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Receta "pastel de queso de Nueva York '

Pastel de queso es un excelente postre dulce, una muy popular y sabroso, servido en casi cualquier cafetería o restaurante. Todos los que han probado el pastel de queso, no se olvide de su cremoso sabor delicado. No siempre se tiene la oportunidad de correr a la tienda de café para una taza de café y pastel de queso, y para muchos se convierte en una cuestión de cómo hacer una casa tarta de queso. En la preparación de este postre es nada del otro mundo, hace que sea mucho más fácil que una gran cantidad de tortas o pasteles. Como cualquier postre, tarta de queso calorías, por lo que no comen sentados en una dieta.

Probablemente, la receta más común – "queso de Nueva York", que se hace de los quesos blandos o Maskrarpone Filadelfia. Estos quesos tienen no en todas las tiendas, por lo que tiene que correr al supermercado más cercano. Pero vale la pena! Pastel de queso es esencialmente una tarta de queso, y se asemeja a la consistencia de soufflé de queso o queso cottage cazuela.

Pastel de queso de su historia comenzó en la antigua Grecia, en el siglo XX se hizo popular en los Estados Unidos y los rusos ahora devora mucho gusto este delicioso postre. Cómo cocinar el pastel de queso "Nueva York"? Recetas para este postre mucho. Sus principales componentes son el queso fresco cremoso y galletas de mantequilla. Decorar el postre terminado de cualquier fruta, ramitas de vainilla, chocolate rallado, hojas de menta.

Receta "Chizcheyk Nueva York" implica que el producto tendrá que cocer. Al mismo cuajada puede agrietarse y echar a perder la mirada del conjunto de platos. Para evitar esto, las amas de casa han recurrido a algunos trucos. Para comenzar con la base de cuajada de queso de este postre que necesita para batir con un tenedor o batidor de máxima, pero en cualquier caso no un mezclador. Mixer demasiado enriquecen en peso de oxígeno, lo que puede implicar la formación de grietas en el pastel de queso de refrigeración. Hornear la postre debe ser estrictamente a baja temperatura y sólo en un baño de agua. Cuando el pastel de queso se haya enfriado, lo saca del molde debe ser muy cuidadoso. Y cuando se aplica el postre se puede decorar Entonces, ¿cómo su imaginación!

Receta "pastel de queso de Nueva York '

Para hacer este postre la boca agua que necesita para comprar:

– crema de queso (Filadelfia, mascarpone, Rikota, mozzarella) – ocho gramos;

– huevos – tres de ellos;

– Tienda de crema fresca – doscientos cincuenta gramos;

– azúcar granulado (se puede tomar el azúcar moreno, fructosa) – doscientos gramos;

– el azúcar de vainilla – o una cucharadita de esencia de vainilla – unas gotas;

– galletas de mantequilla ( "Jubilee" "Se ha aclarado la leche" et al.) – Doscientos cincuenta gramos;

– los pistachos pelados (opcional) – ciento cincuenta gramos;

– mantequilla – ciento cincuenta gramos.

Pastel de queso Receta de "Nueva York": cocinar

Fondo con un tenedor o batidor mezclar el azúcar y los huevos, no hace mucho batiendo, agregar la crema agria y el azúcar de vainilla. La masa obtenida es empezar a añadir el queso crema en pequeñas porciones. Cuando todo el queso se mezcla con los huevos y la crema agria, debe obtener la masa más homogénea y sin grumos. Suministrar la mezcla en un refrigerador.

Vamos inferiores tortas de cocina. Para ello, trituramos las galletas con un rodillo o mejor carne picada. Picar los pistachos y mezclarlas con las galletas. Derretir la mantequilla y añadir al hígado y pistacho. Tomar un molde partido para un pastel, que la mantequilla en abundancia smazhem y comenzar a propagarse en el fondo y las paredes del molde peso de pistacho y galletas. Si de repente se va a tener una mala adherencia, se puede añadir un poco más de mantequilla. Cuando la base de queso está listo, es necesario poner en la nevera durante media hora, literalmente. Luego tomar forma con la base y verter el relleno de queso y crema. Todo forma de torta a la comida envolver en papel de aluminio y la puso en un gran contenedor en el que se vierte agua caliente. Precalentar el horno a una temperatura de 170 grados y enviar a nuestra tarta de queso.

postre Bake será hora al menos una hora y media. A continuación, apague el horno pero dejar el pastel de queso allí durante una hora más. Así que nuestro relleno cremoso no se agrieta. Obtenemos completamente frío para el postre y poner en el refrigerador durante por lo menos 5 horas.

Receta "pastel de queso de Nueva York" puede ser un pequeño cambio, retire el plato pistacho esto no se convierta en algo peor. En lugar de los pistachos se puede poner en un relleno cremoso de canela o nuez moscada, este increíblemente delicioso postre con diferentes rellenos. Buen provecho!