Tortilla francesa: algunas recetas interesantes

Para nuestros antepasados, que vivían en tiempos prehistóricos, huevos de aves fueron probablemente uno de los productos de origen animal que más se producen fácilmente. En un primer momento, que comían cruda, y luego simplemente al horno, la excavación cerca de la chimenea.

No se sabe cuándo y quién primero adivinado el primer tiempo para cocinar una tortilla, pero la demanda francesa que inventó la tortilla. Este plato se cocina durante unos minutos y es un verdadero salvavidas cuando se necesita una comida rápida, y que la pelota ruede refrigerador.

Hay varias recetas a seguir que, se puede hacer una tortilla francesa. Dado que este plato es muy simple, para muchos se convierte en un exitoso debut en la cocina.

Clásica tortilla francesa: Ingredientes

versión auténtica de los bocadillos calientes (muchos lo consideran o incluso plato principal guarnición) implica el uso de un simple conjunto de productos. Entre ellos:

• huevos de pollo – 3 piezas (por porción per);
• Leche – 1 h L;..
• mantequilla – 1 cucharada. l.;
• pimienta negro (tierra) y la Sal – al gusto.

Tortilla francesa: la receta

Parecería que un plato tan sencillo para cocinar. Sin embargo, es posible que usted tiene un tiempo de vida huevos revueltos preparado adecuadamente. chef francés, por ejemplo, nunca será batiendo los huevos. Él simplemente les mezcle con la leche, la sal y la pimienta negro tenedor convencional. Además, los huevos no pueden cocinar en cualquier otra cosa, pero bueno mantequilla. Hay que poner en la sartén, poner en un fuego fuerte, espere hasta que se detenga la formación de espuma, y se vierte cuidadosamente la mezcla de leche y huevo. Luego hay que levantar el borde de agarrar "pancake" y agitar la sartén. En este caso omletnaya masa queda dormida bajo el panqueque, y llegará a ser más elaborado. Cuando la tortilla está casi listo, t. E., Todos desaparecer sustancia líquida, hay que tener una espátula de madera y doblar la tortita en medio. Estamos a la espera durante otros 30 segundos, se pasa a un plato y servir. Si lo desea, puede espolvorear el plato con cebolla verde picada.

Tortilla con queso

Si la receta anterior parecía demasiado primitiva para usted, vamos a asegurarles: hay cerca de un centenar de opciones más sabrosas. Por ejemplo, los franceses tortilla con queso se prepara de la misma manera que la versión anterior. Sin embargo, hay una diferencia: cuando la mezcla de huevo y leche agarrar por completo, su superficie se cubre con el queso rallado, cubrir con la mitad y dejar la sartén sobre el fuego durante unos segundos. Algunos cocineros recomiendan la adición de queso con cebolla verde picada, y hay quienes sugieren como un ingrediente adicional para usar rodajas de tomate cherry.

Una cosa es saber – que el queso debe ser sólida, aunque hay variaciones de esta receta, cuando la tortilla no se dobla, y rebanadas delgadas de queso mozzarella se coloca en su superficie.

Opción Ducane: Ingredientes

Hoy en día, muchos adictos a las dietas. Si usted es uno de ellos, trata de tortilla francesa, lo que sugiere el Dr. Per Dyukan. Su calorías – 124 kcal por 100 gramos, y se necesita los siguientes productos:

• 2 huevos;
• 100 ml de leche desnatada;
• Sal al gusto;
• 70 g picada de ternera magra;
• pizca de pimienta;
• cebollas y medio;
• 1 ramita de perejil.

preparación

tortilla francés se prepara de la siguiente secuencia:

• cebolla finamente picada;
• fritos sin aceite (se puede añadir una gota de engrasar la sartén);
• añadir la carne picada y estofado con cebolla, cubierta;
• si el jugo no está resaltada, añadir un poco de agua hirviendo;
• el huevo se agita con leche;
• sal;
• Verter la mezcla de carne picada huevo-leche;
• dozharivayut hasta la oferta a fuego lento;
• espolvorear con verduras finamente picadas.

Se extendió en un plato de huevos revueltos y sirve inmediatamente, hasta que el plato no está caliente.

multivarka receta

Si usted tiene un ayudante de cocina, tratar de cocinar la versión clásica de este magnífico platos de ingredientes simples:

• 2 huevos;
• especias (opcional) y una sal del mismo;
• 50 g de trigo duro queso;
• 1 rebanada de pan blanco;
• 2 cucharadas. l. leche;
• un poco de aceite vegetal.

El plato se prepara como sigue:

• cortado de la corteza de pan;
• remojado en leche;
• batir los huevos en una licuadora;
• para poner el pan remojado y continuar mezclando;
• Rallar el queso;
• verter en una licuadora y agregar las especias y la sal;
• en la parte inferior de la taza Multivarki verter un poco de aceite vegetal;
• "Asar" modo de poner.
• esperar hasta que el aceite se calienta;
• la mezcla se vertió omletnuyu;
• multivarku interruptor en el modo de "enfriamiento rápido";
• Tortilla de sacar de la taza;
• extendió sobre una placa;
• tubo enrollado.

Si lo desea, antes de la difusión en omletny coberturas "pancake", tales como jamón picado.

Ahora ya sabe cómo podemos preparar una tortilla francesa (receta con una foto de la versión clásica cm. Arriba). Tales platos de huevo son muy populares en muchos países. Además, no hay nada que impida a subir con su propia versión, que puede ser peor que los que se describen en este artículo.