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Deliciosa y saludable coho peces

Coho – un pez del Pacífico salmón. Peces coho atrapado en las costas rusas de los Estados Unidos y Canadá, los más numerosos de sus capturas cerca de la península de Kamchatka. Además de generar lo que se refiere a la casi totalidad de Alaska río. A finales del siglo XX, los biólogos han habido informes de llamadas de este tipo de peces en los ríos japoneses. En coho longitud alcanza 88 cm y adultos puede tener un peso de 6-7 kg. La duración media de rey salmón coho pesca es de 60 cm, el peso – 3 kg, Sakhalin estas cifras son algo aumentaron y constituyen 69 cm de longitud y 4 kg de peso.

pescado coho tiene una frente amplia característica, la cabeza de espesor y pedúnculo caudal muy corto. Es por este motivo que es fácilmente distinguible de salmón chum, salmón rosado, salmón chinook cereza o. Escalas de este pez es brillante y plata, parte superior de la cabeza y la espalda de color verdoso, a veces con el azul, en los lados, en la parte superior de la cabeza y la parte posterior son puntos negros sin forma. Cuando Coho desove, la cabeza hacia atrás y se oscurecen, y los lados son de color carmesí oscuro. Los cambios durante el desove y color de la carne – se vuelve amarillento o blanco, pero se elevó en el resto del tiempo.

La pubertad coho alcanza el tercer o cuarto año de vida. El desove comienza a finales de septiembre y dura hasta principios de diciembre. Las hembras ponen los huevos en el suelo a una profundidad de diez a treinta centímetros, pescado coho fertilidad femenina varía entre 1,3 y 6,4 mil huevos. Estar en el agua dulce, los individuos jóvenes coho se alimentan de larvas de quironómidos, y con el inicio del verano – los insectos adultos. Además, muy a menudo se traga fritura coho y huevos de salmón, los adultos se alimentan de peces. En la entrada al río a desovar ejemplares maduros dejan de comer por completo.

Antes de peces coho va a desovar, se nutre intensamente, aumentar de peso, y por lo tanto es un deseables pescadores de presa. coho captura permitida solamente la pesca con mosca y spinning. Hay que recordar que es lo suficientemente fuerte y peces grandes, que se resiste fuertemente y de gran alcance, la calidad necesidad de engranajes de manera confiable y – una fuerte vara y carrete de cable están bien regulados. carne de salmón coho es muy sabrosa y nutritiva, pero el pescado debe ser capturado en las zonas de estuarios, como más cerca de la zona de desove, el sabor de la carne es peor.

Cómo cocinar el pescado coho? Recetas para cocinar este delicioso pescado un gran muchos, se pueden hornear en el horno, freír o cocinar empanadas rollo.

Coho de pescado – recetas y consejos sobre cómo cocinar

1. Ruddy peces coho al horno en el horno.

En primer lugar, los peces debe ser limpiado de las escalas y quitar las branquias, a continuación, destripar y enjuague con agua corriente. Después de esto, una incisión (no a través de) el pescado con sal y pimienta dentro y fuera. Las incisiones realizadas para insertar rodajas de limón y tomate y desplazan el pescado en una bandeja de hornear engrasada. Ponga el pescado en un horno precalentado a 180-200 grados durante 35-45 minutos.

2. Pescado para Coho salsa de zanahoria y jengibre.

El jengibre y zanahorias Lavar, pelar, cortar en rodajas grandes y freír hasta que estén color dorado en mantequilla. A continuación, añadir un poco de agua y continuar guisar hasta que las zanahorias cocidas. Mientras tanto, en una plancha a la parrilla caliente fritura de pescado preparado rodajas, sal y pimienta. las zanahorias y el látigo de jengibre al vapor junto con el jugo de limón en una licuadora, agregue la crema y sazonar con las especias. A continuación, frito hasta piezas doradas de peces ponen en una placa plana, se vierte la salsa y decorar con hojas verdes.

3. Rollo de salmón coho.

Lavar el pescado, el intestino y limpiar las escalas y le cortó la cabeza. A continuación, retire los filetes en la columna vertebral, saque todos los huesos con pinzas y cortar los filetes con la piel. La carne en seis piezas (porciones), cada uno de los cuales se corta de nuevo longitudinalmente. Se obtienen piezas de aproximadamente un centímetro de espesor. En alimentos película descompone superposición de dos piezas de pescado (una porción), sal, pimienta, limón espolvorear cáscara, ajo y eneldo picado. En la parte superior de los peces para diseñar las piezas de mantequilla, luego rodar el filete en un rollo apretado. Hacer lo mismo con las otras porciones de pescado. Cocine durante 10-15 minutos en una caldera doble, como un plato de acompañamiento encajan Fig.

Buen provecho!