Frío arranque – y para el almuerzo (cena), y para las comidas frías!

Cada vez más, las reuniones tradicionales con col rellena, chucrut y sustituido por buffets Olivier, que se basan en un aperitivo frío. Especialmente popular este tipo de fiesta disfrutar en fiestas de empresa, fiestas y celebraciones familiares con muchos invitados.

Buffet (bufé) Durante mucho tiempo se ha practicado en varios países de Europa, llegó a nosotros hace relativamente poco tiempo y se está convirtiendo cada vez más popular con cada año que pasa. El plato principal en el buffet considerado un aperitivo frío: canapés, tartaletas, una variedad de sándwiches, cortando queso y carne, frutas, verduras, fresco y en escabeche. Las bebidas se sirven en una fiesta de este tipo, preparados comidas deben cumplir, es a menudo una variedad de luz y agradable al paladar de cócteles y vinos.

Considere algunas de las recetas que a su vez fríos aperitivos para tomar un refresco en no sólo comida, sino una obra maestra en su escritorio.

Rollos de jamón con queso y ajo relleno

Para preparar lo necesario: jamón, queso, ajo, huevo, mayonesa.

Preparación: Queso frote con un rallador grueso, añadir el ajo pasa a través chesnokodavku y mayonesa, todo revuelo. Cortar rodajas finas de jamón. En el centro de cada trozo de masa de queso de untar y ajo. Apague roll y puñaladas pincho (palillo). Tres huevos hervidos con un rallador, y lo mojará en el borde rollos. Poner el aperitivo terminado en un gran plato decorado con lechuga y otras verduras.

Rolls con el pollo y el pez rojo

Para preparar lo necesario: Armenia pita, queso procesado suave (preferentemente crema), hierbas, pez rojo o pechuga de pollo ahumado, mayonesa, ajo (si sacas con pollo).

Preparación: tres rallado queso fundido y hacer un puré con un tenedor, añadir un poco de mayonesa. Si la tirada es un pollo, a continuación, poner a la cuajada un poco de ajo picado. cuajada de queso untable que resulta en la parte superior de pita en abundancia espolvorear hierbas favoritas. Cortar el pescado o pollo en rodajas finas y se extienden por toda la zona de lavash. Envuelva la pita. La resultante vientos rollo de película y embarcación de comida durante varias horas en el refrigerador. Luego se corta en un rollo con un cuchillo afilado en un no rodajas gruesas y las ponen en un plato grande con hojas de lechuga. Nuestro aperitivo frío está listo.

Huevos con calamares y caviar rojo

Para preparar lo necesario: huevos de codorniz, calamares en conserva, huevas de salmón, mayonesa.

Preparación: hervido huevos de codorniz cortaron por la mitad y sacar las yemas. Puré con un tenedor y añadir el calamar previamente triturada y mayonesa. Todos mezclar a fondo. Llenamos las mitades de huevo mezcla resultante. Poner el caviar de grano superior. Este plato frío puede ser decorado incluso mitades de tomates cherry.

Canape con los salmones

Para preparar lo necesario: salmón, pan blanco, queso, aceitunas, sin hueso.

Preparación: de pan para hacer tostadas, o simplemente un poco freír el pan en la sartén. Tostada corta en pequeños triángulos o cuadrados, idénticos en tamaño. Cut (tales como el pan en forma y tamaño) piezas de salmón y un poco menos para hacer lonchas de queso. A continuación tomamos pinchos y ensartadas en ellos los productos de la siguiente secuencia: de oliva, queso, salmón, pan tostado. Si se desea, cada canapés se pueden poner en una sola hoja de lechuga o ponen un plato de hojas de lechuga y la parte superior lugar canapés listos.

Los descritos anteriormente aperitivos originales frío puede llegar a ser como un complemento a la tradicional almuerzo o cena (incluyendo día de fiesta), y parte de su mesa de buffet. Y no hay que olvidar que la organización de la mesa de buffet debería dar rienda suelta a la imaginación, y luego, además de haber probado las recetas que puede venir con sus propios platos únicos que están seguros de disfrutar de ambos, usted y sus invitados!