Salsa para las albóndigas, dos receta sencilla

A todos nos gusta hamburguesas. Este plato se ha convertido en una tradición en cualquier tabla de vacaciones. De los cuales simplemente no tiene hamburguesas: carne de res, cerdo, pollo, pescado e incluso verduras. Pocas personas saben que la verdadera hamburguesa – no es algo que estamos acostumbrados. Esta hamburguesa – un pedazo astillado de la carne en el hueso. Por primera vez la carne en el hueso apareció en Francia y gradualmente llegado hasta nosotros. Pero en Rusia, comenzó a cocinar hamburguesas muy diferentes. La carne dejó de latir, y acaba de empezar a pasar a través de una picadora de carne, y luego empanadas de carne picada moldeada y sólo entonces asado.

Pero cualesquiera que sean las hamburguesas, siempre necesitan la salsa. Por supuesto, se puede comprar en la tienda listo salsa para carne o hamburguesas, pero mucho más interesante y útil para cocinar su propia. Las personas a que se refiere simplemente como la salsa: salsa para las albóndigas. A continuación puede familiarizarse con las dos recetas más populares para la salsa.

Receta tradicional salsa de albóndigas.

Para preparar una salsa sencilla, necesitará:

500-600 mililitros de agua hirviendo;
pasta de tomate – 3 cucharadas;
2 – 3 cebolleta;
una cebolla;
manojo de cilantro verde;
Cuarta mezcla cucharadita "khmeli Suneli";
una cucharadita de azúcar;
sal.

Después de las chuletas de fuego, para cambiar a un plato, y en la misma sartén, vamos a preparar la salsa. Cortar la cebolla y se fríe hasta que se dore.

En tibia agua hervida , diluir la pasta de tomate, mezclar bien y con cuidado se vierte en las cebollas asadas. La mezcla resultante debe ser llevado a ebullición.

Reducir el calor debajo de la bandeja de la salsa para las albóndigas sólo ligeramente burbujeado. Picar o simplemente exprimir el ajo en una sartén. Añadir la mezcla seca "lúpulo-suneli", sal y aumentar el calor ligeramente.

Mientras que la salsa esté languideciendo, y llega a la condición, hierbas frescas picadas. Apagar el fuego debajo de la bandeja y colocarlo en las chuletas. Si se desea, la salsa de cuchara para verter sobre todas las hamburguesas, a una mejor remojadas. Cubra la cacerola con una tapa y se deja reposar durante unos chuletas.

Eso es todo salsa de albóndigas preparadas. Espolvorear el plato con verduras y listo para ser servido. La receta es muy sencilla pero, como sabemos, todo genio es simple. Albóndigas con la salsa son jugosas y muy sabroso.

Como ya se ha mencionado, hamburguesas cocinadas no sólo carne, sino también los peces. Para ellos, también, se puede preparar la salsa de acuerdo con la receta anterior, pero es mejor preparar una salsa especial.

Salsa para los pasteles de pescado.

Ingredientes para cocinar:

Dos pimientos rojos (es deseable que estaban muy bien);
ajo – tres dientes;
tres cucharadas de miel;
cilantro alrededor de ½ cucharadita;
Dos cucharadas de salsa de soja;
aceite de oliva;
dos cucharadas de tamarindo (opcional).

el uso de tamarindo es opcional, pero si lo tiene, la salsa tendrá un sabor aún mejor. Si alguien no lo sabe, tamarindo – es una planta tropical que pertenece a la familia de las leguminosas y es mejor conocido como el tamarindo. Para extraer el jugo de tamarindo necesario llenar la mezcla seca una pequeña cantidad de agua caliente (50-70 ml) y dejar reposar. Luego colar el líquido y exprimir la sustancia restante.

Pepper buen lavado y cepillo con aceite de oliva. Ahora pueden ser enviados durante 30 minutos en un horno precalentado a unos 180-190 grados horno. Para pimientos estallan, que necesitan para ser perforada en dos o tres lugares con un tenedor. pimientos listos fresco y libre de la piel.

Pelar los dientes de ajo y la pimienta tres con los envían en una licuadora. Fuertemente no es necesario para batir, el ajo debe ser perceptible. Verter la mezcla en un recipiente para la salsa y añadir el jugo de la miel, la salsa de soja, cilantro y tamarindo. Mezclar bien, y la salsa está lista. Esta es una excelente salsa para chuletas de pescado.

Por supuesto, hay muchas otras salsas, pero estas recetas son muy simples, y la salsa resultante se amen.