, y en el cuerpo.
5. Regulador. Algunos lípidos son mediadores de hormonas en las células. Además, algunos de los lípidos son hormonas y sustancias que estimulan immunogenez formados.
6. Protectora. capa de grasa subcutánea proporciona protección térmica y mecánica del animal. En cuanto a las plantas, a continuación, la cera forma una cubierta protectora sobre la superficie de las hojas y frutos.
7. Información. Lípidos gangliósidos proporcionan contactos entre células.
8. Digestivo. colesterol de lípidos de formación de ácidos biliares que participan en el proceso de la digestión.

La síntesis de lípidos en el cuerpo

La mayoría de los compuestos de esta clase se sintetizan en una célula del mismo material de partida – ácido acético. Regular el metabolismo de las grasas hormonas como la insulina, la adrenalina y las hormonas pituitarias.

También hay lípidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Deben entrar en el cuerpo humano con los alimentos. Contenían principalmente en verduras, frutas, hierbas, frutos secos, cereales, aceites de girasol y aceite de oliva y otros productos de origen vegetal.

Lípidos, vitaminas

Algunas vitaminas en su naturaleza química son una clase de lípidos. Estas son las vitaminas A, D, E y K. Ellos deben ser ingeridos con los alimentos.

Aquí examinamos la estructura y propiedades de los lípidos. Ahora que ya sabe lo que son estas sustancias, ¿cuáles son las diferencias entre los distintos grupos, los lípidos desempeñan roles en los seres humanos.

conclusión

Lípidos – sustancias orgánicas complejas, que se dividen en simples y complejas. Llevan a cabo en las ocho funciones corporales: la energía se almacena, estructural, antioxidante, protectora, regulatorio, digestivo e información. Además, hay lípidos, vitaminas. Llevan a cabo una variedad de funciones biológicas.