Cómo agregar el vinagre en la sopa y cuando se debe hacer?

En Ucrania, el principal y el más delicioso plato es la primera sopa, que ha sido durante mucho tiempo para salir del país y sólo nos conquistado con su delicioso sabor y aroma. Pero no sólo en Ucrania y Rusia, al igual que el primer plato con remolacha como el ingrediente principal, no se queda atrás Polonia y Lituania, Rumania y muchos otros países. La misma sopa conquista los paladares más exigentes? Este excelente sensación de saciedad, y un color rojo brillante, y, por supuesto, el sabor platos.

Sin embargo, muchos jóvenes anfitriona trató de cocinar una comida sencilla a primera vista en primer lugar, se enfrentan a muchas preguntas. Después de todo, hay una necesidad de observar las verduras marcador correcto y cocinar delicioso caldo. Se entrega a los problemas y las cuestiones que a menudo remolacha pierde su color rico, cuándo y cómo mucho más que añadir a la sopa de vinagre y azúcar, pasta de tomate, y de hecho por lo que debe hacerse. Cómo hacer frente a todo esto y para evitar errores? Esto es lo que se discutirá en nuestro artículo.

Lo que afecta el color brillante de la sopa de remolacha?

Para entender esta pregunta, primero tenemos que entender por qué las amas de casa no se enriquecen color y lo que no lo hacen. De hecho, puede ocurrir que durante la fase inicial plato brillante, y el final de cocinar la sopa se convierte en rosa de color naranja o amarillo pálido.

De hecho, el color de la sopa dependerá del tipo de raíz, y si no se obtiene el resultado, entonces es probable, el dueño hace que los dos errores más importantes:

• Raíz perdió el color debido al tratamiento térmico prolongado. Tal vez demasiado pronto remolacha sumergen en un caldo o sopa de cocción retraso. Para la remolacha no se pierde color saturado brillante, es necesario para cocinar más de 10 minutos, de lo contrario el plato puede "arrojar" por calentamiento o enfriamiento repetido después de la cocción.
• Para la preparación de sopa de remolacha ensalada de remolacha marrón ideales pequeña. También puede utilizar la raíz de Kuban, que tiene una rayas oscuras.

¿Cómo mantener el color de los platos? En la búsqueda de la verdad

Para plato tenía un aspecto atractivo, se recomienda añadirlo en ácido. No, sulfúrico o solar, pero, por ejemplo, pasta de tomate, vinagre o jugo de limón. Este método permite la remolacha para ser brillante, pero eso no quiere decir que la raíz puede ser sometida a un tratamiento térmico de forma indefinida. Cómo agregar el vinagre en la sopa y qué técnicas le ayudará a hacer el plato burdeos?

• Remolacha recomienda a dorar en una sartén aparte, sin la adición de otros vegetales, con la adición de pasta de tomate con el inicio de la cocción.
• Usted no desea utilizar la pasta de tomate – armado con vinagre de alta calidad, y después de cortar la raíz se espolvorea con una pequeña cantidad de condimentos. Y sólo después de que se puede empezar a freír. No es necesario exagerar con la cantidad de vinagre al gusto platos no superóxido. Con el fin de palatabilidad eran más suaves, se puede utilizar el producto con sabor – vino o vinagre de sidra.
• La cantidad de vinagre de añadir la remolacha para la sopa de remolacha? ácido cucharada se puede diluir en una cucharada de vidrio soluble y picado vegetal en remojo durante 10 minutos en el adobo, apretón, y luego frito. La adición de ácido será mínimo, pero mantener el color, y el plato estará presente en la acidez.
• En lugar de pasta de tomate y el vinagre se puede usar jugo de limón, y realizar la misma manipulación: El producto se añade al principio de saltear la remolacha.
• Al final de preparación de Borsch con sopa de remolacha pardeada puede ser añadido a 100 ml de jugo de remolacha recién exprimido. Se añade color y darle dulzura y sopa de sabor.
• El color y el plato amargo, se les puede dar con tomates maduros () enlatadas o frescas. Sólo es importante para eliminarlos de la piel, especialmente con tomates marinados o encurtidos.

Añadir frito, cocido o saltear la remolacha en un plato debe ser el último de todos, a sólo unos minutos hasta que esté cocido, junto con las hierbas frescas picadas y el ajo picado.

Otros métodos de transferencia

Cómo agregar el vinagre en la sopa y asegurarse de que lo hago? Usted no se puede añadir al plato y ácido mientras que mantiene su color, por ejemplo la utilización de azúcar. También añadió que los tubérculos en rodajas en el inicio de la cocción, y este método va a preservar y color de los alimentos, y mejorar significativamente su sabor.

Si usted es un partidario de ácido, usted debe saber cuándo y cuánto para agregar el vinagre en la sopa. En esta y se verá más adelante.

¿Por qué remolachas con la adición de ácido se envía a la sopa al menos?

Lo que pasa es que si el sentar las remolachas asadas con vinagre en el plato, donde el resto de los vegetales aún no están listos, que retrasará el proceso de su preparación. La patata no se hierve suave, y col, por ejemplo, y todo será difícil y sin sabor.

Por lo tanto, la cantidad de vinagre para añadir a la sopa? No más de una cucharada del producto durante un par de litros de comidas preparadas. De lo contrario, el sabor se deteriora, la sopa es demasiado ácido, y fijarlo mediante la adición de un exceso de agua – no es una opción. A continuación, el plato se convertirá en el gusto acuoso, el color se vuelve pálida o marrón, y todo se arruinó por completo.

Cuando se añade vinagre a la sopa?

Cómo agregar el vinagre en la sopa, que ya conoce. Y cuando es mejor que hacer? Por lo general, este producto se añade al asar las remolachas en una cacerola, sólo una pequeña cantidad, y una remolacha ya hecho – por algunos minutos hasta que las comidas cocinadas. Este método nos permite dar gracias a la increíble sabor amarga sopa, a menos que, por supuesto, respetar las proporciones y seguir la ficha de producto correcto.

Así repetimos los principios básicos

• Añadir el vinagre a la remolacha sólo en pequeñas cantidades, raíz de cocer a fuego lento hasta que esté cocido en una sartén y poner la sopa durante unos minutos hasta que se ablanden.
• Nosotros usamos sólo el buen producto, y el uso de vinagre de vino o sidra de acentuar aún más sabor.
• No agregue la pasta de tomate y tomates agrios, si está utilizando vinagre.
• Asegúrese de ajustar el ácido azúcar añadido: una cucharadita de vinagre a necesitar generosa pizca de arena.
• Al gusto se volvió más suave, utilizar el jugo de limón.
• Para preparar para utilizar sólo 6% del producto, en cualquier caso no la esencia.

Ahora que ya sabe cómo cocinar una deliciosa sopa, y cuándo, cuántos y qué porcentaje de vinagre añadido a la sopa. Disfrutar de su apetito y platos de color burdeos brillante!