Dorado a la parrilla y otros métodos populares de cocinar el pescado

Dorado – un pez de la familia de espáridos que se encuentra en grandes cantidades en el Mediterráneo y el Atlántico oriental. Desde tiempos inmemoriales, su gente de carne tierna blancos están dispuestos a utilizar para la alimentación. Y con el final de los años ochenta del siglo pasado en algunos países costeros (España, Grecia, Italia y otros), muchos agricultores empezaron a dedicarse a su cría artificial. En el mercado de pescado está en gran demanda debido a sus propiedades beneficiosas únicas. Además, es muy fácil de preparar. Muy a menudo lo hacen Dorado a la parrilla o al horno por cualquier otro medio conocido. Por ejemplo, considere algunas opciones interesantes.

Cocer al horno con especias

Dorado a la parrilla – este es el más fácil y al mismo tiempo un método popular de preparar pescado de mar. Para trabajar los siguientes ingredientes pueden ser necesarios en este caso:

pescado fresco, sal, ajo, romero, aceite de oliva, limón y pimienta.

Cocinar parrilla Dorado es fácil:

1. En primer lugar, el pescado debe destripar con cuidado, dejando la cabeza y la cola.
2. A continuación, en la piel a lo largo de la columna vertebral a una distancia de aproximadamente 1 cm del borde que necesita para hacer punciones profundas que se había suavizado durante la preparación de pequeños huesos que se encuentran dentro.
3. Sal, pimienta, aceite y zumo de medio limón para cocinar un vendaje especial.
4. mezcla de carcasa Smear obtiene desde fuera y por dentro.
5. Use un cuchillo para filetear el pescado manteca de cerdo con ajo y poner en unas ramitas de romero y rodajas de limón.
6. Caliente el horno a 180 grados, ajustar el modo de "parrilla".
7. Cocer el pescado durante 25 minutos.

Esta opción es adecuada para un picnic. Sin embargo, en este caso, es posible que necesite una barbacoa celosía.

Plato de estilo oriental

Para dorado a la parrilla jugosa dio la vuelta, se pueden utilizar los alimentos en papel de aluminio y algunos trucos de cocina oriental. Tal opción es especialmente popular en Japón. De los productos que necesitará para esta receta:

1 pescado grande, sal, unas ramitas de menta y una cucharada de salsa "teriyaki", un limón y un poco de pimienta.

El proceso de cocción se realiza en varias etapas:

1. Lo primero que debe ser limpiado de las escamas de los peces, así como eliminar las aletas y branquias.
2. Cadáver yacía sobre una bandeja para hornear, la lámina establecido, espolvorear con sal y pimienta y cubrir ligeramente con la salsa preparada.
3. En el interior había una rodaja de limón y una ramita de menta.
4. Como tal, el pescado debe remojo durante 20 minutos, la carne marinada podría.
5. Durante este tiempo la temperatura dentro del horno debe señalarse a 220 grados. Instalar la función "parrilla".
6. El bicarbonato de bandeja en el horno durante 15 minutos.

Oponentes costras de color de rosa pueden cubrir durante la cocción de pescado cadáver otro trozo de papel de aluminio.

Asar a la parrilla

En los países del Este para la preparación de la carne y el pescado, los residentes locales a menudo usan brasero especial. Son procesamiento de alimentos se produce debido al calor de las brasas, y el fuego de vez abierta. Tal dispositivo llamado un "barbacoa", y se traduce en exactamente lo mismo con muchos idiomas asiáticos. Los productos de este dispositivo se pueden colocar en los pinchos o celosías. A partir de este posteriormente dependerá del método de su preparación. Se pueden necesitar los siguientes ingredientes para hornear, como el dorado a la parrilla:

3 filete de pescado 35 gramos de aceite vegetal y miel, 2 cal, 20 gramos de sal, pimienta de cayena cuarto de cucharadita, y 1 cucharadita de pimienta negro, azúcar y pimentón.

El proceso comienza con la preparación del producto principal:

1. Para pescar propeklas así, es necesario para marinar. Esto requerirá para preparar una solución que consiste en jugo de limón, la pimienta de cayena, miel, cucharadita de sal y aceite vegetal. En ella, el producto debe mantenerse durante al menos una hora. Sólo es necesario bolsa de plástico fuerte y nevera.
2. Además lomo preparado debe ser tratado por todos los lados con una mezcla de los componentes restantes.
3. En un molde para hornear para hacer un fuego y esperar hasta que la madera no se convertirá en cenizas.
4. En la superficie, instale una parrilla de barbacoa especial y lo frota con aceite para evitar que los productos de fricción.
5. piezas de filete freír a 3 minutos por lado, convirtiéndolo pala periódicamente especial.

Fish se vuelve tierna, quebradiza y muy sabrosa.

Consejos cocineros italianos

Muy sabroso dorado obtenido si cocer en el horno en una cama especial de sal marina y limón. Tal realización se toma de la cocina italiana. Hace muchos años, fue utilizado por primera vez por los pescadores locales.

número mínimo de componentes necesarios para el funcionamiento:

a 1 libra de la canal Dorado sal y limón 1 ramita de romero.

La receta es simple y por lo tanto muy fácil de usar:

1. En primer lugar, el pescado debe ser limpiado, eviscerado, y luego en los lados para hacer algunas incisiones largas.
2. Necesitan canal no se deforma a una temperatura elevada.
3. Bajo las branquias y en el abdomen para poner el romero.
4. Hornear yacía papel de horno y se vierte la sal. también puede ser pan-parrilla.
5. Poner en ella una rodaja de limón.
6. Colocado en la parte superior de los peces preparado.
7. El producto se coció durante 40 minutos en un horno a 140 grados.

Coma estos peces es mejor servido caliente. El aroma especial de romero da a la carne un sabor único, y la cáscara de limón añade su cuota. Para un pescado que se sirve el vino blanco seco.