Cómo cocinar las verduras en el horno: secretos de cocina

Con cada día que pasa aumenta la popularidad de los platos cocinados en el horno. Además, ahora está de moda para llevar una vida sana. Este rechazo de los malos hábitos y el ejercicio regular y una nutrición adecuada. Al darse cuenta de que el plato de comida al horno mucho más saludable preparado de la forma habitual, el joven anfitriona preguntándose cómo hornear las verduras en el horno.

Sólo quiero señalar tanto los platos preparados no sólo son útiles – tienen un sabor y aroma únicos. Esta comida es perfecto para la mesa de fiesta y hará las delicias de la casa en un día laborable. Lo más importante – para cocinar bien: no se secan, y ciertamente no a la mesa en forma de un medio cocinar.

Además de la carne, pescado y aves de corral en el horno, se puede hornear casi cualquier verduras, y la mayoría de frutas. Los productos elaborados por tanto – una opción ideal para aquellos que deseen bajar de peso y al mismo tiempo de una comida sabrosa.

Cocinar las verduras en el horno requiere ciertas habilidades y conocimientos. Por lo tanto, joven y sin experiencia ama de casa puede recomendar para empezar a aprender a hornear el más íntimo de ellos – las patatas, las berenjenas, los pimientos o calabacín, que no se conviertan en papilla si califican por más tiempo que se requiere normalmente.

reglas fundamentales

Cómo cocer las verduras en el horno – en papel de aluminio, en macetas, una sartén, con queso o con la manga – que depende de la receta y habilidades. Pero antes de proceder directamente a la preparación, vale la pena recordar las reglas básicas:

1. Para hornear seleccionar sólo los productos en buen estado, limpias de muy alta calidad.
2. Las hortalizas de raíz antes de cocinar se deben lavar a fondo y se secaron con una toalla de papel, pero no pelar. Hornear preferiblemente en celosía que se monta en la posición media en el horno.
3. pimientos y tomates bien lavados. Hornear con estos vegetales se debe colocar en la parte superior del horno. Cocinarlas durante 10-15 minutos, hasta que la piel no se agrieta.
4. coles de col cuecen al igual que las raíces.
5. Pelar las cebollas y cocinar todo, pero se puede cortarlo en rebanadas grandes anillos o.
6. rodajas de berenjena totalidad o mitades horneados. Pero la variante y pequeños cortes.
7. Retire las hojas de la coliflor y dividir la cabeza hacia fuera en un tenedor, es necesario lavar y secar antes de salir en el horno.
8. verduras antes de hornear no puede sal, de lo contrario van a empezar a destacarse del jugo, y el plato van a resultar muy lento y sin corteza. Esto se puede hacer antes de servir.

Cómo cocer las verduras en el horno? Además de estas reglas básicas, se debe añadir una cosa más. Muchas frutas se pueden cocinar no del todo, pero en mal estado: puré de patatas, postres, bollos de patata, y diversos guisos. Algunos de ellos antes de cocinar o después de la cocción, se puede rellenar con.

Cocinar en papel de aluminio

Para cocer las verduras en papel de aluminio en el horno correctamente, lo que necesita saber algunos secretos:

1. La lámina horneados patatas, pimientos, berenjenas, tomates y calabacines.

2. Las papas deben ser de tamaño mediano, pimienta – un carnoso, sin daños, berenjena – maduro, denso. Calabacines recomienda tomar los tomates y jóvenes – solamente la madurez grandes y medianas.

3. berenjena, el calabacín y pimientos troncho necesariamente.

4. Cada patata también puede ser envuelto por separado y pimientos – rojo y amarillo – sólo juntos.

5. berenjena, el tomate y el calabacín, así como papas, empaquetados individualmente, sino para que la bolsa de aluminio se ha convertido. Entonces será fácil de abrir, para comprobar la disposición de las verduras.

6. tomate al horno 15 minutos a 180 grados. Las verduras restantes, excepto las patatas, – 30 minutos.

7. Para probar la disposición de pimientos y tomates, que tenga que probar un palillo de madera para perforar la piel. Si esto es fácil, pero ella Peel separado del peso total de los vehículos listos. Patatas, calabacín y berenjena se prueban con un tenedor. Debe ser fácil para entrar en el producto terminado.

Con mayor frecuencia en una lámina de papas al horno. Más tarde se puede rellenar con. Antes de cocinar las patatas debe ser sal y frotar con especias y envuelto en papel de aluminio. Languidece en el horno durante aproximadamente una hora, luego se corta por la mitad y rellena.

La receta más fácil: papa al horno con setas

Productos, que se necesitan para:

• 2 patatas grandes;
• pimiento rojo;
• cebolla;
• 6 champiñones frescos;
• perejil y eneldo – a 30 gramos;
• 4 dientes de ajo;
• la salsa de soja – 4 cucharadas.

Verduras limpias. Patatas cortadas en cubos, pimienta – tiras y la cebolla – picados lo más finamente posible. Champiñones lavados y cortados en cuatro piezas. Hierbas y ajo finamente látigo. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande, condimentar con la salsa de soja. La lámina se corta en cuadrados. Se dispersaron la mezcla de verduras y envueltos en un paquete. Hornear durante 30 minutos a 200 grados. Libre disposición comidas determinados por las patatas. vegetales cocidos en hojas (en el horno), sal y pimienta antes de servir. La adrenalina puede agregar el ajo picado.

