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jamón cocido de carne de cerdo

Por su profesión soy un ingeniero de procesos para la transformación de productos agrícolas. En general, el trabajo se relaciona principalmente con la carne, la leche, los productos vegetales y todo lo que está relacionado con la agricultura. Debido a mi profesión, empecé a entender la comida, especialmente la carne. Yo estaba muy sorprendido al saber que un cerdo al horno tales. Resulta que es un plato de carne se puede preparar muy en casa. Burzenin es un pedazo de carne filetes de tipo con sabor a especias y horneados en un horno. Lo ideal sería que el jamón se hace de la canal o canales mielinizadas especial. Por lo general, utilizan el jamón de cerdo (el área entre el sacro y el fémur), ya que la mayor parte de la pulpa. Así que hoy vamos a tener carne de cerdo al horno. Voy a tratar en lo posible más brillante y más describir todo el proceso de preparación de este manjar.

Para la preparación que necesitamos 1,5 kilogramos de pasta de carne de cerdo, 8 dientes de ajo, pimienta negro, mayonesa, mostaza y un poco de sal al gusto. Cabe señalar que la preparación de la carne de cerdo de cerdo tarda mucho tiempo debido a que la carne debe marinar adecuadamente antes de hornear. Preparar el ajo adobo pasado a través de un rallador fino, espolvorear con sal, pimienta y se mezcla. La carne debe congelarse, por lo que la carne de cerdo si se ha congelado fue de – esperar a que se apartan por completo. Luego tomar una profunda incisiones en la carne, si se desea. Además, en estas incisiones, por el ajo y la pimienta mezcla, de la siguiente conjunto promazyvayut pedazo de carne. En este estado, dejamos la carne en toda la noche, por lo que es mejor ser tratada y fragante.

A la mañana siguiente, preparar la salsa mayonesa: tomar 100 ml de mayonesa, una cucharadita de mostaza preparada, toda la mezcla y recubiertas con un trozo de carne en todos los lados. Jamón cocido al horno de carne de cerdo se coció durante un largo tiempo, así que sea paciente. Precalentar el horno a 300 ° C y hornear durante media hora. Entonces, la temperatura debe reducirse a 200 ° C y hornear durante otra media hora. Dicha carne es bueno para servir en la mesa con un plato de acompañamiento, pero a mis hijos les encanta allí así. En general, la carne de cerdo que se vende en casi todas las carnicerías al horno, pero no es tan sabrosa como en casa, créeme.

Por cierto, la carne de cerdo a ser no sólo es delicioso platos principales, sino también la primera. Receta compartió mi amigo, se fue al último verano las montañas del Cáucaso, vivía en una familia donde se le enseñó a cocinar shulyum. Es una sopa tan rica, se prepara la carne de cordero. Pero vamos a preparar la carne de cerdo shulyum, cordero, porque en nuestra zona rara.

Así, necesitaremos 400 gramos de carne de cerdo con hueso (caldo así obtenido nutritivo), dos patatas medianas, remolacha de tamaño mediano, grande cebolla, cilantro, sal y pimienta de Jamaica. Al principio cocinar la carne, cocinero tendrá mucho tiempo – alrededor de 3 horas al caldo nutritivo volvieron. No se olvide de la sal de la sopa. Entonces mi papa, limpios y cortados en cubos. Las remolachas también a mi, peladas y cortadas en cubos pequeños. Todo esto laico en el caldo, cocer hasta que las remolachas hasta que estén tiernas. Entonces arco shinkuem y enviar shulyum. Damos a cocinar otros 20 minutos cuando el plato está listo, arreglos en los platos y espolvorear con el cilantro. En el Cáucaso shulyum comerlo con cilantro. Este plato es muy similar a la sopa, pero aún un poco diferente. Y dicen que es mejor para cocinar shulyum en el fuego al aire libre. Sin duda debe probar que se cocine por lo tanto más las salidas temporada y viajes con una estancia de una noche acaba de empezar. En mi opinión, shulyum puede agregar algunos cereales, como el trigo o la avena, por lo que será aún mejor alimentado. Bueno, recetas desmanteladas, ahora queda por comprar carne y se reúnen en la campaña. Buen provecho y buen descanso para!