Lo que para cocinar comidas durante la Cuaresma?

Cuaresma – uno de los principales acontecimientos del año ortodoxa. Los creyentes se están preparando para la celebración de la Pascua, purificar el alma, la mente y el cuerpo. Que se pueden comer durante este periodo y lo que es posible preparar platos durante la Cuaresma, aprenderá del artículo.

Cómo comer en el post?

Con el fin de no romper el ayuno y hacer una comida, permitido en un día particular de la abstinencia, necesita saber qué alimentos están permitidos y que están prohibidos para su uso. La Cuaresma es el más riguroso entre otros. Particularmente difíciles de cumplir son la primera y la última semana.

En el primer día, es necesario abstenerse completamente de comer. Frío, sin comidas de aceite vegetal durante la Cuaresma liquidación de martes a viernes. Ellos llamaron a estos días de xerofagia.

El sábado y el domingo el cargo menos estrictas. Así, en la primera semana de ayuno en estos días les permite comer comidas calientes, sazonados con aceite vegetal.

En las 5 semanas restantes de deben ser alimentados de tal manera Cuaresma: xerofagia ser observado el lunes, miércoles, viernes, y se puede comer comida caliente los martes y jueves, se permite que el fin de semana para llenar los alimentos con aceite vegetal, se le permite tomar un poco de vino tinto. Puede preparar comidas y días en el puesto, sino que también no contienen los alimentos prohibidos para el consumo.

En Sábado de Lázaro se puede poner sobre la mesa de peces desovan. Y al día siguiente, Domingo de Ramos y anunciación permitido el uso de platos de pescado. Pero aquí hay que señalar que si las vacaciones se clasificarán en el calendario de la Semana Santa, en este periodo, prohibido el uso de cualquier alimento de origen animal. El Viernes Santo, se recomienda abstenerse de comida, y el día antes de la Pascua xerofagia permitido. Los platos preparados en el puesto no sólo deben estar libres de productos prohibidos, sino también para ser cargado de energía positiva y pensamientos cocinero puro.

Vajilla para la Cuaresma: Cocinar en casa

Mientras que el ayuno se prepara sólo de productos vegetales. Prohibido alimentos de origen animal: carne, productos lácteos, mantequilla, huevos, y todos los derivados. No se puede comer comida rápida, aperitivos, refrescos y similares. Los alimentos deben ser de origen vegetal origen natural. Los platos no deben ser demasiado picante, salado o dulce. Ese tipo de alimento también es un exceso sobre la mesa.

En términos de nutrición puede observarse que los platos sin carne durante la Cuaresma no es sólo no es perjudicial para la salud. Por el contrario, se limpian el cuerpo de los depósitos y toxinas, fortalecer las vitaminas y minerales. ayuno adecuado no es perjudicial debido al hecho de que la falta de alimentos de origen animal y todo el material necesario está lleno de componentes de la planta. Por lo tanto, la falta de proteína animal sustituida por vegetal debido a la utilización de frijoles, guisantes, trigo, frutos secos y setas. Manzanas, plátanos y deficiencia de hierro cubierta de trigo sarraceno. frutos secos y miel inmunidad apoyo. A menudo, durante la Cuaresma Entrées preparado sobre la base de varios tipos de cereales. Recientes son los hidratos de carbono útiles que saturan el cuerpo. Todo tipo de verduras y frutas le dan energía y compensar la falta de nutrientes, oligoelementos y vitaminas.

De los productos autorizados se pueden preparar en una variedad de platos sencillos pero sabrosos: sopas, ensaladas, aperitivos, platos principales calientes y frías e incluso pasteles. Le ofrecemos una manera simple, pero las recetas imaginativas durante la Cuaresma.

sopa de habas italiana

Un sabor rico, nutritivo e inusual la sopa va a decorar la mesa magra. Para cocinar se necesita:

• frijoles enlatados – 200 g;
• judías verdes (pueden ser congelados) – 300 g;
• cebolla 1 cabeza;
• diente de ajo;
• jugo de tomate pinta;
• fideos bezyaichnaya (puede prepararse independientemente de harina y agua) – 250 g;
• hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde jóvenes) al gusto.

método de preparación

1. Cocinar judías verdes hasta que estén tiernos. Doblar en un colador.
2. Picar la cebolla y el ajo. Hervir durante algún tiempo en el agua en una olla profunda para la sopa. En los días cuando se permite que el aceite vegetal, se puede hacer zazharku.
3. Verter en el cebolla y el ajo jugo de tomate. Luego de 15 minutos con la tapa cerrada.
4. En una olla separada hervir fideos en agua con sal.
5. En una agonía de jugo de tomate con la cebolla y el ajo, añadir el resto de ingredientes: granos de leguminosas y enlatados, fideos. Sazonar con sal al gusto y cocer durante 15 minutos.
6. Espolvorear la sopa con hierbas frescas antes de servir.

ensalada de verduras con aguacate

Qué platos a cocinar en el puesto durante la dieta seca? Trate de hacer una ensalada con aguacate inusual. Esta fruta tiene un alto contenido calórico. Por lo tanto, la propuesta no sólo para enriquecer la ensalada con vitaminas, sino también saturar el cuerpo con el ayuno persona.
Para prepararlo, se necesitan los siguientes productos:

• tomates – 2 piezas;.
• Aguacate – 1 PC;.
• cebollas medianas;
• pepino – 2 piezas;.
• rábano – 200 g;
• jugo de limón;
• sal.

