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Receta vegetariana de gachas de cebada con setas

Que grano de cebada útil

De la cebada, se hacen dos tipos de cereales: perla y cebada. Este último es mucho más útil, ya que durante su producción no hay molienda de granos, como resultado de lo cual contiene más fibra. Durante el procesamiento, los granos de cebada se limpian de películas y se trituran. Comprar cebada en la tienda, puede observar que el paquete no especifica el grado. Esto se debe al hecho de que se subdivide en números que a menudo se mezclan entre sí. Sin embargo, a la venta es posible conocer pequeños y grandes crup. Cualquiera de ellos es muy útil para el alto contenido de fibra dietética, almidón y ácidos grasos saturados. Especialmente valiosa es la proteína que forma parte del cereal de cebada, que es absorbida por el cuerpo mejor que el trigo – por cien por ciento.

Platos de cebada

Dado que el alimento con este ingrediente es bastante nutritivo, el producto se puede utilizar en los primeros platos (sopas), y en el segundo (cacerolas, chuletas, gachas de cereal de cebada). Al mismo tiempo, contiene pocas calorías. Por lo tanto, la cebada es popular y se recomienda para la nutrición dietética. Además, es muy útil en enfermedades del tracto gastrointestinal debido a la propiedad de purificar el cuerpo de toxinas. Utilice decocciones de cereales. El plato principal de este producto es, por supuesto, gachas tradicionales. Por desgracia, no es muy popular en nuestra mesa. No es sólo un sabor atractivo. Aquí importa quién usa la receta para la avena de la cebada. Es importante elegir ingredientes adicionales que refresquen el sabor. Preparar, por ejemplo, un plato a base de leche. O combinar con carne o verduras. Todo depende de los productos disponibles. Utilice la receta propuesta para las gachas de cebada con setas. Este artículo describe una manera simple, pero al mismo tiempo sabrosa vegetariana de cocinar los cereales.

Una receta para las gachas de cebada con setas

  1. Si la grupa es lo suficientemente grande, luego remojar durante 3-4 horas (puede pasar la noche).
  2. Escurrir el agua y, bay limpio, cocinar la cebada (1 taza) hasta que esté listo en dos vasos de agua.
  3. En este momento, una cebolla (finamente picada) y una zanahoria (rallada), freír en aceite vegetal (2-3 cucharadas), hasta que el aceite cambia de color a un naranja atractivo.
  4. Las setas frescas peladas y picadas – setas (400 g) verter en la masa vegetal y cocinar a fuego medio hasta que el líquido se evapora (minutos 20-25). Este ingrediente también se puede utilizar en forma congelada o seca (dejarlo en el agua durante 1 hora para hincharse).
  5. En la mezcla de estofado poner las gachas desmenuzables, la sal y dejarlo hundirse bajo la tapa durante unos minutos. Si el plato no es vegetariano, entonces usted puede poner una cucharadita de mantequilla.

Características de la receta

Usted puede cambiar ligeramente la receta para la avena de la cebada. Para esta pre-ebullición, los cereales no son necesarios. Simplemente llene los hongos fritos y las verduras en la avena hirviendo y deje languidecer a fuego lento. La única diferencia es la consistencia obtenida. Porridge desmenuzable con este método que no funcionará, será un poco viscoso. ¡Coma con placer y con beneficios para la salud!