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Stocking acelgas: preparativos para el invierno

Mangold – cultivos de hortalizas cultivadas específicamente para el follaje verde. De hecho, es la hoja de remolacha. Para las ensaladas que puede ser utilizado de la misma manera como la acedera o las espinacas. ¿Pero qué hacer en el invierno, cuando no es necesario pensar de hierbas frescas? Acudir en ayuda de cardo de la cosecha. Los productos en conserva conserva una gran cantidad de vitaminas y ayuda a esperar a que el verano para el frío del invierno.

Mangold: preparativos para el invierno

Hay dos variantes de espacios en blanco: decapado y conservera. En muchos sentidos, estos procesos son muy similares, la diferencia principal – en la salmuera o marinado, que retiene las partes superiores. Cuando las hojas de decapado son picantes y son adecuados para su uso como un plato separado, tales como aperitivos, y para la conservación de hierbas simplemente se almacena para su uso posterior en cualquier plato. En cualquier caso, un delicioso acelgas. La recolección de la de invierno implica el uso de ambos pecíolos y sus partes principales. Para cada una de ellas tiene su propia receta separada.

acelgas salmuera

Los preparativos para el invierno de tallos de acelga a su vez crujiente y delicioso. Es necesario tops frescos, el volumen de las latas de agua, respectivamente, vinagre de mesa o 5% esencia acético, sal, azúcar, dulce o eneldo seco, varios dientes de ajo, pimienta, la mostaza en polvo, hojas de cerezo o grosellero negro. Para empezar, cortar los tallos de acelga haz. Poner las hojas por separado y enjuague peciolo a fondo para deshacerse de la tierra y la suciedad. Deje que el agua de drenaje, a continuación, la tajada de los tallos en pedazos, un poco menor que la altura de los frascos. Por lo que estarán completamente sumergidos en el adobo. Dos bancos pyatisotgrammovye pieza tomar un litro de agua, hervir, añadir una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar y cucharas vsypte varias sales. Los frascos limpios ponen hinojo, los dientes de ajo pelados, pimienta, hojas de cerezo, un poco de mostaza en polvo. Toda la prensa tolkushkoy hasta el fondo, se puso encima de los tallos, en posición vertical. Pour adobo caliente esterilizar 10 minutos y recubrimientos de rodillos. Después de enfriar para el almacenamiento acelga listo. Los preparativos para los pecíolos de invierno otras verduras se pueden hacer de acuerdo con la misma receta. Resulta no menos sabroso.

Mangold: preparativos para el invierno de las hojas

marinadas hojas se pueden utilizar de muchas maneras, incluso envolviéndolos rellenos. Cortar las tapas perfecto para ensaladas y sopas. De cualquier manera, preservar lo mejor acelgas pieza. Los espacios en blanco para el invierno son versátiles ya que se puede cortar en cuando. Por lo tanto, se lavan las hojas, escaldar en agua hirviendo y dejar enfriar. Los bancos para marinar ponen las mismas especias y hierbas, como en la receta anterior. Lay sí hierbas necesitan una manera especial. Organizar las hojas una encima de la otra de una manera escalonada, arriba y abajo de la cola, torcer el montón en el rollo no demasiado apretado y colocar en un frasco. Verter la marinada, que también es el mismo que el descrito anteriormente. Si usted no quiere perder el tiempo, incluso se puede hacer un banco con peciolos y hojas al mismo tiempo.