La levadura de cerveza: los beneficios y perjuicios, composición y contraindicaciones

Levadura viva no lejos de nosotros, que están rodeados de personas todos los días, en todas partes. Este hongo unicelular, cuya aparición en la Tierra grabó muchos millones de años atrás. Estos microorganismos tienen la exposición al alcohol, lo que causa la fermentación de azúcares, que se utiliza ampliamente en la elaboración de la cerveza, el bicarbonato, la industria de productos lácteos. Como se muestra en la centenaria experiencia en el uso de la levadura de cerveza, que son las vitaminas del complejo natural más rica, un verdadero regalo de la naturaleza.

Así, levadura de cerveza – beneficios y los daños y, en general, lo que es

El origen muy etimológico de la palabra "levadura" se refiere a las palabras de "batido" y "temblor", describe el proceso de formación de espuma líquido, que a menudo se acompaña de fermentación bajo la influencia de la levadura. Levadura – antiguos "mascotas". Durante miles de años la gente los utilizados para la cocción y fermentación. Los estudios demuestran que los arqueólogos primera cerveza fue hecha por los antiguos egipcios de 6000 aC, y está más cerca de 1200 aC inventaron la tecnología de hornear panes de levadura.

Las levaduras se encuentran en el néctar de aire, flor, en hojas, frutos y bayas, que rodea a un hombre en todas partes. Si deja durante unos días en una solución de azúcar débil bandeja abierta, pronto se dan cuenta, aparece la espuma en la superficie del líquido, lo que exudan el aroma del alcohol.

La levadura de cerveza: los beneficios y perjuicios, la composición

La levadura de cerveza (del latín FAEX medicinalis) saturado con vitaminas del complejo B: tiamina – B1, riboflavina – B2, piridoxina – B6; ácido comprenden: PP – ácido nicotínico, ácido fólico, pantoténico, inositol, H – biotina, inositol, tocoferol – E, ergosterol – D2 provitamina; caracterizado por un alto contenido de carbohidratos y proteínas. Levadura de cerveza líquida, parte de la cual acabamos de presentar la atención del lector, mejorar la secreción pancreática y glándulas gástricas, aumentar la resistencia del cuerpo para combatir las infecciones, mejorar la absorción intestinal de nutrientes. La levadura de cerveza nombrado diabetes, abrasiones, úlceras, neuralgias, anemia en diversas enfermedades metabólicas, necesidad urgente de aumentar el contenido de proteínas de la dieta. El fresco – un producto bastante inestable que la descomposición a la temperatura ambiente normal comienza a las pocas horas si la temperatura es de 30 grados – 20-35 minutos. La levadura de cerveza se produce también en los comprimidos secos.

La levadura de cerveza: los beneficios y daños

Contienen una gran cantidad de sustancias útiles para el cuerpo humano: glucógeno hidratos de carbono; polisacáridos; compuesto de fósforo – volutin (a polifosfatos complejos y ácidos ribonucleicos), lípidos y grasas. proteína de levadura contiene todos los aminoácidos necesarios, y su contenido es similar a la proteína animal, a veces incluso superior que por algunas razones. La levadura de cerveza, y el uso de los daños mencionados en este documento tienen un alto valor calorífico superior a la carne de calorías casi 3 veces.

La levadura de cerveza. Las contraindicaciones para el uso de

No todas las personas útiles esta vitamina del complejo precioso. Antes de empezar a tomar la levadura en la dieta, es necesario consultar a un médico. Algunos grupos de personas existe una intolerancia biológico natural especial para los componentes del producto natural. Las personas que sufren de la enfermedad celíaca, ciertas enfermedades renales y gota, urticaria y prurito, pueden tener la intolerancia natural, biológico natural de los componentes del producto.