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Tsimlyanskoe champán – la elección de muchos

Tsimlyanskoe champán no es en vano es uno de los primeros lugares en el mercado del vino. todo lo que sabemos y el amor. Ahora, tal vez, ya no va a encontrar a un hombre en Rusia, que al menos una vez en su vida no bebía este vino.

historia

El nombre proviene de lo más profundo de nuestra historia, que estaremos encantados de contar. Una vez que dejé de Peter en el pueblo Tsimlyanskaya. Era fuerte lluvia, era de noche y estaba muy lejos de Cherkassk. El rey se reunió el cosaco Klemenov. Pensó que era un oficial regular, sin saber, y discutió con el rey en sus órdenes. A la mañana siguiente, Peter me habló de lo que realmente es, y habló de los viñedos maravillosos, que había visto en el extranjero. Consiguió un par de vides por su propia cuenta, y desde este comenzó toda la historia de crecimiento. A principios del siglo XIX que ha crecido alrededor de 30 mil vides, ya que el clima ha contribuido a ello. Vides fueron importados de diferentes países: Alemania, Hungría, Irán y otros.

Ahora bien, esta zona es considerada como la cuna de Don cosechas.

Planta y el vino

entregas de fábrica hecha a eventos sociales en más de Pushkin, en 2014 se celebró su 228 aniversario. Tsimlyanskoe champán y otros vinos espumosos son el adorno de exposiciones y concursos. Recibieron premios y están encontrando más y más fans.

El más conocido entre los vinos – "espumoso Tsimlyanskoe" o "mujer cosaca." A causa de sus muchos premios. Este cava se elabora con uvas de una tecnología única y variedades Plechistik Tsimlyansky negro. El proceso de cocción se ha perfeccionado durante décadas e incluye nuevos métodos originales, que dan la elegancia champán y sabor especial.

Tecnología, la prueba del tiempo

El secreto radica en el hecho de que las uvas se cosechan a finales – en octubre. En este punto, en parte seca bayas, o, más correctamente, uvyalivayutsya. La cosecha se colocó en un cobertizo o bajo toldos y uvyalivali aún más antes del final de noviembre hasta el frío. El azúcar se convierte durante dicho almacenamiento a 35-40%. Después de eso, las uvas se molió en un rallador (tecnología utilizada previamente doblada en bolsas especiales). bayas Peretortye se colocaron en una cuba abierta, se mezcló hasta que hasta que no pasta comenzó a vagar, y así permitidos. Tsimlyanskoe champán antes de llegar a la lista, poco a poco extraviado y se detuvo, no hasta el final de la fermentación. Vino dulce vierte en barriles y se almacena hasta marzo, hasta que se haya resuelto. A continuación, se embotella y tapado. La garganta de cada botella está atado con alambre o hilo y se sumerge en resina. Tsimlyanskoe champán se mantuvo en reposo en los hoyos que se extraen específicamente donde poner la botella en uno de otro, por lo que una capa de paja y la tierra. Hay una segunda roam y se detuvo mediante la adición de azúcar y dióxido de carbono. Ahora, por supuesto, champán, vino, coñac se hace con la ayuda de equipos modernos, que utiliza la tecnología avanzada.

Tsimlyanskoe champán. Precio y distribución

Por el momento, hay tiendas oficiales en muchas ciudades. Cada año la lista de ciudades está aumentando y se extiende incluso en el extranjero. Todo esto sucede sólo porque los productores de vino observan tradición de varios siglos de decisiones. Tsimlyanskoe champagne es famoso por su sabor único y bajo precio suficiente. negocios propios viñedos dará oportunidad de ampliar la producción.

variedades de uva utilizadas en la producción de vinos espumosos, que se enamoran y dejan una impresión inolvidable en el cliente. Suave, ligero sabor es Tsimlyanskoe champán. El precio varía de baja a media, de modo que esté disponible a los compradores con diferentes presupuestos. Por ejemplo, variedades de élite, más barato el costo p 150-200, y más caras, -. 5000 p. por botella. Los vinos espumosos prefieren más del 70% de las mujeres y las niñas, con un precioso mitad de la población se inclina a la más dulce para sus clases. la naturaleza delgada prefieren Tsimlyanskoe champán. Descripciones de las damas lo dejaron más favorecedor.