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Cocina ensalada "Caesar" con camarones

¿Qué podría ser mejor que una hecha en casa fresca lechuga luz? Sí, es una verdadera fiesta para el estómago. No creo que la calidad de la ensalada se puede preparar chef muy profesional, que está al servicio de
restaurantes de alta gama.

Incluso con toda la ensalada amada "César" con camarones realmente ser capaz de crear en su cocina ninguna anfitriona. Sólo hay que dejarse guiar por receta bien escrita y detallada. Le ofrecemos sólo un paso tan a paso las instrucciones.

Ensalada "Caesar" con camarones – elección real del gourmet. delicias del mar delicados combinados con jugosa lechuga "iceberg" y una salsa especial picante vestidor le gusta a millones de visitantes a cafeterías y restaurantes. Pero se puede preparar en casa, si un suministro anticipado de una cantidad suficiente de tiempo libre y los ingredientes necesarios. Por lo tanto, se necesita lo siguiente:

  • una libra de camarones grandes conchas peladas;
  • 4 rebanadas de ajo fresco;
  • 1 cabeza de lechuga 'Iceberg';
  • 5 cucharadas natertog de queso parmesano;
  • un cuarto de taza de agua;
  • 8 Art. l. aceite de oliva especial para freír (no virgen extra);
  • 1 yema de huevo;
  • 1 trozo pequeño de pan blanco (idealmente esto debería ser chapata);
  • un par de piezas de tomates frescos (cereza mejor, se puede tomar un poco más);
  • un cuarto de hora. l. sal;
  • . Hora cuchara de mostaza medio seco;
  • una pizca de pimienta negro;
  • Arte par. l. jugo de limón.

La lista de los componentes de la ensalada "Caesar" con gambas muy largo. Pero, de hecho, estos ingredientes no son exóticas y de difícil acceso. Todos se pueden comprar fácilmente en cualquier supermercado. Por lo tanto, comenzamos a cocinar.

Traiga una olla grande, se vierte en una pequeña cantidad de aceite a partir de aceitunas (un par de cucharadas de mesa, ya no es necesario). Dejar que se caliente. Es necesario diseñar pequeños trozos de ajo picado. Deja que dore ligeramente. El ajo tiene que salir de la sartén y reservar (todavía es necesario). A continuación, se fríen en mantequilla en todos los lados por pequeños trozos de pan. La tostada resultante también eliminar y darles fresco.

Cómo hacer una ensalada César con camarones original? Siga cuidadosamente todos los detalles de esta receta. En una sartén se reponía con otra cucharada de aceite. Se larvas de camarón en 5 minutos. Dejar enfriar. Ensalada no recibe queso caliente, o fundido.

Ahora es el turno de la salsa. Tome una cacerola pequeña y conectarlo jugo de limón, agua, sal, mostaza, pimienta y yema de huevo. Cocinar todo con paciencia, sin prisas, uso de los quemadores de fuego pequeñas. La mezcla debe hervir y aparecen burbujas en la superficie. Asegúrese de remover constantemente. Recuerde que la deliciosa "César" con camarones obtenido gracias a preparar adecuadamente la salsa. La mezcla debe dejarse enfriar y luego batir con la ayuda de la licuadora, después de añadir al aceite de oliva restante. Echar combustible debe ir suave y gruesa.

Ahora se puede conectar completamente ensalada casi listo. "César" con camarones va bien. Lechuga en cualquier caso no se corta con un cuchillo, y es ansiosas manos en trozos grandes, añadir trocitos de pan, camarones y 3 cucharadas de ralladura de queso parmesano. Justo antes de servir los platos en la mesa, es necesario verter la salsa preparada. Superior también debe espolvorear con el queso restante. Puede comenzar su comida. Buen provecho!