Calamares en coreano. Calamar, marinado en Corea

Si la mesa de fiesta que quieren hacer un original y muy sabroso aperitivo, a continuación, para este calamar ideales en coreano. Este plato fácil de preparar para evaluar cada uno de los invitados. De hecho, rara vez se puede disfrutar de la nitidez de mariscos y verduras que se han hecho en casa gusto.

Calamar en Corea: fotos, paso a paso de la receta aperitivos

Es particularmente digno de mención que este plato es muy fácil y simple. Pero para conseguir una sabrosa merienda, y con su agudeza habitual, debe cumplir cuidadosamente con todos los requisitos para su creación.

Por lo tanto, para preparar el calamar, marinado en Corea, los siguientes componentes deben ser comprados:

• bulbos cebollas grandes – 2 cabezas;
• arena azúcar – cucharilla;
• zanahoria valor medio – 2 unidades.;
• sal marina fina, hojas de laurel, pimienta dulce – añadir en las preferencias personales (de productos del mar hirviendo);
• calamar fresco o congelado – 500 g;
• semillas de sésamo – cuchara de postre;
• pimentón en polvo – pequeña cuchara completa;
• aceite vegetal (refinado, se puede utilizar como, o sin refinar) – 5 cucharadas grandes;
• vinagre 6% th – 2 cucharaditas;
• fresco ajo grande – 2 dientes.

Preparación de mariscos

Antes de cocinar los calamares en pescados y mariscos de Corea debe ser bien tratada y hervida adecuadamente. Después de todo, si sobreexponer este ingrediente suave en agua hirviendo, que, literalmente, conseguir la goma, por lo que es apta para el consumo. Por eso, la preparación del componente principal de la merienda debe ser abordado de manera responsable.

Lo ideal para este plato que desea comprar calamar fresco. Pero si tal ingrediente que no lo encuentra, no dude en comprar productos del mar congelados. Por lo que rápidamente se descongela, se debe poner en un recipiente de esmalte y verter agua hirviendo. Como resultado de tal acción se dará cuenta de cómo la piel comienza a curvarse. A partir de entonces el agua debe ser drenada de la vajilla y las películas de los residuos separados de las manos de calamar con agua corriente. También se requiere de mariscos para eliminar los elementos internos y un acorde.

Calamar, escabeche de Corea, será mucho más fragante y sabroso, si el producto principal no es simplemente hervir en agua hirviendo, y con la adición de hojas de laurel, sal marina y pimienta de Jamaica en un guisante. Se todas estas especias se debe colocar en la sartén, y luego verter en el agua potable a la normalidad, se puso el fuego y esperar a que está fuertemente hervir. A continuación, tenemos que tener un producto purificado y tirarlo en el líquido hirviendo. Después de esta simple acción que debe comenzar inmediatamente a contar hasta diez. Así, después de 10-13 segundos, el producto acabado debe ser removido rápidamente usando skimmers y enjuague inmediatamente con agua fría.

El método que se presenta de calamar hirviendo le permitirá hacer un suave, tierna y muy sabroso aperitivo, que es capaz de decorar cualquier tabla de vacaciones.

Una vez que el marisco se prepara completamente, deben ser cortados en tiras delgadas bastante, poner en un tazón grande y dejar a un lado por un tiempo.

procesamiento de vegetales

Además de los productos del mar principal, receta calamares coreana incluye necesariamente verduras como la cebolla cebolla blanca y zanahorias frescas. Exactamente cómo deben ser procesados por un fuerte y refrigerio inusual, vamos a ver ahora.

Para preparar este plato es mejor utilizar cebolla dulce, debido a que la gravedad de la misma será suficiente y por lo tanto, a expensas de las especias aromáticas. Por lo tanto, las cebollas deben estar limpios y cortar en aros de media. Entonces tienen que poner en la sartén para aceite de sabor vegetal, sal marina y semillas de sésamo, a continuación, freír hasta que estén doradas sobre un fuego bastante alto (removiendo regularmente). En este caso, después de la preparación de los vegetales deben permanecer ligeramente crujiente.

Por cierto, freír el producto puede ser tan refinado, y el aceite sin refinar. En este último caso, el arco será más fragante y delicioso. Sin embargo, la elección es solo tuya.

Para calamar en Corea resultó no sólo es delicioso, sino también muy bien decorada, se recomienda zanahorias para un aperitivo para tratar exclusivamente en un rallador especial. Con este fin, las verduras frescas y jugosas deben lavarse y limpiarse. Además, se requiere para frotar en el rallador de Corea como un pajas largas y delgadas. A partir de entonces, las zanahorias se deben colocar en una sartén limpia, azúcar sabor, pimentón en polvo y aceite vegetal, y luego se fríen a fuego fuerte durante 5 minutos. En este vegetal debe ser sólo ligeramente doradas, pero siguen siendo ligeramente crujiente (como las cebollas).

El proceso de platos que forman

Después de que todos los componentes principales serán procesados, proceder a la formación de un aperitivo delicioso y jugosa. Para ello, toma un recipiente con calamares picados y poner a ellos cebollas y zanahorias previamente fritos. Para calamar marinado en coreano, se volvió aguda, deben también añadir una cucharada 6% de vinagre y cebolleta rallada. Después de eso, todos los componentes necesarios para mezclar bien, tapar y poner en un refrigerador durante varias horas. Hay una merienda absorbe todos los sabores de especias y otros ingredientes opcionales serán nítidas y jugosa.

Cómo presentar un aperitivo para la tabla de vacaciones?

Cuando el calamar en marinar coreana adecuadamente, deben salir de la cámara de refrigeración, y de nuevo se mezcla bien y cuchara de cambiar a un recipiente profundo hermoso, diseñado para la tabla de vacaciones. Es particularmente digno de mención que este plato es perfecto como aperitivo a la sombra de las bebidas alcohólicas. Pero se puede utilizar sin más.

información útil

Algunas amas de casa prefieren preparar un aperitivo sin verduras, y con un gran número de condimentos, especias aromáticas, jugo de limón y hierbas frescas. Vale la pena señalar que, en este caso, el plato es un sorprendentemente sabrosa, jugosa y fragante. Sin embargo, se necesita una mayor cantidad de marisco que no todos pueden permitirse el lujo de ella.