arroz inflado – delicadeza india

En la vida cotidiana, a menudo nos encontramos en las calles de nuestras ciudades máquinas especiales que se utilizan para la fabricación de arroz inflado. Que quieran absolutamente todo el mundo, tanto para niños jóvenes y adultos por igual y tetenek tíos. Son especialmente populares en la India. Hay hinchado venta de arroz a cada paso.

Típicamente, estas máquinas son similares en apariencia a una olla poco profundo lleno de arena gruesa llamada Karhan. Se paran en las enormes carbones al rojo vivo. Cuando la arena se calienta lo suficientemente fuerte, grano vertido en ella.

Arroz soplado se está preparando para un largo tiempo. Se debe remover con cuidado, esperando hasta que los granos comienzan a hincharse a la vez. Cuando la cocción es completa, la mezcla debe tamizar a través de un tamiz fino. Si el arroz inflado es bueno se viene abajo, significa que está listo. Después de eso se presenta en bolsas de papel y permitió a la venta.

Si prefiere el arroz de buena calidad. Tienes que ser listo, que su búsqueda de los mercados y tiendas, la negociación con el vendedor en la compra, le llevará un buen montón de tiempo – esta es una de las costumbres indias. Pero tenga cuidado si usted ha comprado un arroz muy barato, puede ser el sabor del polvo.

No arroz inflado es útil?

arroz inflado no sólo tiene excelente sabor, pero también es muy útil.

Es rico en fibra, que se basa en fibra dietética, efectos beneficiosos sobre la limpieza del cuerpo de toxinas y carcinógenos, así como durante mucho tiempo, dan una sensación de saciedad.

El tejido contiene vitamina B, ayuda a mejorar el metabolismo de nuestro cuerpo. Es útil para los diabéticos, ya que contribuye a reducir los niveles de azúcar en la sangre y la normalización de la liberación de insulina.

Las fibras dietéticas juegan un papel importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular, ya que purifican la sangre del exceso de triglicéridos y colesterol, que a su vez es una de las principales causas de colesterol "malo". Se normalizan la microflora intestinal.

En la cocina, arroz inflado utiliza para hacer diversos productos de confitería. Los nutricionistas recomiendan usarlo como un producto dietético. 100 gramos de dulces representa hasta 350 calorías, y es genial para una merienda similares. Por lo tanto, cómo hacer arroz inflado en casa?

ingredientes:

100 ml de aceite vegetal

arroz Kruglozernovoy (tratamiento térmico) – 75 gramos

De azúcar – 2 cucharadas. cucharas

Miel – 2 cdas. cucharas

pizca de sal

Preparación:

Figura enjuague. Se deja cocer durante un par, una gran cantidad de agua aproximadamente 20-25 minutos. Debe ser digerido un poco, pero para ser granos y se convierta en papilla.

El uso de agua de drenaje colador. Poner el arroz en una toalla de papel para el agua completamente de vidrio, y es un poco seco – alrededor de un par de horas.

Vierta el aceite en una sartén y colocarlo encima de calor del medio, por lo que se calienta.

Disparos al bicarbonato de papel pergamino. La parte superior con una sola capa de la fig. Poner una sartén en el horno durante 2 horas desde el punto 100-80 C. "Ready" Fig debe ser de color completamente seco y el cambio.

Precalentar una sartén en una cantidad de aceite tal de averiguar que podría nadar. Debe ser lo más caliente, pero no tienen tiempo para comenzar a arder o quemar.

porciones pequeñas tiran arroz en una sartén con aceite. Se hincha rápidamente. Inmediatamente quitarlo con una espumadera y se extendió sobre una toalla de papel o un paño para deshacerse del exceso de grasa.

Deje que se enfríe un poco y coloque en el refrigerador durante 2 horas. Se cocinan arroz crujiente en casa. En su libro de cocina, hay otra receta de deliciosos manjares que pueden complacer a usted y sus invitados!