Cocinar en macetas

Se sugiere hacer verduras al horno en macetas. En el horno que se preparan en forma de platos a la carta. Y al horno ya sea por separado, por ejemplo, estofado de carne magra y – asado. Hortalizas preparadas de esta manera, muy fragante y jugosa. Siguiendo estas reglas, se puede cocinar fácilmente una deliciosa cena que será de interés para todos los miembros de la familia. Así, recuerda:

1. Coloque las verduras en la olla húmedo. Por lo que estarán preparados para una pareja y recibirán más fragante.

2. El aceite no se puede utilizar en absoluto.

3. Si durante el proceso de cocción es necesario añadir agua o caldo, utilizar sólo el fluido caliente y en una pequeña cantidad. De lo contrario ollas calientes puede dar una grieta.

4. preparado para ollas de cocción colocadas sólo en un horno frío.

5. En cuanto al tiempo de cocción es siempre que se seque la capa superior, la parte superior es mejor para poner las verduras que dan el jugo – cebollas y tomates.

6. Debe ser siempre la olla herméticamente cerrado con una tapa o papel de aluminio, pero la mejor prueba. Así resulta que el plato original.

7. Las condiciones de temperatura habituales para las verduras, que se cuecen en cerámica – 160 grados.

8. ¿Listo para llevar a cabo las ollas del horno sólo en un soporte de madera, y en todo caso no en el quemador o una superficie fría. Ellos pueden agrietarse.

9. Antes de servir el plato debe estar de pie durante un tiempo. Durante este tiempo las verduras en una olla alcanzan, y sus paredes se han enfriado un poco.

Nos dirigimos a la práctica

Una de las mejores recetas – un verano guiso de verduras. Se compone de:

• patatas;
• las zanahorias;
• coliflor o cualquier otro;
• calabaza;
• cebolla;
• queso;
• verdes;
• leche – 3-4 cucharadas;
• aceite;
• sal, pimienta.

proceso de preparación

proporciones estrictas en esta receta allí. Todo depende de las preferencias de sabor. El ingrediente principal – patatas. Debería ser más que los otros productos. Calabaza, zanahorias y cebollas para poner un poco. Verduras, limpias, lavar y cortar en cubos. Todo se expandió en una olla, añadir sal y pimienta. Cubrir con unas rodajas de queso y mantequilla, verter la leche y cerrar las tapas o papel de aluminio. Cocinar 30-45 minutos a 180-200 grados. Antes de servir guisos, espolvorear con las hierbas.

Cocinar en el manguito

verduras asadas en el horno – en el casquillo – son más fragante que hervido o al vapor. Pueden ser suministrados como guarnición o como plato independiente. Muy sabrosas ensaladas obtenidos, verduras cocidas tales. Sin embargo, hay algunas reglas:

1. El manguito puede hincharse durante la cocción, por lo que debe ser colocado de manera que no entre en contacto con las paredes del horno.
2. Colocar la necesidad manga para hornear, o de otro tazón resistente al calor con un fondo plano, y en cualquier caso no en la parrilla.
3. plato venía con una corteza, durante 10-15 minutos hasta que la película de licitación se debe cortar desde la parte superior y empujar los bordes. Tenga cuidado de no quemarse al vapor extracción!

El manguito se puede preparar en un gran plato de acompañamiento – papa al horno con setas. ingredientes:

• 1 kg de patata;
• 500 gramos de champiñones;
• dos de squash-pequeño calabacín (o uno de calabaza);
• cebolla grande.

Para la salsa se necesita:

• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de pimentón;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas de perejil seco;
• sal y hierbas frescas – al gusto.

proceso de preparación

Lavar las verduras, pelar y CHOP. En un bol, preparar la salsa y añadir el resto de ingredientes. Todo revuelva suavemente y deje reposar por 25-30 minutos. Caliente el horno a 180-200 grados. verduras encurtidas cambian manga. Hornear durante 30-40 minutos. A continuación, apague el horno y dejar reposar la placa durante otros 10 minutos. Preparado verduras en un plato y espolvorear con las hierbas frescas.

El manguito transparente le permite ver el proceso de cocción y para controlar la formación de una costra. Esto tiene la ventaja antes de hornear cazuelas o papel de aluminio.

Cocinar con queso

verduras cocidas en el horno con queso – un plato que es perfecto para los vegetarianos. Bake este plato es mejor en macetas u otro recipiente resistente al calor. Las pautas básicas de preparación:

1. Todas las verduras cortadas en trozos iguales, pero no es grande, y se presentarán en un recipiente para cocinar en capas.
2. El producto molido no es para estampar, y plegada flojamente a la salsa normalmente podría penetrar todas las capas.
3. Cubra cada plato se espolvorea con queso rallado y piezas drapeadas de mantequilla.
4. Pot se coloca en un horno precalentado durante 30-45 minutos, la temperatura de – 180 grados.

La receta más común: los tomates al horno con queso

Para este plato se necesitan los siguientes productos:

• tomates maduros;
• calabacín;
• patatas;
• queso;
• salsa.

Todas las verduras se lavan y se cortan. fuente de horno engrasada con aceite vegetal. Todos los ingredientes se suman capa por capa. La salsa se elige al gusto. Top espolvorear el plato con el queso rallado y la mantequilla. Hornear durante 40 minutos a fuego medio. Una vez que se forma la corteza, es posible que ya fuera. El plato terminado decorar con ramitas de vegetación.

Cocinar deliciosos vegetales en el horno fácil si usted sigue todas estas reglas. Sólo queda por añadir que los alimentos cocidos al horno para ser servido como un plato separado o como guarnición. Si elige la segunda opción, entonces usted debe tomar en cuenta lo que son los más adecuados. De este modo, los peces alimentados las patatas, judías, los guisantes y las coles de Bruselas, y un cordero de cerdo – remolachas.

conclusión

Sabiendo cómo hornear las verduras en el horno, se puede variar de manera significativa el menú y, al mismo tiempo, mantener la forma. Pero todavía agradable saber que tales alimentos son los platos más saludables preparados de la manera tradicional. Buen provecho!