Preparar la ensalada es muy simple. Para ello, todas las verduras y aguacate en dados. Picar la cebolla y el remojo durante 5-10 minutos en el jugo de limón. A continuación, mezclar todos los ingredientes, agregar la sal. Temporada con También se puede permitir jugo de limón o días – con aceite de oliva.

"Ratatouille"

De verduras también puede tener una deliciosa comida en el puesto. Recetas de ensaladas de verduras, guisos y verduras al vapor sorprendente variedad de sabores. Le sugerimos que pruebe el nativo plato de verduras italiana "Ratatouille". En la receta clásica antes de hornear todas las verduras se fríen en aceite. Hemos evolucionado un poco de la tecnología de preparación y hemos recibido ningún plato menos sabroso y más saludable.

Para la preparación de "Ratatouille" necesitará los siguientes productos:

• pimiento rojo – 1 PC;.
• ajo 1 cabeza;
• 1 cebolla;
• calabacines – 2 piezas;.
• sinenkie – 2 piezas;.
• tomates – 0,5 kg;
• jugo de tomate pinta;
• sal de mar;
• verduras frescas.

Cómo cocinar "Ratatouille"

1. berenjena Clean peladas, cortadas en rebanadas de 1 cm de ancho y remojo en agua fría durante media hora.
2. Limpiar los tomates pelados, ducharse con agua hirviendo.
3. calabaza piel limpia.
4. Para preparar la salsa, cebolla picada y pimientos con unos dientes de ajo hervir durante algún tiempo en media taza de jugo de tomate hasta que las verduras cocidas. Se sazona con sal. mezcla Peremel en un mezclador para formar una salsa espesa.
5. El plato de hornear pergamino poner comida, salsa de grueso superior vierta aproximadamente 1 cm.
6. Usted puede poner las verduras, alternando la berenjena, el calabacín, el tomate para que el tope verduras llenó el formulario, como en la foto de abajo.
7. Ahora preparar el relleno. Para ello, es necesario triturar en un mortero de las hierbas, la sal del mar y unos dientes de ajo. Los días se puede permitir que añadir el aceite de oliva. Terminó de vestirse de grasa en la parte superior de las verduras.
8. Formulario de poner en el horno y hornear a 180 grados durante media hora – hasta que las verduras cocidas.

Bolas de masa hervida con chucrut

Qué plato para cocinar en el puesto, sorprendiendo a la familia e incluso los invitados? Hacer albóndigas! Pocas personas saben que este plato tradicional puede ser magra y al mismo tiempo no menos sabroso que el original. Sólo tiene que sustituir el relleno de verduras. Para las bolas de masa hervida con chucrut tendrá los siguientes productos:

• de harina – 500 g;
• un vaso de agua;
• aceite de girasol – 100 g;
• sauerkraut – 500 g;
• sal al gusto.

Preparación de las cápsulas durante la Cuaresma no se necesita mucho tiempo. Lo primero que necesita para preparar la masa. Desafortunadamente, es imposible hacerlo sin aceite – la masa se derrumbará. Por lo tanto, estas bolas de masa hervida para complacer a sus seres queridos pueden ser sólo en ciertos días de la Cuaresma.

Para preparar la masa, se debe mezclar la harina, el agua, el aceite de girasol , y añadir sal al gusto. Amasar la masa, enviar en el refrigerador durante una hora. Después de eso, extender la masa "salchicha". Cortarlas en trozos, extienda círculos. Luego hay que exprimir el exceso de jugo de chucrut. Poner el relleno en el centro de cada círculo de masa y se golpeó en forma de bolas de masa. Sólo queda para cocinar el producto en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos. albóndigas sin carne con chucrut listo!

Pilaf con frutos secos

Qué platos a cocinar en el puesto en el suelo? Después de todo, la cocina abierta en la trata de carne rusos a tener en cuenta los principales centros de mesa. Usted puede ofrecer a cocinar guiso de verduras, gachas con setas en una olla, rehogar, en ciertos días de la dieta será el punto culminante de los peces. Le ofrecemos una receta para un pilaf inusual y abundante. Para hacerlo, necesitará los siguientes ingredientes:

• arroz (mejor elegir una variedad de grano largo) – 1,5 tazas;
• un par de grandes folículos;
• zanahoria – 750 g;
• higos curados – 150 g;
• albaricoques – 350 g;
• raíz de jengibre;
• jugo de limón – 4 cucharadas. l.;
• comino en polvo;
• cilantro;
• canela en polvo;
• caldo de verduras – 3 tazas;
• miel líquida – 2 cdas. l.;
• menta ramita;
• sal.

Cómo cocinar el risotto

1. Lavar el arroz y sumergirlo en agua fría durante media hora.
2. Limpiar las verduras.
3. Zanahorias cortadas en grandes palos, cebolla – anillos.
4. Picar el jengibre.
5. Freír las verduras picadas en una cacerola. Añadir todas las especias, sal.
6. Lavan y fechas secos, albaricoques secos entonces en una olla separada de la miel y el jugo de limón durante 3-5 minutos.
7. Añadir la mezcla de miel a la sartén con verduras salteadas.
8. Figura pliegue en un colador. Luego se vierte la sartén, superficie nivelada, y llene con caldo de verduras. Cover, reducir el calor y hervir a fuego lento sin agitación con la tapa cerrada hasta que el arroz cocido (aproximadamente 20 minutos).
9. Retirar del fuego. Para dejar salir el vapor, abra la tapa. Ponga una ramita de menta en la parte superior y cierre la tapa. Dejar que la cápsula de infusión durante 10-15 minutos. pilaf fragante está listo!

pasteles de miel

Incluso se puede preparar postres para el puesto. Cocinar en casa ayuno de pan de jengibre miel. Pueden darse en cualquier hogar el día de ayuno. Y van a adornar la mesa de vacaciones. Pero no se olvide que los platos dulces durante la Cuaresma en los excesos de la bebida es imposible.

Para su preparación se necesita:

• taza de azúcar;
• 500 g de miel líquida;
• una pizca de bicarbonato de sodio;
• 7 tazas de harina;
• 1 h. L. jugo de limón;
• 4 taza enfrió agua purificada.

Cómo cocinar

1. Mezclar el agua en la bandeja, miel y azúcar. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente. Derretir hasta que el azúcar se disuelva. Luego retirar del fuego. Dejar que la mezcla se enfríe.
2. Amasar la masa mezclando la miel con el peso de la harina e hidratada con jugo de limón soda. Enviar la masa en la nevera durante media hora.
3. Rollo de masa en una anchura de 2 cm. Apriete moldes.
4. Hornear las galletas en la cocción a 220 grados y 20 minutos.
5. Se puede decorar los pasteles con azúcar glas o mermelada.

Recetas en ayunas puede crear usted mismo un poco clásico que altera y la sustitución de los productos necesarios. Así obtenido comidas sin carne originales que la anfitriona se puede suministrar de forma segura a la tabla de vacaciones.

pastel de frutas

Lo que para preparar platos de vacaciones en un post? Por supuesto, el pastel de verdad! Para preparar un delicioso bizcocho, pastel de frutas necesitará los siguientes productos:

• de harina – 3 tazas;
• media taza de jugo de fruta al gusto;
• Azúcar – 400 g;
• cáscara de 2 naranjas;
• aceite de girasol – 4 cucharadas. l.;
• 2 bolsas disgregante;
• vainillina – 2 pack;
• sal al gusto.

Para la crema que necesita para preparar los siguientes ingredientes:

• de azúcar – 5, art. l.;
• cualquier jugo – 2 tazas;
• señuelo (cereales) – 3 cdas. l.

Para la impregnación pasteles requieren 2 cucharadas grandes de azúcar y 500 gramos de jugo.

torta de cocción

1. Amasar la masa de los ingredientes necesarios para pasteles. Dividir por la mitad, y 2 bake bizcocho a 200 grados durante 20 minutos.
2. Una torta, enviar en el refrigerador. Otra dejar sobre la mesa, cubierta con un paño.
3. Preparar la impregnación, mezclar el jugo con azúcar. Saturar el bizcocho con ella. A continuación, se enfría y se deja en el refrigerador.
4. Preparar la crema. Para ello, mezclar el jugo en un cazo con el azúcar y llevar a ebullición. A continuación, añadir poco a poco la sémola y cocinar como una papilla de lo normal hasta que esté cocido.
5. Se enfría la crema y batir con cuidado licuadora.
6. Remover de mantecados fríos. Ponerlos el uno del otro y obmazhte crema de todos los lados.
7. A petición, se puede decorar la parte superior con nueces, coco o de corte de fruta.

conclusión

Incluso desde aparentemente escasa lista de productos que se pueden cocinar en una inusualmente rápido. Las recetas ofrecidas por nosotros, si lo desea, puede mejorarse mediante la aplicación de un poco de imaginación.